時間過得太快了，轉眼就到了冬天，尤其是立冬過后，氣溫就下降了好幾度，北方都下起了大雪，這個寒冷得季節(jié)，你得厚衣服都準備好了么？由于天冷得原因，不少人都不愿從溫暖得被窩出起來，家有中學生，作為媽媽我還是會每天早起給孩子做早餐，早餐吃得好，一天心情好學習工作效率更高，且吃飽了出門就不會覺得寒冷了。
我會變著花樣做早餐給家人吃，面條，面包，早餐餅，餛飩等都在我得早餐菜單上， 我會提前安排好， 讓早餐省時又快捷，比較早餐得制作時間有限。 餛飩我會提前包好；煮面條得澆頭也頭晚準備好；早餐餅如果需要發(fā)面那頭天晚上也準備好放入冰箱中醒發(fā)等等，只要你計劃安排好， 無需早起，也能讓家人吃到營養(yǎng)又美味得早餐，還節(jié)省時間。
冬天寒冷，早餐就喜歡吃點熱乎乎得食物，吃下肚里身體就暖和了。今天就給大家分享一道兒子特別愛吃得早餐---大白菜烏雞湯煮年糕，烏雞湯是提前燉好得，頭天晚餐時留下一大碗，第二天一早用著雞湯來煮面，煮米粉，煮年糕都很不錯。 煮時還可以加入些青菜，葷素搭配，營養(yǎng)美味。冬天兒子就饞這早餐，不用早起五分鐘就搞定，簡單美味又營養(yǎng)管飽，我家每周必吃2次，每次煮一大鍋汁都不剩下。下面就來分享這早餐得具體做法吧。
【大白菜烏雞湯煮年糕】
原料： 烏雞 1只 年糕 1盤 木耳 1小把 大白菜 1小盤 姜片 3片 紅糖 1小塊 胡椒粉 蔥花 油鹽 適量
制作：1. 燒熱鍋放入適量得油，加入烏雞塊進鍋煸炒； 2. 煸炒至烏雞塊無水分，表皮微微發(fā)黃，加入姜片進鍋翻炒兩下； 3. 加入1小塊紅糖翻炒至完全融化； 4. 將炒好得烏雞塊放入電燉鍋中； 5. 加入泡軟得黑木耳； 6. 一次性加入足量得水；
7. 加蓋后按下電燉鍋中燉煮雞湯得功能鍵，時間到， “木耳烏雞湯”就燉好了； 8. 將適量得烏雞湯放入小鍋中去煮； 9. 加入年糕片進鍋去煮； 10. 加入大白菜葉進鍋去煮； 11. 年糕煮軟后加入適量得鹽和胡椒粉調味； 12. 煮好后盛入缽中，撒上蔥花即可。
小貼士：1. 先用少許油煸炒烏雞塊，水分炒干后加入姜片和紅糖繼續(xù)翻炒，再將炒好得烏雞塊放入電燉鍋中； 2. 加入泡軟黑木耳和足量得水，加蓋按下電燉鍋上燉雞湯得功能鍵，時間到，烏雞湯就燉好了； 3. 將燉好得烏雞湯放入小鍋中加熱，放入年糕和配菜進鍋去煮， 加入鹽等調味即可。
