導讀：“雨水”是春天的第二個節(jié)氣，雨水和大雪、小雪一樣，都是反映降水的節(jié)氣，而在雨水節(jié)氣，因為雨水偏多，空氣濕度偏大，此時我們還是會感覺到比較寒冷，所以在雨水節(jié)氣時，我們還是格外的注意飲食和生活習慣，才能使我們健康的度過整個春天！而一些見多識廣的老年人，在雨水節(jié)氣時，他們總會說：“雨水吃3寶，別扔老棉襖”，3寶指的是什么？該如何吃呢？接下來老胡就詳細的給大家講解一下這3寶和不扔老棉襖的寓意，希望大家不要把老傳統(tǒng)扔掉了。
第一寶：生姜
因為春天的雨水比較多，此時人體的濕氣會比較重，如果在春天，體內(nèi)的濕氣聚集過多，不僅會出現(xiàn)食欲不振，而且還會有失眠的癥狀，所以在春天，我們就要多吃能祛濕的食物，比如用醋將生姜泡好，每天吃幾片，就具有非常好的祛濕效果。
【推薦吃法】—醋泡姜
【原材料準備】：仔姜1斤、米醋500ml、冰糖60克。
【醋泡姜的做法】：首先將仔姜徹底洗凈，然后把仔姜、米醋、冰糖全部放入到罐中攪拌均勻，接著蓋上蓋子，浸泡1晚上就可以吃了。做醋泡姜沒什么訣竅，在做的過程中，只要不碰油和生水，醋泡姜就不會發(fā)霉、變質(zhì)。
第二寶：黃骨魚
因為雨水時節(jié)，氣溫低、濕度大，此時身體的免疫力也會適當降低，此時我們一定要多吃一些高蛋白的食物，從而起到提高免疫力的作用，比如在雨水時節(jié)，黃骨魚不僅蛋白質(zhì)含量高，而且肉質(zhì)最鮮嫩，最適合在雨水節(jié)氣多吃黃骨魚。
【推薦吃法】—粉蒸黃骨魚
【原材料準備】：黃骨魚6-8條、番茄半個、泡脹的黑木耳10克、米粉100克、姜末5克、生抽、食鹽、蒜末、干辣椒、花椒、陳醋、胡椒粉、雞精、蔥段、豬油適量。
【粉蒸黃骨魚的做法】：
第一步：首先將黃骨魚處理干凈，然后把黃骨魚徹底的清洗干凈，接著將食鹽、姜末、生抽、胡椒粉、雞精全部放入到黃骨魚中拌勻，最后將黃骨魚腌制20分鐘。
第二步：20分鐘后，將米粉倒入在盤中，然后將腌好的黃骨魚放入到米粉中滾一圈，使每條黃骨魚都沾上一層薄薄的米粉，接著將黃骨魚放入到蒸鍋中，大火蒸18分鐘即可起鍋。
第三步：鍋中放入適量的油，然后把切碎的番茄放入到鍋中炒香，接著放適量的水到鍋中，大火將水燒到滾沸后，最后將食鹽、生抽、陳醋、雞精黑木耳放入到水中攪拌均勻即可關(guān)火。
第四步：將煮好的汁水淋到黃骨魚上，接著撒上干辣椒、花椒、蒜末。蔥段，最后淋一勺滾沸的豬油即可食用。
第三種：山藥
雨水節(jié)氣時，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜，此時我們一定要調(diào)理脾胃，因為脾胃好，我們的食欲才會好，如果長期食欲不振，身體的免疫力就會降低，所以在雨水節(jié)氣，我建議大家多吃山藥，因為山藥具有很好的健脾養(yǎng)胃的功效。
【推薦吃法】—山藥餅
【原材料準備】：山藥2根、紅棗10-15克、黑芝麻、食用油適量！
【山藥餅的做法】：
第一步：首先將山藥削皮后洗凈，然后把山藥切成大小適中的段狀，接著將山藥放入到蒸鍋中，大火蒸8-10分即可關(guān)火。
第二步：將紅棗放入到清水中浸泡1小時，時間到后，將紅棗撈出，切成如下圖所示的碎末。
第三步：將蒸熟的山藥放入到碗中攪拌成泥，然后把切好的紅棗放入到山藥中拌勻。
第四步：將山藥泥分成25-35克的小劑子，然后把小劑子搓圓后按成餅狀，接著再沾上少許黑芝麻。
第五步：鍋中放入少許油，然后把做好的山藥餅放入到鍋中，中火將山藥餅煎的兩面呈現(xiàn)為淺黃色即可起鍋食用。
雖然雨水節(jié)氣時，溫度會慢慢升高，但是此時氣溫還是比較低，而且總會有北風起，所以人很易受涼而感冒。而為了避免生病感冒，老一輩們在雨水節(jié)氣時，還是會穿老棉襖，等過了春分節(jié)氣后，在根據(jù)當時實際的氣溫，在選擇穿不穿老棉襖，所以老胡建議大家在雨水節(jié)氣，千萬不要隨意扔掉老棉襖！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看。
