在2019年雞蛋的整體行情可謂是非常的利好，即便是2019年12月份雞苗、毛雞的價格下跌到有史以來的最低價，養雞戶們的損失很大，但蛋農們還是躲過了一劫，至少沒有虧本，那時一斤的賣價依舊保持在4元大關。而實際上早在19年10月份，蛋價最高峰漲到了6元大關，蛋農們的收益比較客觀，很多人都大賺一筆。
不過從年后的蛋價來看，各地也出現了大幅度的下跌，就拿2月4日的行情來看，山東的產蛋價為2.3元到2.5元每斤，而河北地區為2.11元到2.67元每斤，遼寧達賣價為2元一斤，江蘇為2.36元到2.4元一斤，而安徽為2.4元到2.5元一斤。而北京的市場批發價為2.2-2.28元一斤，而上海地區的批發價為2.36元一斤，也就南方地區的行情高一點，為2.85元一斤。
從3個月前的6元大關到一個月前的4元大關跌到如今的2元大關，可以說雞蛋的整體行情下跌的幅度還是非常大的，而價格的下跌也意味著蛋農們的損失很大。
要知道就算是到了往年，雞蛋的賣價在3元以上，農民才能保本。而目前的雞蛋價格就算是賣到了3.5元也難能盈利，要知道很多蛋雞苗在購買時剛好是最高價，這讓養殖成本增加。
2元多的賣價，農民的損失自然很大可謂是慘重，不過雞蛋的賣價為何會下跌這么狠呢？
首先就是餐飲業的低迷，畢竟雞蛋是日常生活中最常見的消費品之一，路邊的小吃店里，總能看到雞蛋這種美食，早餐店里更是成為了常見的食材。而在那些飯館酒店內，韭菜炒雞蛋、青椒雞蛋、雞蛋湯等，對雞蛋的需求都比較大，特別是春節期間聚會比較常見，往年的蛋價都很可觀。可今年的聚會行為被取消，村干部也不讓村民隨意的聚會，這樣也限制了雞蛋的消費。
其次就是企業和學校的延遲復工或開學。對于那些上班族來說，每天早上都會有吃雞蛋的習俗，很多人直接吃一個雞蛋一杯粥就解決一頓飯。而目前大多數的省份都已經延長了復工期限，到2月9日后才能復工，這樣自然也讓雞蛋的需求減少，農民的損失很大。而學校更是雞蛋的消費重點區域，但如今很多高校要求在2月17日后才能開學，再次讓雞蛋的銷售受到影響。
當然封路也是限制雞蛋銷量的因素之一，畢竟因活禽的交易受限，農民的購買積極性也隨之降低，這樣雞蛋每天都會生產不少，但卻很難能順利的賣出去，在量的積累之下，自然是讓整體的蛋價也隨之降低。
不過最讓人擔憂的就是H5N6禽流感，畢竟它的到來對農民的養雞行業再次受到了影響，消費者們也會刻意的不吃。也有人則問，在今后的蛋價販賣情況如何？其實從目前來害，毛雞的價格并不是太好，但今后的行情可能會利好轉變。
就目前來看，可能到了5-6月份蛋價可能會再次上漲到6元大關，畢竟接下來養雞場的雞產量降低，到時候行情可能會繼續變好，大家怎么看呢？
