人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！
導(dǎo)讀：
3月21日是春分節(jié)氣，它是春天的第四個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣之一，在這一天有很多的民俗，比如豎蛋、吃春菜、送春牛、粘雀子嘴、放風(fēng)箏等等，但是你們知道3月22日是啥日子嗎？此外，俗語還有“逢閏3不吃，家窮人不興”這個又有啥說法呢？
我們打開日歷，可以清楚的發(fā)現(xiàn)，3月21日是農(nóng)歷的二月三十，3月22日是農(nóng)歷的閏二月初一，也就是說3月22日，是進(jìn)入農(nóng)歷第二個閏月的時間。
閏二月到底是怎么來的？我國絕大部分地區(qū)，都通行兩種歷法，一種是陽歷，一種是農(nóng)歷，也叫夏歷。一般來講，后者在農(nóng)村中比較重要，因為它還包含了二十四節(jié)氣，這些指導(dǎo)著人們的耕種、收獲。
陽歷是以回歸年作為歷法基礎(chǔ)，而回歸年的長度它不適整日數(shù)，人們就取陽歷的365天為一年，即“平年”。農(nóng)歷，它是以月亮的圓缺盈虧周期作為歷月的依據(jù)，又要考慮全年的寒暑節(jié)氣，月亮的盈虧周期是29.53日，大月30天，小月29天，一年12個月，一共354天。
為了讓這兩者在季節(jié)上合拍，時令也一致，于是用“增設(shè)閏月”的辦法來“調(diào)整余缺”，農(nóng)歷的歷法規(guī)定，每隔兩年或三年設(shè)一個閏月。有閏月的這一年，農(nóng)歷是13個月，計383.8978天。農(nóng)歷當(dāng)中，每月會固定有2個節(jié)氣，前一個叫節(jié)氣，后一個叫中氣，當(dāng)農(nóng)歷當(dāng)中，只有節(jié)氣沒有中氣的月份，那么就不能單獨算做一個月，只能作為一個附屬月，也就是我們提到的閏月。
今年閏二月當(dāng)中，只有一個清明，中氣谷雨，已經(jīng)是下一個月了，所以這樣的月份，只能算上一個月的附屬月，因此沿用二月的名稱，稱之為“閏二月”。
“逢閏3不吃，家窮人不興”啥意思？意思就是逢閏月要吃3樣?xùn)|西，這樣家富人興旺，反之不吃的話，容易造成家窮人不興，當(dāng)然這個只是民間的一個說法，并沒有什么科學(xué)依據(jù)，但是吃的這3樣?xùn)|西，我們倒是可以一起來了解一下。
第一樣：閏月菜閏月菜，說的是其實就是當(dāng)下的時令菜，我們也可以理解為春菜，比如薺菜、馬蘭頭、豌豆苗等，這些都是當(dāng)下的時令菜，在閏月的時候，也很適合吃這些，民間經(jīng)常吃“三月三薺菜當(dāng)仙丹”，如果沒有閏二月的時候，這個時候已經(jīng)是三月了，這是我們不如吃點薺菜雞蛋。
做法：把薺菜采摘回來之后，清洗干凈，接著放入到一個鍋中，把雞蛋清洗干凈，接著放入鍋中去煮，煮好之后，把它取出來，這樣就可以吃上美味的薺菜雞蛋了。
第二樣：閏月飯閏月飯，事實上就是菜飯，在進(jìn)入閏月的時候，這個時候是比較繁忙的，也是農(nóng)耕比較忙碌的時候，畢竟春分已過，地里的莊稼都要及時的去打理，再加上雨水比較多。所以我倒是覺得，是不是時間緊，所以民間有吃閏月飯的一個習(xí)俗。
做法：選擇自己愛吃的時令蔬菜，常見的有豌豆，還有芹菜等，把這些食材清洗干凈，然后和米一起炒一下，然后放入調(diào)味料，接著放入電飯煲中，或者是直接把它蒸熟，就可以取出來開吃了。
第三樣：閏月面在一些特殊的日子當(dāng)中，我們會吃面，比如人們在過生日的時候，會吃上一碗長壽面，象征著平平安安、健健康康，添財添福氣。閏月吃面，更多的是想要表達(dá)，今年過年的時間更長，老人又年長了，希望他們可以健康長壽。
做法：我們當(dāng)?shù)匾话愠缘氖怯兔妫缟掀饋碇笸胗兔妫锩婵梢耘渖弦稽c愛吃的蝦米，或者是來點其它的肉一起煮，在陰雨天氣，最適合吃這個了。
【食刻說】
閏二月就要到了，看到這里你應(yīng)該就知道閏二月是怎么來的了，像民間的一些飲食習(xí)俗，我覺得也很有指導(dǎo)意義，多吃時令菜，多吃一些寓意好的食物，比如寓意健康長壽的油面。帶著這些期盼，我們的日子也會越來越好，家庭也會越來越興旺。
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