閃送、叫快車(chē)成購(gòu)買(mǎi)元宵新方式
老字號(hào)增設(shè)銷(xiāo)售點(diǎn)方便市民購(gòu)買(mǎi)，出攤銷(xiāo)售、與超市合作、進(jìn)社區(qū)等多種方式使買(mǎi)元宵不用扎堆
昨日，錦芳小吃磁器口店，市民買(mǎi)到元宵后離開(kāi)。本版攝影/記者 吳寧
商家備貨充足。
市民開(kāi)車(chē)來(lái)購(gòu)買(mǎi)元宵。
(記者陳琳)昨日是農(nóng)歷正月十三，距離元宵節(jié)還有兩天。雖然受到新冠肺炎疫情的影響，但市民購(gòu)買(mǎi)元宵的熱情依舊較高。記者了解到，多家京城老字號(hào)采取了增加售賣(mài)點(diǎn)、與社區(qū)合作、通過(guò)閃送或叫快車(chē)送貨等方式，方便市民就近或網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。
排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)須隔一米
錦芳小吃磁器口店多年來(lái)一直是元宵銷(xiāo)售最火的店鋪之一，往年市民買(mǎi)元宵最早得5點(diǎn)多就來(lái)排隊(duì)，到了中午隊(duì)伍能排到幾百米外。昨天一早，記者到店看到僅有五六個(gè)人排隊(duì)，工作人員一直在維持秩序，“排隊(duì)拉開(kāi)距離，不要靠近。”
工作人員介紹，往年元宵售賣(mài)一般中午是高峰，不過(guò)近幾日顧客來(lái)得比較分散，“有時(shí)候多，有時(shí)候少，不固定。”一看到有顧客排隊(duì)，工作人員就馬上出來(lái)疏導(dǎo)，要求排隊(duì)間隔一米以上。
在老字號(hào)護(hù)國(guó)寺總店記者看到，有三四位市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)元宵。攤位上有五六位工作人員，“我們?cè)黾恿巳耸郑涌熹N(xiāo)售速度，避免人員聚集。”
護(hù)國(guó)寺小吃總店經(jīng)理王新梅介紹，店里的元宵都是15個(gè)一小袋單獨(dú)包裝，市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)只需要說(shuō)口味和數(shù)量，服務(wù)員直接裝袋或裝箱。有的顧客開(kāi)車(chē)來(lái)買(mǎi)，把車(chē)停在攤位前，用不了兩三分鐘就能拿到元宵離開(kāi)。
快車(chē)幫忙運(yùn)元宵
線上銷(xiāo)售成了今年元宵節(jié)一大亮點(diǎn)，不少消費(fèi)者是通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)、閃送等渠道下的單。而由于目前不少務(wù)工人員還沒(méi)返京，外賣(mài)、閃送等接單速度變慢，快車(chē)也成了取貨、送貨的方式之一。
昨日記者在錦芳磁器口店門(mén)前，看到好幾撥外賣(mài)小哥在此處等待取貨。一位外賣(mài)小哥先進(jìn)店提了4袋元宵，裝到后座的箱子里鎖好，緊接著到店里又拿了4袋，放到了前面的箱子里，“這是兩個(gè)客戶的訂單。”外賣(mài)小哥告訴記者，“之前接的訂單大部分是點(diǎn)餐，這兩天外賣(mài)訂單買(mǎi)元宵的不少。”
護(hù)國(guó)寺小吃、同和居、同春園、地安門(mén)馬凱餐廳、二友居等多家老字號(hào)今年推出多樣化配送服務(wù)。護(hù)國(guó)寺小吃總店的工作人員介紹，近兩天的元宵有8成左右都是店里免費(fèi)配送、外賣(mài)平臺(tái)銷(xiāo)售出去的，“有比較遠(yuǎn)的顧客用了閃送，也有叫快車(chē)取貨的。”
錦芳小吃經(jīng)理劉春萍介紹，他們也用快車(chē)送貨。“這兩天我們接到訂單，但閃送來(lái)不了，就叫個(gè)快車(chē)讓司機(jī)幫忙送貨，算起來(lái)比閃送還便宜。”
■ 措施
與社區(qū)合作居民很方便
昨日記者在位于前門(mén)東大街的老字號(hào)壹條龍飯莊看到，錦芳年貨大棚擺了出來(lái)。錦芳小吃經(jīng)理劉春萍介紹，今年錦芳采取了多種措施，包括出攤銷(xiāo)售、與超市合作、進(jìn)社區(qū)等，方便市民就近購(gòu)買(mǎi)。“我們今年與社區(qū)合作，由社區(qū)提供場(chǎng)地?cái)[攤銷(xiāo)售元宵，封閉社區(qū)由街道提前統(tǒng)計(jì)居民需求，我們按居民的需求包裝好，統(tǒng)一送到社區(qū)，居民再去拿。”另外，今年錦芳還在豆瓣胡同南豆芽清真寺、花市愛(ài)家超市、沙子口愛(ài)家超市增設(shè)了三處銷(xiāo)售點(diǎn)。
老字號(hào)同和居日壇、月壇兩家店的元宵今年也選擇了出攤銷(xiāo)售。“我們的手搖元宵，一擺出來(lái)不到中午就銷(xiāo)售完了”，同和居月壇店服務(wù)經(jīng)理郭素紅說(shuō)。
北京稻香村今年取消了門(mén)店“現(xiàn)搖元宵”，同時(shí)加派人手提前分裝元宵，減少或者避免出現(xiàn)排隊(duì)的現(xiàn)象。
記者了解到，今年很多老字號(hào)餐廳門(mén)店都有元宵銷(xiāo)售，比如主打手工餃子的惠豐餃子樓，也備上了元宵和湯圓。聚德華天相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，旗下曲園酒樓、砂鍋居、鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、又一順等30多家直營(yíng)店全部銷(xiāo)售元宵、湯圓。
