大家好，我是洪洋。冬季正是吃大白菜的季節(jié)，幾乎每家每戶都會囤一些白菜，那你家的大白菜是怎么做的呢？是炒是燉？今天分享給大家一種不一樣的吃法，香辣可口，好吃又下飯，最重要的是做法超級的簡單。
1、白菜的營養(yǎng)豐富，它富含多種營養(yǎng)元素，其具有美容養(yǎng)顏，生津養(yǎng)胃，減肥等功效，尤其是消化不好的老人和孩子，多吃一些白菜，不僅僅助消化，對身體也好，首先我們要準(zhǔn)備一顆白菜，再準(zhǔn)備一把粉條。
2、把白菜一片一片地掰下來，清洗干凈，控水備用，把粉條焯熟，焯好后用冷水過一下。
3、處理好的白菜切成手指粗細(xì)的條，用白糖把它殺一下里面的水分，這樣白菜更加清脆爽口，比焯水的好吃，比用鹽殺的也好吃，這一步非常重要，也是今天這道菜好吃的關(guān)鍵。
4、白菜殺好水分后，稍微攥一下，放入大碗中，加入粉條，蔥花、蒜末、辣椒絲、十三香，再用熱油一潑，充分地激發(fā)出蔥香味，然后再依次加入醬油，蠔油，陳醋，精鹽、味素、辣椒油、香菜段，用左手?jǐn)嚢杈鶆颍@味道一下子就上來了。
我們的涼拌白菜粉條就做好了，白菜吃起來清脆可口，粉條入味，香辣下飯，酸甜適口，真的太好吃了，有時間您也試試吧！
食材清單：【白菜、粉條、香菜、精鹽、醬油、白糖、陳醋、辣椒、辣椒油、蠔油、十三香、蔥、蒜】
洪洋溫馨提示：1、拌涼菜的時候就不要放白糖了，因為在腌制時用的是白糖。
2、白菜洗干凈后，一定要控干水分，不然影響口感。
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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