春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。你可知道，一碗晶瑩剔透得米飯背后是多少農(nóng)民一整年辛勤汗水得結(jié)晶。但是，目前收儲(chǔ)、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)仍然是糧食浪費(fèi)得“重災(zāi)區(qū)”。2021年10月16日是第41個(gè)世界糧食日，主題是“行動(dòng)造就未來(lái)。更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活。”2021年省糧食和物資儲(chǔ)備局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省教育廳、省科技廳、省婦聯(lián)和無(wú)錫市人民政府在無(wú)錫市共同舉辦江蘇省2021年世界糧食日和糧食安全宣傳周活動(dòng)，呼吁全社會(huì)更加重視糧食安全，浪費(fèi)問(wèn)題，用行動(dòng)造就未來(lái)。米粒雖小，尤見(jiàn)禮義廉恥；節(jié)約事微，可助興國(guó)安邦。樹(shù)立愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)并付諸行動(dòng)，是每一位公民義不容辭得責(zé)任。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞感謝 季宇軒 通訊員 蘇糧宣
“吹盡狂沙始到金”，一粒米是這樣端上餐桌得
一粒稻種要經(jīng)歷一場(chǎng)怎樣得生命之旅，才能成為飯桌上一小碗中得一粒米飯呢？這個(gè)故事要從一顆種子開(kāi)始。從稻種到水稻植株，必須要?dú)v經(jīng)三次搬遷。
第壹個(gè)家：溫暖得包裝袋
將溫?zé)岬霉确N裝入袋中，浸在水中，漸漸地，種子開(kāi)始萌動(dòng)，過(guò)三四天，稻種便發(fā)出根和芽。
第二個(gè)家：大棚
為了讓稻種們有個(gè)舒服得家，需要建設(shè)育苗棚、制作基質(zhì)、均勻撒種、蓋膜保溫。二十天左右，稻種就長(zhǎng)成了有三片葉子得幼小秧苗。
第三個(gè)家：大片得水田
秧苗長(zhǎng)了四五片葉子，人們就把秧苗“搬遷”至水田中，開(kāi)始了真正得生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，一顆顆飽滿(mǎn)得谷粒將稻穗壓彎了腰。
收獲后得稻谷還要經(jīng)過(guò)若干工序才能變成大米。稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后才能得到大米。稻谷首先要經(jīng)過(guò)清理階段，將混入稻谷中得各類(lèi)雜質(zhì)除去。接著利用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷得穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。隨后，利用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離。蕞后，通過(guò)刷米、去糠、去碎、色選、晾米等處理，才能得到一粒粒大米。
學(xué)生參觀(guān)糧食文化館
吃多少盛多少，杜絕浪費(fèi)是對(duì)糧食蕞大得尊重
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)得成長(zhǎng)和近乎嚴(yán)酷得篩選，大米終于端上了市民得餐桌。即便是這樣，很多大米也無(wú)法進(jìn)入人們得口腔，因?yàn)檫@一過(guò)程中還有大量得糧食被浪費(fèi)。據(jù)了解，消費(fèi)環(huán)節(jié)仍是糧食浪費(fèi)得“重災(zāi)區(qū)”，華夏餐飲食物浪費(fèi)量約為每年340億到360億斤，相當(dāng)于3000萬(wàn)到5000萬(wàn)人一年得口糧。
在日常生活中是不是經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“多吃菜，少吃飯”得聲音，許多市民會(huì)不會(huì)誤解成只要把菜吃完就行，飯浪費(fèi)一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。這樣得情況是否真得存在于日常生活中呢？感謝來(lái)到南京市新街口商圈進(jìn)行了一番探訪(fǎng)。一名剛吃完飯得女大學(xué)生告訴感謝，女生晚上吃不了多少，就點(diǎn)了一個(gè)砂鍋，配了一碗米飯。砂鍋里得菜都吃完了，米飯實(shí)在吃不下了。
在南京市建鄴區(qū)一家酸菜魚(yú)小店內(nèi)，感謝看見(jiàn)店內(nèi)居然放了十個(gè)電飯煲，同時(shí)在煮飯。店老板告訴感謝，這家店是點(diǎn)酸菜魚(yú)配米飯。但是，米飯都是由顧客自己盛。“吃多少盛多少。”“拒絕浪費(fèi)”得標(biāo)牌就放在電飯煲旁，防止出現(xiàn)浪費(fèi)得情況。
“紅領(lǐng)巾假日小隊(duì)”糧庫(kù)尋訪(fǎng)活動(dòng)
252個(gè)感應(yīng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，努力讓每一粒進(jìn)入糧倉(cāng)得糧食都“容顏永駐”
感謝了解到，除了個(gè)人消費(fèi)端得浪費(fèi)外，糧食在產(chǎn)后環(huán)節(jié)損耗嚴(yán)重，尤其是在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)，每年損失量約700億斤上下，幾乎相當(dāng)于江蘇省一年得糧食產(chǎn)量。
“每倉(cāng)糧橫排9排，豎列7列，上下4層，共計(jì)252個(gè)感應(yīng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)。”在走訪(fǎng)江蘇糧油商品交易市場(chǎng)時(shí)，楊善彤主任告訴感謝，近年來(lái)大力促進(jìn)節(jié)糧減損科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，建成華夏糧食行業(yè)第一個(gè)省級(jí)研發(fā)新平臺(tái)“蘇糧硅谷”。
那么，我省糧食行業(yè)是如何加強(qiáng)體系建設(shè)，全鏈條減少糧食產(chǎn)后損失得呢？江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴感謝，首先大力推進(jìn)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心為種糧農(nóng)戶(hù)提供清理、干燥、收儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售等服務(wù)得積極作用，促進(jìn)糧食提質(zhì)進(jìn)檔，推動(dòng)節(jié)糧減損。其次，強(qiáng)化糧油儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)節(jié)糧減損技術(shù)推廣應(yīng)用。支持建設(shè)綠色低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，推廣應(yīng)用節(jié)糧減損提質(zhì)增效新技術(shù)、現(xiàn)代糧倉(cāng)建設(shè)技術(shù)和物流配套技術(shù)，推廣防霉抑菌技術(shù)，進(jìn)一步降低儲(chǔ)糧損耗，提升糧食品質(zhì)。同時(shí)，強(qiáng)化糧油加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損技術(shù)推廣應(yīng)用。推廣稻谷、小麥、玉米、大豆等糧油適度加工技術(shù)成果，推進(jìn)低溫升、立式等碾米設(shè)備。蕞后，強(qiáng)化糧食流通環(huán)節(jié)節(jié)糧減損技術(shù)推廣應(yīng)用。提升科學(xué)儲(chǔ)糧減損能力，引導(dǎo)龍頭糧食科研機(jī)構(gòu)、院校等主動(dòng)研發(fā)節(jié)糧減損新技術(shù)。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞感謝了解到，“十三五”以來(lái)，我省新增標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)容120億斤。建成江蘇智慧糧食云平臺(tái)，56個(gè)省級(jí)儲(chǔ)備庫(kù)點(diǎn)全部實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。在60個(gè)產(chǎn)糧大縣新建198個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，烘干設(shè)備1719臺(tái)（套），烘干能力11.59萬(wàn)噸/日。提供代清理、代干燥等服務(wù)，幫助農(nóng)戶(hù)提等晉級(jí)，減少糧食雜質(zhì)水分，保障入庫(kù)糧食安全儲(chǔ)存。
糧食儲(chǔ)備庫(kù)工作人員正在進(jìn)行常規(guī)倉(cāng)情、糧情檢查
宣傳＋立法，把愛(ài)糧節(jié)糧落地成社會(huì)新風(fēng)尚
近年來(lái)，江蘇深入打造“糧食文化”宣傳教育活動(dòng)品牌，支持愛(ài)糧節(jié)糧宣傳教育基地建設(shè)，努力營(yíng)造全民共同參與、厲行節(jié)儉、愛(ài)惜糧食得社會(huì)風(fēng)氣。
2020年，江蘇糧油商品交易市場(chǎng)建設(shè)糧食行業(yè)科普教育基地，已獲評(píng)華夏糧食安全宣傳教育基地。這里展出得展品和標(biāo)本超過(guò)500件，通過(guò)日常家庭購(gòu)買(mǎi)糧油產(chǎn)品得實(shí)用知識(shí)宣講，弘揚(yáng)愛(ài)糧節(jié)糧精神。
南方小麥交易市場(chǎng)有限公司突出糧食文化宣傳，積極開(kāi)展糧食科技活動(dòng)周活動(dòng)，線(xiàn)上在南方小麥網(wǎng)網(wǎng)站建立特別宣傳窗口并在平臺(tái)進(jìn)行同步文字宣傳，線(xiàn)下開(kāi)放參觀(guān)，并由專(zhuān)人介紹靖江獨(dú)特地理位置、南方小麥交易市場(chǎng)和好糧油展廳。感謝獲悉，9月28日，China糧食和物資儲(chǔ)備局辦公室發(fā)文《關(guān)于第三批華夏糧食安全宣傳教育基地名單得公示》，南方小麥交易市場(chǎng)有限公司名列其中。
在無(wú)錫，“走進(jìn)陽(yáng)光糧倉(cāng)——反浪費(fèi)、保糧安”教育體驗(yàn)活動(dòng)，緊扣主題，創(chuàng)新形式，分五個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣。如反對(duì)浪費(fèi)莊嚴(yán)承諾“一言九鼎”。參觀(guān)人員通過(guò)掃一掃小程序，選擇反對(duì)浪費(fèi)承諾并簽名，留下關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)得莊嚴(yán)承諾。承諾將永久保存并在每一次活動(dòng)中滾動(dòng)顯示。
目前，江蘇已有57家省級(jí)糧食安全宣傳教育基地。華夏糧食安全宣傳教育基地7家。人們對(duì)糧食有了新認(rèn)識(shí)，愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)不斷增強(qiáng)。
“居安思危，戒奢以?xún)€。”《江蘇省糧食流通條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）于2020年3月1日正式實(shí)施。《條例》不僅是我省糧食領(lǐng)域得第壹部省級(jí)地方性法規(guī)，也是華夏糧食主產(chǎn)區(qū)為強(qiáng)化糧食流通治理而出臺(tái)得首部省級(jí)地方性糧食法規(guī)。
《條例》第八條明確規(guī)定，鼓勵(lì)節(jié)約用糧，倡導(dǎo)健康消費(fèi)。要求縣級(jí)以上地方人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)愛(ài)糧節(jié)糧宣傳教育，支持愛(ài)糧節(jié)糧宣傳教育基地建設(shè)。糧食經(jīng)營(yíng)主體和用糧單位應(yīng)當(dāng)運(yùn)用新設(shè)施、新技術(shù)和新裝備，節(jié)約糧食、減少損耗，提高糧食綜合利用率。新聞應(yīng)當(dāng)對(duì)節(jié)約糧食開(kāi)展公益性宣傳，對(duì)浪費(fèi)糧食得行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。《條例》具有鮮明得政策導(dǎo)向和法治約束作用，標(biāo)志著我省節(jié)糧減損、保障安全工作進(jìn)入法治化軌道。
校對(duì) 盛媛媛
紫牛新聞
