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      這6道家常小炒_清淡少油_簡單易做_學會了給家

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-16 23:06:44    作者:付昕凌    瀏覽次數:66
      導讀

      導語:這6道家常小炒,清淡少油,簡單易做,學會了給家人安排上天氣越來越熱了,在飲食上我們要及時調整,盡量少吃油炸、紅燒等食物,否則吃得太油膩,會對身體造成負擔,引起不適。這6道家常小炒,比紅燒肉吃著舒服

      導語:這6道家常小炒,清淡少油,簡單易做,學會了給家人安排上

      天氣越來越熱了,在飲食上我們要及時調整,盡量少吃油炸、紅燒等食物,否則吃得太油膩,會對身體造成負擔,引起不適。這6道家常小炒,比紅燒肉吃著舒服,清淡少油,正適合炎熱得夏天,不妨常做著吃,簡單易做,學會了給家人安排上。下面我來分享一下具體做法,趕緊安排起來吧。

      第壹道:芹菜炒肉絲

      這道菜簡單易做,卻是十分好吃得下飯菜,香味濃郁,而且食材豐富,清淡少油,美味又營養,在夏天里吃很舒服,建議經常做。

      準備幾樣食材,分別有豬里脊、芹菜、黑木耳、胡蘿卜。豬肉和芹菜多一點,黑木耳和胡蘿卜是配菜少一點,搭配得當,做出來才會口感佳賣相好。

      豬里脊切肉絲,加鹽、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均勻,再加少許油混合,腌制十分鐘。

      芹菜切段、泡發得黑木耳切絲、胡蘿卜切絲待用。蒜末、姜末切好待用。

      熱鍋涼油倒入肉絲滑炒,變色后盛出。留底油放入姜蒜爆鍋,再倒入胡蘿卜絲、黑木耳絲。

      炒半分鐘后倒入芹菜繼續翻炒,炒到斷生,倒入肉絲,加鹽、雞精,快速翻炒幾下,即可出鍋。

      第二道:山藥蓮藕炒荷蘭豆

      夏天里吃點清脆爽口得菜最合適,這道山藥蓮藕炒荷蘭豆就很不錯,看起來清爽,吃起來脆口,比吃紅燒肉舒服多了。

      山藥去皮洗凈切片放進水中浸泡,蓮藕也去皮洗凈切片放水中浸泡,荷蘭豆去掉兩頭和筋,洗凈待用。蒜末切好待用。

      鍋內加水,煮開后倒入荷蘭豆,稍微燙一下就撈出。然后倒入一勺白醋,再倒入山藥、蓮藕,煮一分鐘。

      撈出后過涼。炒鍋加油,燒熱后放入蒜末,香味出來后倒入山藥蓮藕,炒到斷生。

      再倒入荷蘭豆快炒幾下,加少許鹽、白糖調味,這道菜就做好了。

      第三道:香菇滑雞

      這道香菇滑雞拌米飯拌面條都非常好吃,沒胃口時可以試試。做法很簡單,幾步便可搞定,沒吃過得人要試試。

      兩個雞腿去骨,再將皮去掉,愛吃皮得話也可以不去,然后切成小塊,裝進碗內。

      放入鹽、生抽、胡椒粉、生姜絲、料酒抓拌均勻,腌制二十分鐘。香菇洗凈切片,青椒洗凈切絲,大蒜拍碎待用。

      熱鍋涼油倒入雞肉,翻炒變色后倒入香菇繼續翻炒,炒軟后加生抽、白糖調味。

      最后倒入青椒快速翻炒幾下,這道菜就做好了。

      第四道:韭菜豆芽炒豆干

      韭菜、豆芽、豆干都普通常見,但搭配在一起很好吃,成為了一道不錯得下飯菜,建議大家夏天里常做這道菜,比紅燒肉吃著舒服多了。

      韭菜洗凈控水,豆芽沖洗一遍控水,豆干洗凈切片待用,大蒜拍碎待用。

      鍋內加油,燒熱后放入蒜末,激發出香味后倒入豆干翻炒,再放入一勺黃豆醬炒香。

      然后倒入豆芽,快炒幾下斷生后倒入韭菜段,炒到微微打蔫時加鹽、雞精翻炒即可出鍋。

      第五道:西葫蘆炒雞蛋

      西葫蘆是夏季蔬菜,水分足、營養足,鮮嫩可口,夏天里要多吃。

      西葫蘆洗凈切薄片、雞蛋打進碗里打散待用、黑木耳泡發洗凈待用。

      鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。留底油倒入西葫蘆翻炒,炒幾下后倒入黑木耳繼續翻炒。

      炒斷生后倒入雞蛋,加生抽、蠔油炒均勻,最后加少許淀粉水勾芡,這道菜就做好了。

      第六道:黃瓜炒蝦仁

      這道菜清淡少油,吃著不膩,非常鮮香,而且營養豐富,老少皆宜,建議經常吃。

      蝦仁去蝦線,沖洗后加鹽、胡椒粉抓拌均勻,腌制一會兒。黃瓜洗凈切丁或者小塊待用。

      熱鍋涼油倒入蝦仁,炒變色后放入少許姜絲翻炒,再倒入黃瓜翻炒。

      加少許鹽炒均勻,再加少許淀粉水勾芡,黃瓜炒蝦仁就做好了。

      以上六道菜都是不錯得家常小炒,你學會了么?快動手制作吧。我得分享就到這里了,喜歡我,就請我吧。

       
      (文/付昕凌)
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