“每逢佳節(jié)胖三斤”，對于愛美人士來說，最害怕的就是變胖，過年期間，整天大魚大肉的吃，身體肯定吃不消，變胖是遲早的事，年前110斤，年后可能就115斤了，是時候改變一下飲食結(jié)構(gòu)了，葷素搭配的同時，還應(yīng)該遠(yuǎn)離高熱量的食物，少吃油炸的食物，多吃一些富含膳食纖維、維生素和微量元素的食物，減少熱量的攝入，管住自己的嘴巴。
很多人管不住自己的嘴巴，就導(dǎo)致了一胖再胖，身材都走樣了，所以關(guān)鍵時刻要忌嘴，少吃大魚大肉，今天趁著這個機會，分享一下T臺模特最喜歡的4道菜，低脂低熱量，好吃不長胖，可以放心大膽的吃。
一、涼拌雞胸肉1、雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)滋補，低脂低熱量，適合多種吃法，準(zhǔn)備兩塊雞胸肉，清洗干凈，涼水下鍋，放入蔥姜和八角，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煮熟后撈出，控干水分。
2、等稍微晾一會兒，把煮好的雞胸肉，手撕成細(xì)絲，煮雞胸肉的時間，一般控制在10-12分鐘左右，基本都能煮熟。
3、碗中加入蒜末、小米椒和白芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，接著放入適量的生抽、陳醋、蠔油、白糖和食鹽，顛盆翻拌均勻，即可上桌開吃，鮮香美味，老少皆宜。
二、蒜蓉西蘭花1、準(zhǔn)備一朵新鮮的西蘭花，摘洗干凈，切成小朵，起鍋燒水，水開加少許的食鹽和植物油，這樣保持西蘭花原有的翠綠，放入西蘭花，焯燙一會兒，撈出過涼控干水分。
2、提前調(diào)好半碗淀粉水，1勺淀粉，5勺清水，攪拌均勻， 起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，接著倒入淀粉水，加鹽調(diào)味，倒入西蘭花，翻炒一會兒，即可出鍋，清淡營養(yǎng)，好吃不油膩，熱量小，可以放心吃。
三、涼拌菠菜1、準(zhǔn)備一把鮮嫩的菠菜葉，越鮮越好，摘洗干凈，起鍋燒水，加入少許的食鹽和植物油，放入菠菜葉，焯燙一下，撈出控干水分，菠菜有草酸，燙一燙更健康。
2、碗中打入2個雞蛋，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動鍋底，把雞蛋液鋪平，用中小火慢慢加熱，等蛋液凝結(jié)熟透后起鍋，改刀切成細(xì)絲。
3、把雞蛋絲和菠菜混合再一起，抓上一把炸花生米，調(diào)味放生抽、香醋、食鹽和芝麻香油，攪拌均勻，即可上桌開吃，鮮香美味，低脂低熱量，下酒下飯都可以。
四、清炒西葫蘆1、準(zhǔn)備兩個鮮嫩的西葫蘆，不用刮皮，用淡鹽水浸泡一會兒，去掉農(nóng)藥殘留，改刀切成滾刀塊，放在一邊備用。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥蒜末爆香，接著倒入西葫蘆，大火翻炒幾下，調(diào)味放食鹽、蠔油和雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了，脆爽可口，鮮嫩營養(yǎng)，不要炒太久了，軟綿綿的不好吃。
3、西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素，維生素和微量元素豐富，尤其是鈣含量極高，除此之外，還有潤肺止咳、清熱利尿的功效，一年四季，均可食用。
