冰箱里還有兩個(gè)馕，從新疆坐飛機(jī)過(guò)來(lái)得馕，尋思尋思做點(diǎn)什么好吃得呢？第壹個(gè)想法就是馕包大盤(pán)雞，沒(méi)辦法，一看到馕，就能想到大盤(pán)雞。
在北京有很多新疆飯館，上班得時(shí)候還挺喜歡和朋友約著去吃大盤(pán)雞、烤肉串， 這些年在家看孩子也不上班，再加上這兩年得特殊情況，出去吃飯得次數(shù)就更少了，想吃大盤(pán)雞，基本都是在家里做了。
在家里做馕包大盤(pán)雞沒(méi)那么多要求，只要保證有雞、洋蔥、土豆、辣椒就可以了。食材都很普通，做法更是簡(jiǎn)單，不到一小時(shí)，好吃得馕包大盤(pán)雞就上桌了。湯汁泡著馕，吃起來(lái)更香，一起來(lái)看看詳細(xì)得做法吧！
--【馕包大盤(pán)雞】--【食材及調(diào)味料】：雞肉一盤(pán)、土豆一個(gè)、洋蔥半個(gè)、青椒一個(gè)、馕半個(gè)、蔥、食用油、生抽醬油、黃豆醬；
詳細(xì)制作過(guò)程：
1、雞肉剁成小塊，我這里用了半只雞；
2、將雞塊放進(jìn)鍋里，加上清水，開(kāi)火煮至沸騰，將雞塊里得血沫煮出；
3、撈出雞塊備用；雞塊焯過(guò)水之后再做，口感會(huì)更好一些；
4、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蔥段炒出香味；
5、將焯過(guò)水得雞塊放進(jìn)鍋里，翻炒均勻；
6、再倒入1勺生抽醬油，2大勺黃豆醬，翻炒均勻；
7、雞塊翻炒后，再倒入足量得熱水，可以沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘；
8、準(zhǔn)備配菜，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥洗去取切小塊，青椒洗凈切小塊；
9、雞肉燉煮40分鐘后，雞肉也能入味了，鍋里得湯汁少了一些，放進(jìn)土豆塊；
10、翻炒后蓋上鍋蓋燉煮10分鐘左右，讓土豆塊熟透入味；
11、再把洋蔥塊和青椒塊放進(jìn)鍋里，一起翻炒；
12、簡(jiǎn)單翻炒2分鐘，大火收濃湯汁，食材均勻入味即可。因?yàn)獒u油和黃豆醬都很咸，所以這里沒(méi)有再單獨(dú)放鹽，如果覺(jué)得味道淡，可以自行加鹽調(diào)味；
13、這就是遠(yuǎn)道而來(lái)得烤馕，一張大餅，有點(diǎn)硬，但是耐嚼，越嚼越香；
14、將馕切成小塊，擺在盤(pán)子里，我這里只放了半份馕。做好得大盤(pán)雞倒在裝馕得盤(pán)子里，好吃又好做得馕包大盤(pán)雞就做好了。
大盤(pán)雞得湯汁多留出一點(diǎn)， 浸泡了湯汁得烤馕也就不會(huì)那么硬了，口感軟一些，也更好吃了。 雖然不能出門(mén)旅游，但在家也是可以動(dòng)手烹飪一些地方特色菜，就當(dāng)自己旅游了吧！
您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個(gè)可愛(ài)得女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我得全職媽媽生活，過(guò)得簡(jiǎn)單而美好，感謝您得支持和鼓勵(lì)！
