陽(yáng)澄湖在哪里？陽(yáng)澄湖有什么景點(diǎn)？蘇州陽(yáng)澄湖哪里吃大閘蟹正宗

金秋時(shí)節(jié)，最美味的食物就是螃蟹。清末民初名士章太炎的夫人湯國(guó)梨卜居吳中時(shí)，曾感嘆“不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住蘇州” 陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略。《明史宮》中還記載了桂花時(shí)節(jié)吃螃蟹的盛況：“八月始造新酒，蟹始肥。凡宮譽(yù)內(nèi)臣吃螃蟹，活洗凈，用蒲色蒸熟，五六成熟，攢坐共食，嘻嘻笑笑，自揭臍蓋，細(xì)細(xì)用指甲挑剔，蘸醋新以佐酒，或別蟹胸骨，完整如蝴蝶或者以示巧焉。食畢，飲桂花湯，用桂花洗洗手，為盛會(huì)也。” 說(shuō)秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榍锛臼求π飞L(zhǎng)最好的時(shí)期，她們的肉厚肥嫩，且味香色美，為一年當(dāng)中最鮮美。陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略。

蟹的種類(lèi)繁多，國(guó)內(nèi)就有上百種，最為人所熟知的就是陽(yáng)澄湖大閘蟹。 秋風(fēng)送爽，又到品蟹的好時(shí)節(jié)，何處才能品嘗到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹呢？陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略，據(jù)一位蘇州的朋友推薦，昆山的巴城鎮(zhèn)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。風(fēng)光旖旎的巴城，被陽(yáng)澄湖、巴城湖、鰻鯉湖、傀儡湖、雉城湖所環(huán)抱。放眼五湖，水天一色，粉墻黛瓦、小橋流水人家，一派水鄉(xiāng)風(fēng)情。巴城更是“蟹多成市”，吃大閘蟹一定要來(lái)這里，在這兒吃蟹似乎已經(jīng)成為一個(gè)傳統(tǒng)，巴城有成百上千家吃蟹的飯店。每年大閘蟹開(kāi)捕時(shí)，巴城都要舉行隆重的蟹文化節(jié)，并舉行“蟹王蟹后”評(píng)比活動(dòng)。陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略。

據(jù)介紹，歷史上巴城出了第一個(gè)敢于吃螃蟹的人—巴解。相傳大禹治水時(shí)期，陽(yáng)澄湖地帶有個(gè)叫巴解的督工官員，帶著一批民工在陽(yáng)澄湖邊開(kāi)挖河道，晚上的篝火招來(lái)了大批“夾人蟲(chóng)”，引起恐慌。于是巴解開(kāi)溝點(diǎn)火，把“夾人蟲(chóng)”引入溝中，再用沸水澆殺，燙死的“夾人蟲(chóng)”散發(fā)出無(wú)比的香味，巴解忍不住拿來(lái)嘗嘗，發(fā)現(xiàn)味道極好，從此成為佳肴。陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略，據(jù)說(shuō)蟹字就是取他名字中的解字和蟲(chóng)字合成。大禹因巴解治水有功，封其為巴王，并建造巴王廟以紀(jì)念他。現(xiàn)在的巴城道路四通八達(dá)，G2京滬高速、S48滬宜高速、S5蘇州繞城高速、312國(guó)道、高鐵昆山南站、陽(yáng)澄湖站、連接花橋地鐵的155路公交車(chē)。從巴城上高速公路一小時(shí)就直達(dá)上海。入秋以后，源源不斷的游客蜂擁而來(lái)，將湖邊的蟹舫、酒樓擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的。

不知不覺(jué)，已到達(dá)朋友早已預(yù)定好的知名老店“阿四蟹莊”，阿四蟹莊位于春秋水城蟹舫苑，是一艘?guī)资畤嵉拇蟠慕ǘ傻娜龑訕情w、古樸又典雅，進(jìn)入酒店，如履平地，并無(wú)兩樣。顧客們?cè)跇巧闲蕾p湖景，品蟹，樓下則提供著現(xiàn)撈現(xiàn)捕的新鮮食材。現(xiàn)在這種陽(yáng)澄湖邊船舫吃蟹的形式受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。阿四蟹莊的招牌菜清蒸大閘蟹,大閘蟹全部選用自有陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖基地的優(yōu)質(zhì)大閘蟹，個(gè)頭大，體肥厚，用繩子將大閘蟹綁好，隔水蒸，看似簡(jiǎn)單的做法，卻是大閘蟹最經(jīng)典的做法，需要恰到好處的火候，使蟹肉保持最原始的鮮味。清蒸過(guò)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，蟹殼變紅熟透，蟹香撲鼻而來(lái)，令人未嘗先醉。那橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，真可謂“一斗擘開(kāi)紅玉滿(mǎn)，雙螯噦出瓊酥香”、“螯封嫩玉雙雙滿(mǎn)，殼凸紅脂塊塊香”。難怪清代食蟹名家李漁稱(chēng)蟹“已造色香味三者之極，更無(wú)一物可以上之。”品味一下，頓覺(jué)蟹味鮮而甘厚，蟹肉嫩而不散。吃過(guò)幾口，似乎一切珍饈進(jìn)口皆覺(jué)味減，大有曾經(jīng)滄海難為水、除卻巫山不是云之感。難怪章太炎的夫人湯國(guó)梨感嘆“不是陽(yáng)澄湖蟹好，人生何必住蘇州”。 陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略。

一飽口福之后，去巴城老街走一走。巴城老街建于明清時(shí)期，延續(xù)著清代和民國(guó)時(shí)期的歷史風(fēng)格，兩旁建有一大批清代和民國(guó)時(shí)期的古建筑，東西向全長(zhǎng)200米，由花崗石鋪設(shè)而成，面街枕河，粉墻黛瓦，石岸斑駁，河埠錯(cuò)落有致。

市河水清岸綠，河中舟楫如梭，走在河邊，陣陣桂香襲鼻而來(lái)，一派秀麗的江南水鄉(xiāng)風(fēng)情。和其他熙熙攘攘的江南古鎮(zhèn)相比，老街顯得特別的幽靜和安寧。慢慢地走在老街的石板路上，品味這老街的韻味，感受著江南水鄉(xiāng)的美, 細(xì)細(xì)品味人生。陽(yáng)澄湖吃大閘蟹攻略。