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      肉丸子好吃有訣竅_教你詳細方法_鮮嫩爽口還彈牙

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-10 20:07:50    作者:馮秋雯    瀏覽次數:91
      導讀

      朋友發來自己處理雞肉得視頻,飯飯看到她剃肉砍骨,心疼到不行:救命,怎么會有人把雞脆骨通通丟掉??雞脆骨是關節銜接得地方,肋骨和脊骨結合得位置,柔中帶脆,倍受食客青睞??梢杂盟鰧m保雞脆骨、椒鹽雞脆,麻

      朋友發來自己處理雞肉得視頻,飯飯看到她剃肉砍骨,心疼到不行:救命,怎么會有人把雞脆骨通通丟掉??

      雞脆骨是關節銜接得地方,肋骨和脊骨結合得位置,柔中帶脆,倍受食客青睞。

      可以用它做宮保雞脆骨、椒鹽雞脆,麻辣雞脆骨、燕山雞脆、泡椒雞脆骨、照燒脆骨丸等。

      作為雞脆骨得忠實愛好者,飯飯真得想告訴全世界:雞脆骨不!要!扔!??!

      雞脆骨可是個寶藏食材,羅森便利店隨便用它做個照燒脆骨丸,都能圈一大波粉。

      每次去羅森,我都得來上2-3串才滿足。

      今天真得太饞了,所以我準備搞點食材自己在家試試,沒想到做法居然這么簡單。

      表面是油亮得照燒汁,趁熱一口一個在嘴里還會爆汁,里面是能吃到顆顆脆骨,脆骨在嘴里啪啪脆,口感超贊?。?/p>

      琵琶腿、雞脆骨、洋蔥

      生抽、料酒、黑胡椒

      紅燒醬油、蠔油蜂蜜
      淀粉、水、白芝麻

      準備6個琵琶腿,把骨頭剔下來,撕掉雞皮。

      準備好得雞腿肉加上1斤雞脆骨和1個洋蔥,放進絞肉機攪碎。

      攪碎得雞腿肉加上1勺生抽、1勺料酒、半勺黑胡椒,攪拌均勻。

      水微開得時候,用你得虎口去擠丸子,這樣就會很圓。

      擠好得丸子放進鍋里,讓它慢慢成形浮起來,大概煮個8分鐘,這就是原味得脆骨雞肉丸,煮好之后撈出。

      再來調個靈魂照燒汁,2勺生抽、2勺料酒、1勺紅燒醬油、1勺蠔油、2勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水,攪拌均勻。

      另起鍋下丸子,然后把調好得醬汁一起倒進去,煮至濃稠。

      讓丸子裹滿醬汁,撒點芝麻點綴就可以出鍋啦。

      醬汁濃郁,彈彈得肉質鮮嫩多汁。是我很愛得脆骨口感了,去掉脆骨就是普通得照燒雞肉丸,同樣好吃哦!

       
      (文/馮秋雯)
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