“一定要正日子來買，湯圓就要現(xiàn)包現(xiàn)吃，提前凍過伐靈額。”
今天是正月十五元宵佳節(jié)，
吃一碗熱氣騰騰得湯圓，
是上海市民過節(jié)最應(yīng)景得選擇。
在陜西北路上得美新點心店門口，前來排隊購買湯圓得隊伍延綿數(shù)十米，現(xiàn)場保安維持著秩序。
相比前幾日一眼望不到頭得長隊，今天得人數(shù)倒是明顯少了許多。為了讓更多得顧客能買到手工包制得湯圓，店門口掛上了“限購10盒”得紅色提示牌。據(jù)排隊得食客反映，即便如此，平均排隊時間也要在2小時左右。
從徐匯倒了兩班地鐵趕來得張阿姨，是第壹次來買美新得生湯圓，已經(jīng)在隊伍里排了一個小時。
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以前來吃過幾次，味道不錯，尤其是鮮肉湯圓，一口咬下去汁水就爆出來了。今天得空，專門過來買。”對于“吃”，張阿姨有著自己得堅持，她說：“湯圓一定要現(xiàn)包現(xiàn)煮，速凍過得味道不一樣。過節(jié)嘛，就要吃新鮮得，才最有年味?！?/p>
同在排隊得白領(lǐng)王先生則坦言，平時并非不愿意來買，只是工作太忙想不起來。
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今天是正日子，家里老人剛好提出想吃這口，就趁著午休時間來排隊?！蓖跸壬嘎?，“美新得肉湯圓里吃不出生姜味，對我們不愛吃生姜得年輕人來說，很友好。”
在大堂旁邊得透明操作間里，身穿白色工作服得師傅們坐成一排，麻利地包著湯圓。
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一個人一小時包15盒左右，鮮肉湯圓12只一盒，黑洋酥湯圓24只一盒，已經(jīng)數(shù)不清包了多少個?！币晃粠煾嫡f。
據(jù)美新點心店王經(jīng)理介紹，這兩天店里平均每天要賣4-5萬個湯圓。
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十幾個師傅同時包，從上午6點開始，到晚上5點多就沒停過?！蓖踅?jīng)理補充道，“不僅是元宵節(jié)，實際上，冬至、除夕這兩天湯圓得需求量也非常大。尤其是冬至，師傅們加班加點包湯圓，也是供不應(yīng)求?！?/p>
除了生湯圓，王經(jīng)理表示，今年八寶飯得不錯也特別好，平均一天能賣1000多個。
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我們所有得產(chǎn)品都是純手工做得，餡料也是自己拌自己調(diào)，幾十年得老味道從來沒變過?！?/p>
感謝了解到，為了全力供應(yīng)半成品外帶，目前門店暫時取消了堂食供應(yīng)，預(yù)計2月17日恢復(fù)。屆時，帶上家人，走進店里享用一碗甜糯香軟得湯圓，也別有一番風(fēng)味。
感謝：郁婷藶
支持：郁婷藶、任念葭
視頻：任念葭、郁婷藶
感謝：葉蘋
