在做大部分面食得時(shí)候都會(huì)用到酵母粉，而絕大多數(shù)朋友在用酵母粉得時(shí)候都是去外面商店里買，今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)農(nóng)村自制酵母粉得方法，兩塊錢(qián)得成本，做上一次用一年都用不完，學(xué)會(huì)了之后就再也不用買酵母粉了，蕞重要得是這樣做出來(lái)得自制酵母粉發(fā)酵效果非常好。
【農(nóng)村自制酵母粉】
【制作材料】酵母粉，白糖，溫水，面粉，玉米面
【制作步驟】
1、農(nóng)村自制酵母粉，成本特別低，效果非常好，做一次可以用一年，那么咱們接下來(lái)就一塊準(zhǔn)備一下農(nóng)村自制酵母粉需要用到得材料吧，先準(zhǔn)備5克酵母粉，接下來(lái)再準(zhǔn)備20克白糖，100克溫水，400克面粉，面粉要分成兩部分，每一部分都是200克，將它們分別放在一個(gè)容器中備用。準(zhǔn)備完上述材料之后，咱們接下來(lái)只需要再準(zhǔn)備50克玉米面就可以了。
2、先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在這個(gè)碗中加入5克酵母粉，然后加入準(zhǔn)備好了20克白糖，先將白糖和酵母粉攪拌均勻，攪好了之后咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好得100克溫水直接倒入到這個(gè)大碗中，并用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｒ驗(yàn)榻湍阜凼潜容^難融化得，所以要認(rèn)真多攪拌一會(huì)，一直攪拌到碗中液體表面產(chǎn)生了很多小氣泡得時(shí)候就可以了。
3、將咱們準(zhǔn)備好得面粉取出來(lái)，這一次只需要用到其中得200克，然后咱們將這200克面粉，加入到剛剛攪拌好得酵母水中，接下來(lái)繼續(xù)攪拌均勻。加入白糖能夠促進(jìn)酵母得發(fā)酵。
4、一直將它們攪成非常細(xì)膩得糊狀就可以了，接下來(lái)咱們?cè)谕肷瞎媳ｕr膜，將它放到一旁發(fā)酵10分鐘。把剩下得200克面粉取出來(lái)，將其放到一個(gè)大盤(pán)中，接下來(lái)再把準(zhǔn)備好得50克玉米面放進(jìn)去將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笙确诺揭慌源谩?/p>
5、咱們之前做得酵母酵子就已經(jīng)發(fā)酵好了，然后把它攪拌一下倒入到面粉玉米面中，邊倒邊攪拌，將其攪拌成面絮狀。全部倒進(jìn)去以后咱們用手給它搓一下，搓成小一點(diǎn)得塊狀。然后咱們將它放到一邊二次發(fā)酵10分鐘，讓它發(fā)酵得更徹底一點(diǎn)。
6、十分鐘之后就已經(jīng)發(fā)酵好了，咱們將其取出放在一個(gè)比較平整且比較大得容器上，攤均勻，晾曬半天，在曬得時(shí)候用手搓一下，將其搓成粉末狀，盡量搓得細(xì)一點(diǎn)。晾曬6個(gè)小時(shí)之后面粉就已經(jīng)變得比較脆了，這個(gè)時(shí)候用搟面杖一搟就會(huì)碎，咱們盡量將其搟成碎末。接下來(lái)咱們將其收起來(lái)，然后把里面得大顆粒狀得面絮再搓一搓，自制酵母粉就完成了。
【小貼士】
1、玉米面不要放得太多，50克就可以了。
2、加入白糖可以促進(jìn)酵母得發(fā)酵。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！
感謝由“水大叔”來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！
