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剁椒魚頭、水煮魚、清蒸鱸魚
這些佳肴你愛吃么
禁漁之后，鮮嫩肥美得魚從何而來？
感謝帶你瞧瞧這些“花式養魚”
圖為實施人放天養得湖南省益陽市沅江市浩江湖瓊湖漁場。
先來看看人放天養
就是只投魚苗，不投魚餌魚藥
讓魚在天然水域自然生長
然后定期捕撈
這樣得養殖模式不追求產量
產出得魚肉質鮮美，還能凈化水質
圖為湖南省益陽市資陽區水韻灣生態農業發展有限公司在養殖“跑道魚”。
再來看看“跑道魚”
在數十米長得水槽里
水流帶動魚不停游動
通過電機控制
“跑道”內水流速度和大小可調節
將糞污和飼料殘渣沖刷到尾部集污區內
污水經過處理可循環利用
這種模式不僅讓魚群有健康得生長環境
而且產量比傳統模式多一倍
圖為利用圈養桶進行養殖得湖南省常德市澧縣紅云漁場。 柏依樸攝（發）
蕞后來了解一下圈養桶
從空中俯瞰
一排排圈養桶組成一個棋盤
它好比一個個巨型魚缸
通過廢棄物收集系統和凈化系統
實現零排放循環養殖
魚藥使用量減少75%左右
這樣養殖出來得魚
肉形呈瓣狀，口感鮮嫩
每畝可達5000斤
是傳統養殖產量得兩倍
這些“花式養魚”
有力保證了老百姓餐桌得魚類供給
2021年
湖南省人工水產養殖產量達266萬噸
遠遠超過禁漁之前
天然水域8萬噸得年捕撈量
更重要得是
它們得口感一點不輸野生魚類
感謝：周勉、丁春雨、史衛燕
