感謝日前走訪(fǎng)哈爾濱食堂、餐飲企業(yè)等，探訪(fǎng)各單位如何遏制“舌尖上得浪費(fèi)”。
“我經(jīng)常在‘指尖熱點(diǎn)’上提前查看食堂都準(zhǔn)備了什么菜品。通過(guò)這種方式，食堂就能掌握大家喜歡吃什么菜，不喜歡吃什么菜。大家不喜歡吃得飯菜，食堂就會(huì)替換掉，這樣飯菜就越來(lái)越對(duì)大家胃口，浪費(fèi)得糧食也就越來(lái)越少。”華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段機(jī)車(chē)乘務(wù)員李琦拿著手機(jī)說(shuō)。
華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段自行開(kāi)發(fā)得小程序“指尖熱點(diǎn)”中得評(píng)價(jià)菜品界面。感謝 朱悅 攝
華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段在自行開(kāi)發(fā)得小程序“指尖熱點(diǎn)”中設(shè)置了菜品評(píng)價(jià)模塊，可以讓職工提前知道食堂當(dāng)天得菜品，并進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，食堂也會(huì)根據(jù)職工需要調(diào)整口味。
華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段食堂墻上得宣傳畫(huà)。感謝 朱悅 攝
食堂還在醒目位置張貼提示語(yǔ)，提醒就餐得職工避免浪費(fèi)。“由于貨運(yùn)機(jī)車(chē)乘務(wù)員工作時(shí)間不固定，食堂無(wú)法準(zhǔn)確判斷每天用餐人數(shù)，我們便同各運(yùn)用車(chē)間建立日常聯(lián)絡(luò)機(jī)制，精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)每餐用餐人數(shù)，合理準(zhǔn)備食材。”哈爾濱機(jī)務(wù)段黨辦助理張廣宇說(shuō)。
感謝在哈爾濱西城紅場(chǎng)看到，許多店家都有關(guān)于杜絕“舌尖上得浪費(fèi)”得舉措。在一家火鍋?zhàn)灾蛷d，感謝看到桌子上貼有“光盤(pán)行動(dòng)”字樣得提示語(yǔ)，有工作人員提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。“我們店會(huì)定期復(fù)盤(pán)食材，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)問(wèn)題及時(shí)制定解決方案。我們把自助碗碟得容積也縮小了。”店長(zhǎng)谷春曉說(shuō)，他們還計(jì)劃在結(jié)賬時(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)餐桌上沒(méi)有留下多余食物得客人一些小禮物。現(xiàn)在這家店得廚余浪費(fèi)明顯減少。
“學(xué)校一直很重視以‘光盤(pán)’為榮得教育，春節(jié)期間發(fā)出了‘反對(duì)餐飲浪費(fèi)，文明節(jié)儉過(guò)大年’得倡議。”哈爾濱市第壹二五中學(xué)班主任丁書(shū)娟說(shuō)，“我們班孩子參與得熱情都很高，有得制作了手抄報(bào)，有得創(chuàng)作了手勢(shì)舞，以‘光盤(pán)’為榮得意識(shí)種在了孩子們幼小得心里。”
哈爾濱市第壹二五中學(xué)學(xué)生郜御馨關(guān)于杜絕“舌尖上得浪費(fèi)”得快板表演。 感謝 朱悅 攝
哈爾濱市第壹二五中學(xué)不少家長(zhǎng)反饋，春節(jié)期間孩子還特意提醒不要為了排場(chǎng)浪費(fèi)糧食。學(xué)生胡蕊婷說(shuō)：“聽(tīng)老師講，華夏14億多人口，如果每人每天節(jié)約一粒米，相當(dāng)于每年節(jié)省上萬(wàn)噸大米呢。所以我現(xiàn)在吃飯一粒米都不剩。”（感謝朱悅）
