從近期農(nóng)副產(chǎn)品行情來看，市場(chǎng)波動(dòng)劇烈，其中蛋價(jià)峰回路轉(zhuǎn)，麥價(jià)偏穩(wěn)，羊價(jià)、玉米大幅落價(jià)，咋回事？
01、蛋價(jià)峰回路轉(zhuǎn)自5月下旬開始，蛋價(jià)就開始了回落，端午過后，因沒有節(jié)日支撐，蛋價(jià)跌幅明顯加大，河北地區(qū)更是跌破4元大關(guān)，其他地方也陸續(xù)跌至4.3元以下，這讓蛋農(nóng)利潤加速縮水。
然而，自產(chǎn)地蛋價(jià)回落至4元左右后，蛋農(nóng)們抵觸心態(tài)加大，市場(chǎng)也迎來了逆轉(zhuǎn)。從近幾天來看，蛋價(jià)迎來“3連漲”，多地飄紅走高，普遍漲了0.05-0.2元/斤。
其中河北漲至4.24-4.4元/斤，河南漲至4.28-4.47元/斤，山東漲至4.38-4.45元/斤，遼寧漲至4.24-4.53元/斤，江蘇漲至4.3-4.47元/斤，安徽漲至4.43-4.53元/斤。
前期，蛋價(jià)走跌主要是受終端需求差，蛋農(nóng)積極出售，市場(chǎng)供應(yīng)偏多所致，蛋商借機(jī)進(jìn)行壓價(jià)。至于如今為何漲價(jià)，主因是市場(chǎng)需求偏多所致。
因近期蛋價(jià)偏低，不少食品加工廠商借機(jī)加大收購力度，很多貿(mào)易商也建立冷庫存放雞蛋。而隨著企業(yè)、貿(mào)易商得抵制，帶動(dòng)雞蛋不錯(cuò)增多，其行情迎來走高。
當(dāng)然，電商“618”大促也是蛋價(jià)走高得主因，帶動(dòng)消費(fèi)者囤蛋得契機(jī)。而在南方地區(qū)，盡管持續(xù)性高濕降雨，可氣溫也有所降低，雞蛋霉變風(fēng)險(xiǎn)降低，也支撐了蛋價(jià)。
不過，盡管蛋價(jià)迎來持續(xù)性走高，可蛋農(nóng)仍不要太樂觀，預(yù)計(jì)“618”大促結(jié)束后，疊加中考結(jié)束、高校放假，雞蛋需求仍將偏低，其價(jià)格將震蕩波動(dòng)，難以大漲。
02、小麥行情偏穩(wěn)自小麥?zhǔn)斋@之初，其價(jià)格就長期處在高位，其新麥也在短期內(nèi)進(jìn)入1.6元大關(guān)。但很快，隨著北方小麥上市量偏多，再加上貿(mào)易商比較謹(jǐn)慎，新麥價(jià)格回落至1.5元大關(guān)，普遍在1.55-1.6元/斤左右。
相比往年1.2元/斤左右得麥價(jià)，今年基層小麥普遍在1.5元大關(guān) ，這讓麥農(nóng)為此多賺了一筆。而受今年小麥普遍高產(chǎn)，品質(zhì)較好，中儲(chǔ)糧積極收購，再加上基層惜售心態(tài)較大，支撐了麥價(jià)走高。
不過，因面粉正處在需求淡季，面粉廠生產(chǎn)成本偏高，進(jìn)而開始減少采購，部分面企有所壓價(jià)。但總體來看，今天麥價(jià)偏穩(wěn)，局部漲跌，如柏糧集團(tuán)跌了0.5分，報(bào)價(jià)為1.58元/斤；渭南五得利漲1分，報(bào)價(jià)為1.595元/斤；駐馬店遂平克明漲1分，報(bào)價(jià)為1.61元/斤；商丘五得利漲0.5分，報(bào)價(jià)為1.59元/斤；菏澤天邦跌0.5分，報(bào)價(jià)為1.595元/斤。
從基層來看，各地行情依舊堅(jiān)挺，如蘇中基層麥價(jià)為1.5-1.51元/斤，連云港基層麥價(jià)為1.55元/斤。正是基層貿(mào)易商以及糧庫售糧熱情高，從而使得麥價(jià)偏穩(wěn)。
當(dāng)然，近期中儲(chǔ)糧菏澤、東明直屬庫均暫停收購新麥，這一信號(hào)引來貿(mào)易商得恐慌。筆者認(rèn)為，因基層惜售明顯，足以支撐麥價(jià)偏穩(wěn)，短期內(nèi)不會(huì)回落。
03、羊價(jià)大幅落價(jià)今年養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大，盡管豬價(jià)不斷沖高，可漲幅有限，豬農(nóng)難有什么利潤。而養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)也不賺錢，利潤縮水較高。但最困難得卻是養(yǎng)羊業(yè)，目前部分羊農(nóng)已陷入虧損中，這讓人頭疼不已。
從近期羊價(jià)來看，主流價(jià)已回落至10-12元/斤，而過去兩年羊價(jià)一直在15元以上。有羊農(nóng)表示，今年一頭羊少賣500元左右。唐縣一羊農(nóng)稱，當(dāng)?shù)匮騼r(jià)已回落至9.7-11.5元/斤，賣出去一只羊要虧上200元。
而受羊價(jià)走跌，市場(chǎng)羊肉價(jià)格也開始回落，如6月第2周羊肉均價(jià)為81.39元每千克，環(huán)比跌了0.4%，同比跌3.5%。而在主產(chǎn)區(qū)，羊肉售價(jià)已降至74.76元每千克，周環(huán)比跌了0.7%。
預(yù)計(jì)隨著氣溫繼續(xù)升高，接下來羊價(jià)難以沖高。想要羊價(jià)走高，還需要看9月份過后，羊農(nóng)需要做好思想準(zhǔn)備。
04、玉米大幅落價(jià)從近期玉米行情來看，山東、華北一帶大幅落價(jià)。如昌樂盛泰跌了1.3分，報(bào)價(jià)為1.457元/斤；天力藥業(yè)跌了1.4分，報(bào)價(jià)為1.4元/斤；成武大地跌了1分，報(bào)價(jià)為1.465元/斤；沂水青援跌了0.5分，報(bào)價(jià)為1.485元/斤。
玉米行情回落，主要是近期玉米上量偏多，企業(yè)庫存充足，進(jìn)而開始?jí)簝r(jià)。不過東北一帶依舊穩(wěn)中有漲，主要是當(dāng)?shù)亟灰桌淝澹袌?chǎng)偏穩(wěn)。
至于山東一帶后續(xù)走勢(shì)如何，筆者認(rèn)為這只是暫時(shí)調(diào)整，7月份開始仍有一波上漲空間。畢竟現(xiàn)如今玉米余糧集中在貿(mào)易商手中，糧源愈發(fā)稀少，企業(yè)壓價(jià)希望不大。而7月份過后，市場(chǎng)注意力將轉(zhuǎn)移到玉米身上，對(duì)支撐其行情有利好影響。
