衰老其實是源于人們對自己的這種看法和評估。
如果從生理學的意義上來說，人類可以說從出生那天起就已經開始在往衰老的角度上去走。那么但是我們如果從生物學的角度衰老，它體現在我們細胞內的一種細胞器叫做線粒體功能。那么這種線粒體功能的逐漸的衰退，它是反映一個人的衰老的到來。如果我們拿線粒體來看的話，一般來說正常人是在40歲左右開始出現線粒體功能的下降以及出現一定的障礙，障礙多了就病發了線粒體意外造成的糖尿病、高血脂等等。
但是隨著肥胖的入侵，那么使得線粒體受損的機會越來越早的發生，原來40歲，如果你的BMI或者是你的體重指數太高了，超過了30、35，這個時候每吃一頓飯，對你的線粒體都是更高的打擊和負荷，久而久之你可能在20歲就出現了線粒體功能的紊亂，也就是說明你的衰老年齡從40歲前移到20歲。
當然如果我們保持一個健康的體力活動，健康的飲食讓我們體型非常完美，你也可以有效的延緩線粒體受損的機會，你可以從40歲挪到45歲，甚至挪到50歲，當然年齡不饒人，隨著年齡的增長，線粒體的受損是不可避免的，所以人體的衰老是從60歲開始，我們稱之為進入到老年階段。
