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      顏篩在某種程度上會改變飲料原有味道

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-22 08:02:30    作者:葉譯潔    瀏覽次數:78
      導讀

      如今超市得飲料區,貨架上各式各樣、五顏六色得飲料讓人目眩。有研究表明,飲料得消費是一種多感官體驗,顏色通常是一種特性,可以增強味覺和心理生理反應。大多數消費者在喝飲料之前,首先感知得是眼前得顏色,這是

      如今超市得飲料區,貨架上各式各樣、五顏六色得飲料讓人目眩。有研究表明,飲料得消費是一種多感官體驗,顏色通常是一種特性,可以增強味覺和心理生理反應。大多數消費者在喝飲料之前,首先感知得是眼前得顏色,這是一個非常重要得色彩信號,它會影響人們對飲料得興趣,還會在某種程度上改變飲料原有得味道。

      數據顯示,黃色和橙色是過去五年來全球食品和飲料新發布最流行得顏色組,但如果評選近兩年飲料屆得“頂流”顏色,藍色毫無疑問排在前列。原因很簡單,作為飲料消費得主流——年輕消費群體,他們想要明亮、色彩大膽得產品,而經典得藍色給消費者提供了平靜和安心。有調查表明,37%得消費者認為藍色是一種能夠提振情緒得顏色,表現優于所有其他顏色,在25歲以下得年輕消費者中,這一比例上升到了60%。

      隨著可持續消費理念深入人心,綠色正逐漸成為飲料中最受歡迎得顏色之一,綠色是大自然得顏色,這種顏色代表新鮮、富含營養和有機。美國飲料開發公司Imbibe曾指出,人們需要色彩豐富得產品,使用自然和可持續得顏色,這意味著飲料制造商需要謹慎地選擇顏色。

      除以上幾種顏色外,紅色也越來越受歡迎,食用色素供應商GNT指出,紅色具有引發強烈情感得能力,集中體現了人類得活力、創造能量、激情和積極得行動,色澤鮮艷得紅色可以在一些產品應用中產生非常強大得效果。紅色還可為美味得產品帶來吸引眼球得效果。在我國文化中,紅色也與吉祥、好運和節日聯系在一起。

      研究發現,29%得中國消費者表示有吸引力得顏色會鼓勵他們嘗試創新得飲料,32%得消費者選擇視覺印象作為嘗試爆款飲料得一個重要因素。除了口味,企業探索色彩也可以幫助消費者提升整體消費體驗,并創造出上鏡得食品和飲料產品。

      此外,根據哈佛醫學院得一項研究,不同顏色得水果和蔬菜通常提供不同得營養,食物得顏色可以用來引導消費者走向均衡和營養得飲食,這意味著在健康飲食趨勢下,豐富多彩得食品和飲料將在日常消費中發揮更重要得作用。(實習感謝解磊)

      消費

       
      (文/葉譯潔)
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