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      2021年為什么羊加工產(chǎn)業(yè)鏈全景為什么上中下游市場及企

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-14 20:28:13    作者:葉昱晗    瀏覽次數(shù):62
      導讀

      中商情報網(wǎng)訊:羊是羊亞科得統(tǒng)稱,是人類得家畜之一,華夏主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。羊全身是寶,其毛皮可制成多種毛織品和皮革制品。羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎等一切癥狀均有治療和補益效

      中商情報網(wǎng)訊:羊是羊亞科得統(tǒng)稱,是人類得家畜之一,華夏主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。羊全身是寶,其毛皮可制成多種毛織品和皮革制品。羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎等一切癥狀均有治療和補益效果,蕞適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。在醫(yī)療保健方面,羊更能發(fā)揮其獨特得作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病得治療,具有較高得藥用價值。

      一、產(chǎn)業(yè)鏈

      華夏羊加工產(chǎn)業(yè)鏈中,上游為羊得養(yǎng)殖及屠宰;中游為羊產(chǎn)品得加工,產(chǎn)品多種多樣覆蓋行業(yè)較廣;下游為羊相關產(chǎn)品得流通販賣,蕞后到達終端消費者。

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院

      二、上游分析

      1.存欄量

      近年來受China政策得影響,部分地區(qū)出現(xiàn)了限養(yǎng)情況,數(shù)據(jù)顯示,2016-2020年華夏羊得存欄量由29930萬只增至至30655萬只,整體存欄量穩(wěn)定。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測,2021年華夏肉羊存欄量可達30507萬只。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      華夏主要飼養(yǎng)山羊和綿羊,其中,2020年華夏山羊存欄量達13345.25萬只,綿羊存欄量達17309.53萬只。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      2.出欄量

      數(shù)據(jù)顯示,2016-2020年華夏羊得出欄量由30005.3萬只增至31941.0萬只。今年4月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》,明確了“十四五”期間華夏肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展指導思想和目標任務。在市場和政策得共同作用下,今年以來,華夏肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,開局良好。2021第壹季度華夏肉羊出欄量達7095萬只,同比增長7.4%。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      三、中游分析

      1.羊肉

      (1)羊肉產(chǎn)量

      華夏是全球第壹大肉羊生產(chǎn)國和消費國,隨著居民生活水平得提高,對于羊肉得消費正在從原來得季節(jié)性消費向日常食品消費轉變,特別是在夜經(jīng)濟和外賣餐飲興起以后,羊肉在餐飲業(yè)當中得地位正在越來越重要。數(shù)據(jù)顯示,2020年華夏羊肉產(chǎn)量達492.31萬噸,同比增長0.98%,2021年一季度華夏羊肉產(chǎn)量達104萬噸,同比增長8.3%。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      (2)羊肉品牌

      華夏知名羊肉品牌主要有MBB蘇尼特肉業(yè)、比夫家人、草原峰煌、恒都、澇河橋、百蒙行、蒙羊、蒙都、額爾敦、呼倫貝爾羊肉。下圖為華夏羊肉主要品牌及所屬企業(yè)匯總一覽表:

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      (3)羊肉制品企業(yè)名錄

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院

      2.羊毛

      (1)綿羊毛產(chǎn)量

      綿羊毛是一種天然動物毛纖維。具有角質(zhì)組織,呈現(xiàn)光澤,堅韌并有彈性。同時,因其產(chǎn)量高、種類多,可生產(chǎn)多種毛織品,是主要得毛紡工業(yè)原料。數(shù)據(jù)顯示,2016-2020年華夏綿羊毛產(chǎn)量由41.2萬噸下降至32.6萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測,2021年華夏綿羊毛產(chǎn)量可達33.0萬噸。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      (2)羊絨產(chǎn)量

      羊絨是生長在山羊外表皮層,掩在山羊粗毛根部得一層薄薄得細絨,屬于稀有得特種動物纖維。羊絨之所以十分珍貴,不僅由于產(chǎn)量稀少,更重要得是其優(yōu)良得品質(zhì)和特性,交易中以克論價,是被人們認為是“纖維寶石”、“纖維皇后”。數(shù)據(jù)顯示,2016-2020年華夏羊絨產(chǎn)量由1.9萬噸下降至1.4萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測,2021年華夏羊絨產(chǎn)量可達1.5萬噸。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

      (3)羊毛衫品牌

      華夏知名羊毛衫品牌主要有恒源祥、鄂爾多斯ERDOS、雪蓮Snowlotus、鹿王羊絨KingDeer、春竹SPRING、珍貝ZHENBEI、天山紡織、米皇Mihuang、圣雪絨st-edenw、海瀾之家HLA。下圖為華夏羊毛衫主要品牌及所屬企業(yè)匯總一覽表:

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      3.羊奶

      (1)羊奶產(chǎn)量

      受運輸成本、冷鏈物流等因素得影響,華夏羊奶以國產(chǎn)為主,原奶產(chǎn)品鮮有進口。數(shù)據(jù)顯示,華夏羊奶產(chǎn)量由2017年140.7萬噸增至2019年143.3萬噸,年均復合增長率為1.9%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測,2021年華夏羊奶產(chǎn)量可達145.8萬噸。

      數(shù)據(jù)FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      (2)羊奶制品市場規(guī)模

      長期以來,以牛乳為原料得奶粉占據(jù)奶粉得可能嗎?統(tǒng)治地位。但隨著消費需求和供給結構得變化,近年來,羊奶粉得生產(chǎn)和銷售顯著增長,引起愈來愈多得。數(shù)據(jù)顯示,華夏羊奶制品市場規(guī)模由2016年56億元增至2019年122億元,年均復合增長率為29.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測,2021年華夏羊奶制品市場規(guī)模可達169億元。

      數(shù)據(jù)Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      (3)羊奶品牌

      華夏知名羊奶品牌主要有卓牧Jomilk、圣妃、九羊JUYANG、瑞康羊奶、鄉(xiāng)迪、頂羊、羊妙妙、黑羚、斯味特、安牧。下圖為華夏羊奶主要品牌及所屬企業(yè)匯總一覽表:

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      四、下游分析

      1.羊肉價格

      在消費得帶動下,華夏羊肉價格有望止跌回穩(wěn),數(shù)據(jù)顯示,華夏2021年9月份羊肉零售價每公斤81.16元,考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復到正常年份水平,牛羊肉得替代消費需求減弱,加之牛羊肉產(chǎn)量和進口量均穩(wěn)步增長,牛羊肉供給有保障,價格大幅上漲得可能性不大。

      數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      2.羊肉消費渠道

      數(shù)據(jù)顯示,羊肉得消費渠道包括超市、代理商、餐飲行業(yè)、直營店、線上電商等。其中,超市占26.7%、代理商占24.2%、餐飲行業(yè)占18.6%、直營店占11.6%、線上電商占8.2%,剩下得其他部分占10.7%。

      數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院

      3.生鮮超市

      生鮮產(chǎn)品作為日常生活得必須品,消費群體龐大,隨著華夏居民收入得不斷上升,生鮮產(chǎn)品得市場需求持續(xù)增長。同時,華夏電商行業(yè)得蓬勃發(fā)展,網(wǎng)絡購物快速普及,許多生鮮超市不僅只能在線下購買,還支持線上付款,形成新得消費模式。下圖為華夏生鮮超市匯總一覽表:

      資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

      更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布得《華夏畜牧業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。

       
      (文/葉昱晗)
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