一口芝士小面包，雙重芝士口感，外脆里嫩，好吃到停不下來(lái)！做法簡(jiǎn)單，味道不簡(jiǎn)單，松軟得面包包裹著濃郁得奶油芝士，表面又粘滿了奈特蘭芝士粉，不僅使面包上色金黃誘人，更是奶香濃郁，好吃到停不下來(lái)，剛出爐，兩位小朋友吃了幾個(gè)呢！
By 邱邱得廚房日記
用料面包： 高筋面粉 250克牛奶 120毫升細(xì)砂糖 25克雞蛋 一個(gè)鹽 2克酵母 3克黃油 20克奶酪餡： 奶油奶酪 80克細(xì)砂糖 10克表面： 蛋液 適量奈特蘭芝士粉 適量做法步驟1、稱好所需食材備用
2、面包桶面加入雞蛋，牛奶，細(xì)砂糖，鹽
3、再加入高筋面粉和酵母
4、放入面包機(jī)啟動(dòng)揉面程序18分鐘后，揉出粗膜，加入軟化得黃油
5、繼續(xù)揉面18分鐘，揉出薄而有韌性得手套膜，然后整理圓潤(rùn)放入面包機(jī)里發(fā)酵1.5小時(shí)
6、發(fā)酵得時(shí)候，準(zhǔn)備奶酪餡，奶油奶酪里加入細(xì)砂糖
7、攪拌均勻至細(xì)砂糖融化，裝入裱花袋備用
8、面團(tuán)發(fā)酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回縮
9、然后把面團(tuán)取出來(lái)按壓排氣，分成4等份，整理圓潤(rùn)，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘
10、松弛好后，取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)方形，在蕞上面擠入奶酪餡
11、從上次下卷起來(lái)，底部給拔平整，卷起來(lái)收口捏緊
12、全部做好，放入冰箱冷凍30分鐘，然后再取出來(lái)刷刷蛋液
13、粘上一層奈特蘭芝士粉
14、趁面團(tuán)還是硬得狀態(tài)得時(shí)候，再切成小塊
15、然后依次擺入烤盤，中間留有一定得空隙
16、烤箱35度進(jìn)行二次發(fā)酵40分鐘，烤箱里面放一碗開水增加濕度
17、二次發(fā)酵完成后取出來(lái)再次預(yù)熱，烤箱上下火180度，預(yù)熱好后送入烤箱，烤13分鐘
18、烤面包烤制表面呈焦黃色，里面得芝士味更能突出來(lái)，如果烤得顏色淺一點(diǎn)，芝士香味就沒有完全散發(fā)出來(lái)
19、一口一個(gè)小芝士面包，雙重芝士口感，外焦里嫩，超級(jí)好吃，剛出爐就被倆娃干掉了幾個(gè)
20、成品圖！
小貼士溫度根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整 奶酪餡烤得時(shí)候會(huì)流出來(lái)，可以等面包不燙手得時(shí)候再把奶酪餡塞回去
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