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      陽澄湖在哪里,陽澄湖吃大閘蟹的最佳地址

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-08 02:33:44    作者:企資小編:凱威    瀏覽次數:94
      導讀

      陽澄湖在哪里,陽澄湖吃大閘蟹的最佳地址陽澄湖吃大閘蟹,不管有多遠的距離,每每到這個金秋時節(jié),都會想到吃大閘蟹,人的情緒都一樣,既然花了銀子就得要好的,換了我也一樣哦。其實當您提起陽澄湖時,自然是想到響

      陽澄湖在哪里,陽澄湖吃大閘蟹的最佳地址

      陽澄湖吃大閘蟹,不管有多遠的距離,每每到這個金秋時節(jié),都會想到吃大閘蟹,人的情緒都一樣,既然花了銀子就得要好的,換了我也一樣哦。

      其實當您提起陽澄湖時,自然是想到響當當的陽澄湖大閘蟹,那么蘇州陽澄湖地區(qū)大閘蟹又是哪里最好呢,昆山巴城鎮(zhèn),位于陽澄湖東畔。說到巴城,對很多上海人來說是每年必去的地方,每當秋風起、蟹腳癢,浩浩蕩蕩的上海人便來巴城吃大閘蟹。為什么巴城的陽澄湖大閘蟹這么受到上海人的歡迎那?先說一下陽澄湖的地理分布。陽澄湖分為西湖、中湖和東湖,涉及蘇州相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)和昆山巴城。上海人說的去巴城吃蟹,指的就是陽澄湖昆山巴城段,陽澄湖大閘蟹,就是從這里開始名揚四海的。

      巴城處在陽澄湖東湖地帶,湖水較淺,水質清澄,水草豐盛;二是湖底淤泥少,多是硬土,相對而言餌料并不豐富,所謂“一江春水向東流”,蟹要進食必須在硬土上到處跑,這使得它們的肌纖維比較細膩;三是每年深秋大閘蟹就要從陽澄湖朝長江口進發(fā),所謂的 “北風起蟹腳癢”的現(xiàn)象,這時的大閘蟹肉質好、味道鮮美,而巴城居東湖地帶是成熟陽澄湖大閘蟹洄游的必經之地,四是巴城有多年養(yǎng)殖歷史,養(yǎng)殖戶經驗豐富,產出的大閘蟹個頭大、膏肥黃滿口感好,故巴城大閘蟹有 “上品中的上品”之稱。巴城已經被評為“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中國陽澄湖蟹故鄉(xiāng)”、“中國陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”,“巴城陽澄湖”被國家工商總局商標局認定為馳名商標。

      你知道嗎,陽澄湖大閘蟹的幾個小秘密?

      秘密1:陽澄湖年產2300噸左右,你能吃到真的陽澄湖大閘蟹么?

      陽澄湖雖大,其實精養(yǎng)大閘蟹養(yǎng)殖的水域為1.6萬余畝,年產僅為2000噸左右,主要以圍網養(yǎng)殖為主(在陽澄湖內,劃區(qū)域用網圍成以20畝為一個單位進行科學人工飼養(yǎng))。那如何吃到真的陽澄湖大閘蟹?

      秘密2:真蟹的三大特點

      蟹的口味,是根據環(huán)境來決定的,我們曾經都吃過大閘蟹,好的陽澄湖大閘蟹必須具備“腥,鮮,甜”三大特征。:正宗的陽澄湖大閘蟹,蟹殼不會太硬太厚,肉質細膩,膏黃飽滿,蟹的鮮味是其他湖區(qū)大閘蟹無法比擬的。最重要就是陽澄湖大閘蟹具有的甘甜味道,特別體現(xiàn)在雄蟹(公蟹)的腿肉上,這種甘甜可讓你回味許久。當然,吃蟹也要講究環(huán)境和心情的,甚至天氣也會影響蟹的口味。品蟹時,我們不妨選擇天氣晴朗,環(huán)境優(yōu)美,心情放松愉悅時,或三五好友,或家人團聚,細細品味。

      來昆山巴城,一定要去嘗一嘗陽澄湖大閘蟹,感受陽澄湖大閘蟹的魅力。走進巴城老字號蟹店—阿四蟹莊,此刻燈火輝煌、人聲鼎沸。來自全國各地的食客,在這里品嘗正宗的陽澄湖大閘蟹。點上幾只肥美的大閘蟹,再來幾道陽澄湖湖鮮,倒上一杯陳年黃酒,邀上三五知己,品酒吃蟹論古今。阿四蟹莊的招牌菜清蒸大閘蟹是人間美味,香美的蟹黃、綿和的膏脂、有嚼頭的蟹螯,一想起來就讓人口水直流。除了蟹,還有散養(yǎng)草雞、湖里的鱖魚、青殼螺螄、自產的新鮮蔬菜,讓人一嘗忘不掉。每年金秋季節(jié)菊黃蟹肥時,都有成百上千的食客慕名而至。

      巴城不但陽澄湖大閘蟹蜚聲海內外。近年來,巴城鎮(zhèn)加大境內旅游資源開發(fā)力度,先后建成了陽澄湖水上公園、巴城湖公園、蓮湖公園、巴城苑、陽澄湖濕地公園等公園。景點有“蟹園春秋”“田野桑拓”“荷塘蟹語”“漁樂濕地”等,可在湖邊品茗賞景,還可乘快艇環(huán)陽澄湖一圈;巴城老街建于明清時期,延續(xù)著清代和民國時期的歷史風格,兩旁建有一大批清代和民國時期的古建筑。老街的東段曾是巴城鎮(zhèn)政治、經濟、文化中心。為了更好的保護老街僅存的明清建筑物,巴城老街1997年被昆山市人民政府批準為昆山市文物保護單位。現(xiàn)在巴城老街的兩側的建筑中有多個文化展館,倪小舟竹刻藝術館,還有“昆曲王子”俞玖林的工作室、蟹文化博物館、昆石館、東寶笛館以及楊守松工作室等。

      巴城是一座至今已有2500多年的文化古城,巴城是昆曲的源頭,更是航天英雄費俊龍的故鄉(xiāng)。歷來文人雅士都鐘情于陽澄湖畔這塊寶地。而今,巴城更逐步形成了以“一朵花.昆曲小梅花”、“一支筆.中國書法之鄉(xiāng)”、“一只蟹.陽澄湖大閘蟹”、“一條龍.費俊龍”、“一條街.巴城老街”、“一座寺.崇寧寺”、“一處遺址.綽墩遺址”、“一處景點.玉山勝境”為代表的鮮明地域文化,巴城勢必為游客帶來更多人文生活體驗。

       
      (文/企資小編:凱威)
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