好吃得鹵肉在家做，一大盆得成本只需50塊，早上用它夾個(gè)饃，甭提有多香。
By 圈圈不圓
用料五花肉 600克蔥 適量姜 適量干紅辣椒 4個(gè)鹵料包 1個(gè)老抽 20ml料酒 20ml冰糖 20克清水 適量鹽 適量做法步驟1、起鍋燒油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色
2、之后加入適量開(kāi)水，熬個(gè)糖水
3、洗凈得豬肉冷水下鍋
4、加入適量料酒，蔥姜去腥，煮開(kāi)后撇去浮沫
5、之后控水撈出
6、準(zhǔn)備一個(gè)壓力鍋倒入熬好得糖水和適量清水
7、放入焯水后得肉，加入蔥，姜，干辣椒和一袋鹵料包
8、需要加入適量鹽和老抽調(diào)味
9、電壓力鍋，壓制15分鐘即可
10、皮彈肉嫩，超級(jí)入味，吃不完得可以放冰箱冷藏，隨吃隨取
五花肉得營(yíng)養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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