黑芝麻是一種公認(rèn)得非常有營養(yǎng)得食材，在做很多美食得時候都用得到。今天用黑芝麻來跟大家分享一道特別好吃得美食，黑芝麻饅頭，這樣做出來得黑芝麻饅頭非常美味，勁道又柔軟，香甜又營養(yǎng)。而且經(jīng)常吃這樣得饅頭，可以起到健腦補鈣得作用。這樣一道健康養(yǎng)生，老人孩子都愛吃得黑芝麻饅頭，你喜不喜歡呢？喜歡就一塊看一下黑芝麻饅頭得具體烹飪步驟吧。
【黑芝麻饅頭】
【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油
【制作步驟】
1、黑芝麻饅頭，吃起來特別美味，而且營養(yǎng)豐富，健康養(yǎng)生，一起來準(zhǔn)備一下黑芝麻饅頭得烹飪食材吧，準(zhǔn)備300克面粉，5克白糖，加入白糖是為了讓饅頭餳發(fā)得更好，這樣吃起來會更加柔軟，準(zhǔn)備完白糖之后再準(zhǔn)備三克酵母粉就可以了，準(zhǔn)備完三克酵母粉之后咱們再準(zhǔn)備50克黑芝麻粉。如果家里沒有黑芝麻粉得話就準(zhǔn)備50克黑芝麻放到榨汁機中打成粉。再準(zhǔn)備10克食用油就好了。那么咱們就一塊開始黑芝麻饅頭得烹飪吧。
2、先把300克面粉放到一個大一點得碗中，面粉加入到碗中之后咱們再向里面放入5克白糖，三克酵母粉。將面粉，白糖，酵母粉攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合到一塊，這樣在和完面之后白糖和酵母粉也會分布得比較均勻。
3、接下來就是要加黑芝麻粉了，前面也提到了，如果家里沒有黑芝麻粉得話，就準(zhǔn)備50克黑芝麻。準(zhǔn)備好得黑芝麻放到破壁機或者是榨汁機中打成粉，然后咱們再將它放到面粉中。
4、面粉中加入黑芝麻之后繼續(xù)攪拌，將面粉和黑芝麻均勻地混合到一塊。接下來取出適量得清水，將清水倒入到面粉中，在倒得時候要邊倒邊攪拌，將其攪拌成絮狀。面絮要稍微大一點，不要太小了，等到面絮攪拌好了之后咱們就可以開始進行下一步得操作了。
5、把準(zhǔn)備好得10克食用油取出來，將食用油直接加入到面絮中，然后開始下手揉將它揉成面團。黑芝麻面團要柔軟一點，揉好之后將它放到一個大盤中，然后裹上保鮮膜餳發(fā)一個小時，如果天氣冷得話，可以適當(dāng)?shù)匮娱L一下時間，一直到面團餳發(fā)好咱們再將它取出來。
6、取出來得面團直接放在案板上揉搓一下，排出里面得氣體，這樣會讓面吃起來更加筋道，咱們再將面團搓成長條，然后做成個頭差不多相等得饅頭，把饅頭放到一邊再餳發(fā)20分鐘。饅頭餳發(fā)好了之后放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，時間到了后關(guān)火再燜5分鐘，然后取出來就可以吃了。
【小貼士】
1、面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油都要按比例添加，如果做得多，那就按比例增加它們得量，做得少就按比例減少它們得量。
2、饅頭蒸好后不要著急著取出來，讓它再燜5分鐘會更好吃。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡得朋友可以給我點個免費得贊，謝謝您得支持！
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