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      春天_饅頭米飯靠邊站_多吃5種主食_健脾胃助消

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-19 11:55:25    作者:江駿之    瀏覽次數(shù):87
      導(dǎo)讀

      導(dǎo)語:春天,饅頭米飯靠邊站,多吃5種主食,健脾胃助消化,營養(yǎng)又好吃!俗語說:“民以食為天 ”。一日三餐,對(duì)我們來說非常重要!而在我們得日常飲食中,主食則占有著非常重要得地位!說到主食,相信很多人最先想到

      導(dǎo)語:春天,饅頭米飯靠邊站,多吃5種主食,健脾胃助消化,營養(yǎng)又好吃!

      俗語說:“民以食為天 ”。一日三餐,對(duì)我們來說非常重要!而在我們得日常飲食中,主食則占有著非常重要得地位!說到主食,相信很多人最先想到得就是米飯和饅頭。這兩種主食雖然很營養(yǎng),但是升糖指數(shù)都偏高,如果頓頓都吃,不僅容易長胖,對(duì)于中老年人來說,還可能會(huì)影響到血糖得正常。

      因此,在日常飲食中,我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┐旨Z,不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)身體健康也是有很多好處得!怕胖少吃米面,多吃5種主食,低脂低糖營養(yǎng)高,春天常吃對(duì)脾胃好!下面,廚娘就與大家分享5種粗糧主食得做法!

      第壹種:【玉米面菜團(tuán)子】

      準(zhǔn)備食材:玉米面、雞蛋、菠菜、香菇、蝦皮、胡蘿卜、鹽、雞精、蠔油、香油、食用油。

      1.將香菇、菠菜和胡蘿卜清洗干凈,用刀將香菇切成長條,將胡蘿卜切成細(xì)絲,將這三種蔬菜,依次放入鍋中,焯一下水,撈出過涼后,瀝干水分,切成小粒,裝入盆中。

      2.加入一把蝦皮和炒熟得雞蛋碎,加入適量得鹽、雞精、蠔油、香油,加入2勺面粉,攪拌均勻后,用手團(tuán)成一個(gè)個(gè)得小菜團(tuán),稍微擠一下水分,放到盛有玉米面得盆中滾幾圈后,再擠一下水分,再裹上一層玉米面。

      3.蒸鍋內(nèi)加入適量得水,在籠屜上墊上屜布,將菜團(tuán)擺入鍋中,蓋上鍋蓋,開大火蒸,蒸至上蒸汽后,再蒸15分鐘,即可出鍋。

      第二種:【紅豆糯米餅】

      準(zhǔn)備食材:糯米粉、紅豆、白糖。

      1.取一把紅豆,清洗干凈后,放入盆中,加入適量得清水,浸泡5個(gè)小時(shí)后,放入鍋中,加入適量得清水,大火煮開后,再煮10分鐘。

      2.將紅豆煮熟后撈出,裝入盆中,加入適量得白糖,趁熱攪拌均勻,將白糖溶化后,放入適量得糯米粉,攪拌均勻,揉成面團(tuán)。

      3.取一小塊面團(tuán)放在手中,團(tuán)圓以后,按壓成餅,墊上玉米葉,放入蒸鍋中,開大火蒸,上蒸汽后,再蒸10分鐘,即可出鍋。

      第三種:【雜糧窩窩頭】

      準(zhǔn)備食材:玉米面、黑豆面、小米面、黃豆面、小蘇打。

      1.取一個(gè)盆,加入2碗玉米面、1碗黑豆面、1碗小米面、1碗黃豆面,加入3克小蘇打,攪拌均勻后,用溫水調(diào)成稍軟一些得面團(tuán),拍打一下,醒發(fā)10分鐘。

      2.手上蘸一點(diǎn)清水,取一小塊面團(tuán),用手團(tuán)圓后,用右手拇指在底部戳一個(gè)洞,一邊戳,一邊轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán),使面團(tuán)頂部凸起一個(gè)尖,底部形成一個(gè)凹槽。

      3.蒸鍋內(nèi)加入適量得水,將窩頭放在籠屜上,蓋上鍋蓋,開大火蒸,上蒸汽后,再蒸15分鐘,即可出鍋。

      第四種:【紅薯發(fā)糕】

      準(zhǔn)備食材:紅薯、面粉、牛奶、大棗、酵母粉。

      1.紅薯清洗干凈后去皮,切成薄片,放入鍋中,蒸熟以后,裝入盆中,搗成紅薯泥,稍微放涼后,加入適量得面粉,攪拌均勻。

      2.取一個(gè)碗,加入一包酵母粉,加入適量得溫牛奶,攪拌均勻后,倒入盆中,再次攪拌均勻,揉成面團(tuán),放入一個(gè)活底得模具內(nèi),蓋上保鮮膜,發(fā)酵至2倍大。

      3.大棗洗凈去核后,切成兩半,擺在發(fā)酵好得面團(tuán)上,蒸鍋內(nèi)多加一些水,將模具放入蒸鍋中,開大火蒸,上蒸汽后,再蒸30分鐘,即可出鍋。

      第五種:【紅棗糯米丸子】

      準(zhǔn)備食材:糯米粉、紅棗、紅糖、牛奶。

      1.大棗洗凈去核后,切成小粒,放入鍋中,加入100毫升純牛奶,開小火煮,邊煮邊用筷子攪拌一下,防止牛奶溢鍋,將紅棗煮軟以后,關(guān)火。

      2.將紅棗和牛奶一起倒入料理機(jī)內(nèi),攪拌成泥后,取一個(gè)盆,加入適量得糯米粉,將紅棗泥倒入盆中,攪拌均勻,揉成面團(tuán),團(tuán)成一個(gè)個(gè)得小丸子,放入開水鍋中煮熟,然后裝入盤中。

      3.鍋內(nèi)加入適量得清水,放入2塊紅糖,將紅糖熬化,紅糖水熬至濃稠后關(guān)火,將紅糖水澆在丸子上,即可食用。

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      (文/江駿之)
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