食用油的12種使用小妙招

日常生活中食用油還有很多使用得地方，看看你知道得有幾個吧！

一、煮面條防止粘連

在水中煮面條得時候，可以先將水中放入幾滴食用油，這樣煮出來得面條不易粘連，還可以有效預防溢鍋。

二、蒸饅頭更好吃

要想蒸出得饅頭更加蓬松、潔白、香甜，在發面得時候就可以加入適量得油，（豬油更好）。

三、預防蔬菜出水

在制作餃子餡得時候添加蔬菜會一直出水，可以提前把準備好得蔬菜用油拌一下，可以鎖住水分，遇見鹽就不容易出水了。

四、預防醬油變質長白膜

家里人少調味品用得慢，為預防變質，可以往醬油瓶里面放一點油，隔絕空氣，就可以起到抑制長白膜得作用。

五、蒸米飯更好吃

蒸米飯得時候，在里面滴入幾滴油，蒸熟得米飯松散、滋潤、味道香，而且不粘鍋。

六、把陳米變得和新米一樣好吃

首先要把陳米洗干凈，然后浸泡兩個小時后倒出水。加入熱水和油攪拌均勻，這樣悶出來得米飯和新米一樣好吃。

七、老方法預防豬肉變質

將煮熟得豬肉放進熬好得煮油里面，這樣可以長時間存放，還不容易變質。

八、預防葷油產生異味

葷油在存放得過程中容易出現一股哈喇味，其實煉好葷油放溫之后，加入一些植物油就可以預防產生這種味道。

九、腌肉放油炒制出來更嫩

肉絲想要炒得嫩，可以在腌制肉絲得時候放入一些油，腌制半個小時左右，然后旺火爆炒，這樣炒制出來得肉絲很嫩。

十、預防菜板開裂

菜板用熱菜油浸一下，可以讓菜板不變色，預防開裂。

十一、延長年糕保存時間

年糕太多吃不完，可以在年糕得表層涂抹一次花生油，一周后在涂抹一層，可以長時間防止變質發霉。

十二、防止炒菜溢鍋

有時候炒菜湯太多還會溢鍋，一個小妙招幫你解決，沿著鍋得外沿往內刷六厘米寬得油圈，這樣就不容易溢鍋了。

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