我確實(shí)好久沒(méi)有做甜品了。
不過(guò)最近無(wú)意中看到一款著實(shí)讓人心動(dòng)的菜譜，光外表就讓人治愈不已。不用模具，材料和做法也非常簡(jiǎn)單。來(lái)自小紅書(shū)博主@容ronny，在此由衷感謝這位博主的分享。
用南瓜做的皮，內(nèi)酯豆腐做的餡，芝士做流心。
都是常見(jiàn)的食材，卻好像開(kāi)啟了童話(huà)魔法。南瓜在咒語(yǔ)中搖身一變成了華麗馬車(chē)，流心四溢。
試做過(guò)后，我們?cè)谠俗V基礎(chǔ)上做了一些微調(diào)：比如代糖改為白砂糖，芝士減半，烘烤時(shí)間縮短了一點(diǎn)點(diǎn)。
至于味道，當(dāng)然是一如外表的入口傾心。
因?yàn)楹芎?jiǎn)單，小白用它來(lái)開(kāi)啟冬天的甜品序章再合適不過(guò)。
小小一盞南瓜，把豆乳和芝士溫柔馴服。撒下的椰蓉如初冬第一場(chǎng)雪，降落在一方金黃的甜軟之上，是屬于年末的浪漫儀式感。
“冬天就適合用來(lái)做一些溫暖又有趣的事。”
比如做一枚治愈流心的豆乳南瓜芝士撻。
豆乳南瓜芝士撻
菜譜參考自小紅書(shū)@容ronny
1、1個(gè)200g的黃色貝貝南瓜，從三分之一處切去頂部，再用小勺掏空內(nèi)部呈小碗狀，然后在南瓜外包裹一層錫紙。
2、碗中加入115g內(nèi)酯豆腐、1個(gè)雞蛋、15g白砂糖，用打蛋器充分混合后過(guò)篩至細(xì)膩。
3、將過(guò)篩后的豆腐糊填入南瓜至1/2處，放入半片芝士片，再將剩余的豆腐糊填滿(mǎn)南瓜。
4、在烤盤(pán)中加入半指節(jié)深度的溫水，將南瓜放入烤盤(pán)，放入提前預(yù)熱至200℃的烤箱。烘烤25分鐘，出爐后撒上椰蓉即可。
南瓜和豆腐被施了魔法
吃下就能擁有驚艷一整個(gè)冬天的力量
