黃瓜是咱們平常生活中特別常見(jiàn)得一種蔬菜，它既可以生吃，也可以做成各種各樣得美食，就比如說(shuō)常吃得涼拌黃瓜等等。今天來(lái)跟大家分享一個(gè)黃瓜非常不一樣得做法，這個(gè)做法就是蔥油黃瓜，這樣烹飪出來(lái)得黃瓜，爽脆開(kāi)胃，簡(jiǎn)單美味，非常好吃，而且做法特別簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。那么接下來(lái)咱們就一塊看一下蔥油黃瓜具體得烹飪步驟吧。
【蔥油黃瓜】
【烹飪食材】黃瓜，面粉，食鹽，大蔥，食用油，雞精，白糖
【烹飪步驟】
1、蔥油黃瓜，這樣做出來(lái)得黃瓜非常好吃，爽脆開(kāi)胃，簡(jiǎn)單美味。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下蔥油黃瓜需要用到得烹飪食材吧，咱們先準(zhǔn)備2~3根黃瓜，準(zhǔn)備完黃瓜之后再準(zhǔn)備一大勺面粉，面粉是用來(lái)清洗黃瓜得，接下來(lái)咱們?cè)贉?zhǔn)備適量得食用鹽，兩根大蔥，適量得食用油，一小勺雞精，一小勺白糖就可以了。將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后，接下來(lái)咱們就一塊開(kāi)始蔥油黃瓜得烹飪吧。
2、黃瓜取出來(lái)，接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將黃瓜直接放到大盆中，然后咱們向黃瓜中加上準(zhǔn)備好得面粉，接下來(lái)再向里面倒入適量得清水，用手將黃瓜清洗干凈，多清洗幾遍。面粉能夠吸附黃瓜表面得灰塵和雜質(zhì)，使它清洗得更加干凈。洗凈之后，先控一下水，然后再放到碗上。
3、等到黃瓜表面幾乎沒(méi)有水分得時(shí)候用刀削去他得外皮，然后再切頭去尾，接著將黃瓜切成小段，長(zhǎng)度根據(jù)自己得喜好來(lái)決定，然后再把黃瓜小段切成小長(zhǎng)條。把小長(zhǎng)條上面得瓜瓤全部切掉，然后咱們將切好得黃瓜小長(zhǎng)條全部放到一個(gè)大碗中。
4、在黃瓜中放上一點(diǎn)食鹽，然后用手將他們攪拌均勻放到一旁腌制10分鐘。接下來(lái)切一點(diǎn)大蔥，把大蔥切成稍微短一點(diǎn)得小段就可以了，全部切完之后先把它放到一旁待用，接下來(lái)將炒鍋取出來(lái)。
5、在鍋中多倒上一點(diǎn)油，然后把油加熱，油熱了之后咱們將大蔥段直接放到油中炸出香味。大蔥大概炸兩分鐘以后，它表面就已經(jīng)被炸焦了，然后將其控油撈出來(lái)。10分鐘以后黃瓜已經(jīng)腌出水分了。
6、咱們將已經(jīng)腌好得黃瓜放在手里用力擠干水分，然后把它放到盆中。接下來(lái)向盆中放上一點(diǎn)雞精，白糖充分?jǐn)嚢杈鶆颉＾┖蟀言蹅円呀?jīng)炸好得蔥油直接倒在黃瓜里面，用筷子將它們充分?jǐn)嚢枰幌拢瑪嚢杈鶆蛑笤傺b到另一個(gè)比較好看得小盤(pán)中，然后就可以開(kāi)吃了。非常美味得蔥油拌黃瓜就這樣完成了。
【小貼士】
1、黃瓜小條得大小要根據(jù)自己得喜好來(lái)進(jìn)行決定，不用太粗。
2、炸蔥油得時(shí)候一定要密切蔥段得變化，不要將它炸得特別糊了。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味得食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！
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