今日早上我妻子點了一份兩份豆腐腦，和三根油條，三個包子。我很好奇問了一下：“豆腐腦是什么時候發明的？我妻子說：”那你就到網上問問去吧？帶著這樣的疑問我到網上查了一下。
這一查很真把我搞暈了，原來豆腐腦有；有兩種說法：第一種說法春秋戰國的樂毅是豆腐的發明者；第二種說法是西漢時期的淮南王劉安是豆腐的發明者，他組織編著的《淮南子》一書包羅萬象，是對漢初數十年社會政治思想和科技實踐的科學總結。相傳，劉安在煉長生不老丹藥中，無意中用石膏點中豆腐漿汁，起了化學變化呈凝固體成為乳白色的豆腐。這兩種說法都有一定的道理?；茨贤鮿彩嵌垢l明者的依據主要是他著的一部書《淮南子》里收錄記載了豆腐的做法
只能說我國歷史悠久啊，第一種我沒查到具體的信息，但第二種我是查了，說是劉安（前179年～前122年），沛郡豐縣（今江蘇省徐州市豐縣）人，生于淮南國壽春縣（今安徽省淮南市壽縣）。西漢時期文學家、思想家， 漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長之子。
從其他的網上信息來看，豆腐的發明也是在西漢時期發明的甚至就是劉安發明的。所以總述所上劉安的可能性還是比較大，因為不管在財力，還是人力和科技的發展速度來看都是比較符合的，而第一種說法有點牽強，不管在科技還是人力物力上還是不及西漢的。
所以小編偏向于西漢劉安，各位看官怎么看說說自己的看法。我也發現一個問題各地的豆腐腦配料也是不同的，在東北配料就是：鹵汁，黑木耳，肉末，辣椒末，蒜汁，香菜，而淮南地區，安徽地區都有所區別。我想還是根據各地的飲食習慣不同而定的吧。那今天就到這有愿意說你的家鄉的豆腐腦配料可以留言告訴大家。
