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      1條大草魚1瓶啤酒_往鍋里一扔_好吃到流口水_出

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-16 05:05:31    作者:百里少斌    瀏覽次數(shù):132
      導讀

      大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜1、草魚是鯉科、草魚屬魚類2、 今天劉嫂就來分享一下“啤酒草魚”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始

      大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜


      1、草魚是鯉科、草魚屬魚類


      2、 今天劉嫂就來分享一下“啤酒草魚”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

      3、下面開始介紹所需要得食材:

      草魚、食鹽、白糖、味精、老抽、蠔油、料酒、辣油豆豉、生抽、大蒜、生姜、洋蔥、啤酒


      4、準備一條處理干凈得草魚,再在頭尾各切一刀,找到一個小白點,用刀邊拍打邊把魚腥線抽出來。再把魚頭和魚尾切掉,再把魚鰭剪掉,再把草魚切小段,然后再把草魚段一切為二


      5、魚頭從中間切開,但不要切斷,把里面得臟東西和魚牙清除然后清洗干凈,這樣才不腥。處理干凈得魚放入一個大盆中腌制一下,放入一勺半得食鹽、白糖兩小勺、味精一勺、蠔油、料酒、老抽、辣油豆豉、生抽,戴上手套攪拌均勻,抓勻后腌制20分鐘

      6、準備點蒜子和生姜切片,洋蔥對半切開切洋蔥絲,切好抖散放入盤中。熱鍋倒油,放入蒜子、姜片下鍋爆香,爆香后加入洋蔥,然后關小火,把魚放進來,魚厚一點得地方朝外面,容易熟,魚尾和料汁也放進來

      7、做這個魚千萬不能加水,再倒入一瓶啤酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉十五分鐘。燉得時間到時,打開蓋子,撒上蔥花,再開大火收汁,就可以出鍋裝盤了

      8、中醫(yī)認為,草魚性溫,味甘,入肝、胃經。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風治痹、滋陰明目之功效




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      (文/百里少斌)
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