夜幕降臨，當(dāng)一周的工作結(jié)束，為掃除疲憊，迎接接下來(lái)的快樂(lè)周末，打工人們會(huì)邀上三五好友把酒言歡。有人說(shuō)，酒是個(gè)好東西，可以澆愁、可以動(dòng)情，令人心生愉悅。但是，我們也不能忽視醉酒后所帶來(lái)的不安全與身體的不適感！

圖 1（下班后的放松時(shí)刻）

為了緩解這些不良后果，很多人會(huì)尋求快速解酒的方法。食物解酒是大多數(shù)人選擇的方法之一，比如蜂蜜、濃茶等，但是這些對(duì)有的人來(lái)說(shuō)不僅毫無(wú)作用還有可能危害身體健康。所以別只盯著這幾個(gè)方式，快來(lái)看看這3個(gè)方式才是真正的有用！

一、過(guò)度喝酒危害大，愛(ài)護(hù)生命少喝酒

酒在中國(guó)有著悠久的歷史。早在原始社會(huì)我們的祖先就開(kāi)始了造酒這一活動(dòng)，關(guān)于酒的誕生也有許多神奇的傳說(shuō)，像杜康造酒、儀狄造酒、猿猴造酒等無(wú)不顯現(xiàn)著我國(guó)造酒的歷史的神秘色彩與古代勞動(dòng)人民的智慧。

隨著酒的出現(xiàn)，酒文化也應(yīng)運(yùn)而生,如《論語(yǔ)》云:“有酒食先生饌，曾是以為孝乎”，曹操也發(fā)出“何以解憂，唯有杜康”的感嘆。酒文化發(fā)展到了今天漸漸變成酒桌文化，漸漸偏離最初的意義。

圖 2（杜康造酒）

勸酒、拼酒等不良風(fēng)氣的出現(xiàn)，導(dǎo)致人們的身體和生命大受威脅。過(guò)量飲酒會(huì)對(duì)肝臟造成很大的損害，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)酒精中毒。有的還會(huì)導(dǎo)致糜爛性胃炎以及嘔血的嚴(yán)重癥狀。更嚴(yán)重的可能會(huì)危及最寶貴生命，因此盡量減少飲酒量及次數(shù)是對(duì)自己生命的負(fù)責(zé)。

二、小小番茄，酒后頭暈有妙用

推杯換盞之后難免醉酒產(chǎn)生不適，有的人會(huì)頭暈?zāi)垦！?/span>如果此時(shí)適時(shí)出現(xiàn)些許番茄或者番茄汁就真的是雪中送炭。番茄又名西紅柿，在我 們的家常菜中經(jīng)常能看見(jiàn)它的身影。

有人要問(wèn)了，番茄為什么能解酒呢？原來(lái)因?yàn)榉阎泻泄恰⑵咸烟堑忍穷惡凸劝滨０?、丙氨酸等氨基酸能夠升高肝和胃組織的乙醇脫氫酸活性，從而分解酒精，最終促進(jìn)解酒功能的加快。

圖 3（營(yíng)養(yǎng)豐富的番茄、番茄汁）

有研究顯示，當(dāng)兩批人A、B在其他條件不變的情況下同時(shí)飲等量的酒。A組人飲酒的同時(shí)喝番茄汁，B組人則飲酒但不喝番茄汁。最后發(fā)現(xiàn)A組人的血液酒精含量普遍低于B組人中的血液酒精含量。不僅如此，酒精代謝速度也普遍比B組人酒精代謝速度更快些。

相較于生吃番茄，喝番茄汁更為有效。番茄汁屬于液體，能夠和胃中的其他食物更易于融合，并且等量的番茄與榨成汁的番茄相比，其中蘊(yùn)含分解酒精的成分更少。所以理論上而言，喝番茄汁比生吃番茄解酒作用更好。

值得我們注意的是雖然喝番茄汁解酒效果更為明顯，但是在這并不是說(shuō)你可以慢慢喝、想起來(lái)就喝一點(diǎn)便能夠起到明顯解酒效果，而是要一次性喝掉300ml以上才能夠達(dá)到起效果的標(biāo)準(zhǔn)。

再者，想要通過(guò)喝番茄汁達(dá)到更好的解酒作用，我們也可以選擇在喝酒之前先喝夠量的番茄汁，或者不介意的可以在番茄之中加入少于的鹽也是個(gè)不錯(cuò)的方法！

三、橘子來(lái)解酒，嘔吐快快停

在橘子上市的時(shí)候我們經(jīng)常能夠在飯店等餐桌上看到橘子的身影。或許很多人都沒(méi)注意過(guò)，認(rèn)為就是酒店等送的水果而已。但其實(shí)這里面是有原因的，那就是橘子是可以解酒的。當(dāng)飲酒后，人出現(xiàn)嘔吐的情況可以剝幾個(gè)橘子吃，以此緩解嘔吐帶來(lái)的不適，并緩解嘔吐癥狀。

有調(diào)查表明，吃橘子對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化和肝病有一定的作用。有日本專家特地就此進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，每天吃大約3個(gè)橘子的人比每天不吃或者只吃不到一個(gè)橘子的人患酒精肝的幾率低50%。

有關(guān)橘子解酒的功能在宋朝就有相關(guān)記載，橘子或者橘子汁都有醒酒的功效。我們知道飲酒其實(shí)對(duì)肝是有害的，飲酒易加重肝的負(fù)擔(dān)。在宋代有文獻(xiàn)記載，橘子具有舒緩肝臟調(diào)理氣，有助于胃的消化，如果醉酒是非常不利于肝臟的健康的。但是酒后吃橘子可以保護(hù)我們的肝。

橘子吃起來(lái)酸酸甜甜，是因?yàn)樗袡幟仕岬扔袡C(jī)酸物質(zhì)，而有機(jī)酸是能和酒精產(chǎn)生某種反應(yīng)，接著就會(huì)生成酯類物質(zhì)從而實(shí)現(xiàn)醒酒的目的。這也是許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推崇酒后吃點(diǎn)水果的原因之一。

當(dāng)然除了直接吃可以醒酒，還可以取約100g新鮮干凈的橘子皮，放入干凈的鍋中，再加入約500ml的水進(jìn)行蒸煮直至沸騰，加入少許食鹽攪拌盛出作飲品。每次喝150ml，等約4分鐘再次喝150ml，大約三次循環(huán)即可解酒。

四、酒后解酒，葛根來(lái)幫忙

葛根是一種豆科類植物野葛的干燥根，我們一般稱之為野葛。它的外形跟紅薯有點(diǎn)類似，葉子和花可以泡水喝。葛根中淀粉含量豐富，因此也可以當(dāng)做是食物食用。當(dāng)被做成葛根湯的時(shí)候，則有助于飲酒后的人解酒。

葛根也屬于藥食同源類型之一，是一味珍貴的中草藥。據(jù)《本草綱目》記載“葛根乃陰陽(yáng)經(jīng)藥，兼入脾經(jīng)，脾主肌肉?！倍鸶胸S富的乙醛酶，葛花中則含有豐富乙醇酶，這些都是有利于酒精的快速代謝。

由于葛根有利于發(fā)汗，因此通過(guò)喝葛根水來(lái)排出汗液達(dá)到解酒的功效。在赴宴之前喝些葛根水有助于幫助我們的肝、胃形成保護(hù)膜。為接下來(lái)的飲酒做好準(zhǔn)備，不至于在飲酒時(shí)感到難受，也隱形之中會(huì)增加我們攝入酒量的耐受力。

飲酒之后想要進(jìn)行快速解酒則可以取2-3片葛根放入鍋中，然后倒入2-3碗水直至煮沸。煮沸后再慢火熬10分鐘左右，關(guān)火盛出冷卻下來(lái)即可飲用。這樣便可快速使酒精代謝掉然后排出體內(nèi)，以此達(dá)到緩解酒后的頭暈、脹痛感等。

五、生活中那些預(yù)防醉酒的小妙招

現(xiàn)實(shí)生活中我們都清楚喝酒的危害，但每個(gè)人都各有各的理由或者無(wú)奈逃脫不了喝酒的宿命。既然躲不過(guò)，有沒(méi)有什么方法可以預(yù)防醉酒

或者說(shuō)減輕醉酒帶來(lái)的不適呢？方法是有的，而且簡(jiǎn)單又有效。

（一）飲酒前

最簡(jiǎn)單粗暴的方式便是在飲酒前半小時(shí)之內(nèi)服用維生素B和維生素C。這是因?yàn)榫S生素B和維生素C他們都具有分解和消化酒精的作用，這樣可以在一定程度上。防止酒精中毒的情況發(fā)生。具體服用方法是飲酒前口服維生素C片6-10片，或者復(fù)合維生素B服用10片。

但是要注意的是并不是每個(gè)人都適合服用這兩種維生素。維生素B、C它們都屬于營(yíng)養(yǎng)類，過(guò)量服用會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)于有結(jié)石的人來(lái)說(shuō)更是少用為妙。

當(dāng)然除了服用維生素還可以在飲酒前喝些牛奶來(lái)預(yù)防。飲酒前喝牛奶可以形成一層保護(hù)胃的膜，這樣降低了了酒精對(duì)胃粘膜的刺激程度，從而一定程度上防止脫水和酒醉性胃炎的癥狀出現(xiàn)。

（二）飲酒中

既然要喝酒必定少不了美味菜品，這時(shí)就不要矜持了，尤其是看到綠色蔬菜就更要先下手為強(qiáng)。因?yàn)槭卟酥泻械目寡趸瘎┛梢云鸬奖Ｗo(hù)我們的肝臟的作用。如果餐桌上出現(xiàn)了豆腐或者醋魚(yú)之類，也要多吃，因?yàn)槎垢械陌腚装彼崮軌蚍纸饩凭?/span>

飲酒的同時(shí)不要飲用冰水等刺激性強(qiáng)的飲料。知道要喝酒時(shí)最好不要飲用冰涼的飲料，如冰檸檬水、冰奶茶等。這類冰的飲品不僅會(huì)刺激到你的胃，而且會(huì)加速人體對(duì)酒精的吸收就得不償失了。如果非要喝什么的話可以選擇喝水，水不僅利尿幫助排解酒精還可以防止脫水。

六、酒后禁忌不能忽視

知道了這些可以預(yù)防醉酒或者緩解酒后不適感的方法還不夠，我們還明白酒后禁忌有哪些。比如立刻睡覺(jué)、馬上洗澡、喝濃茶、喝咖啡、服藥等這些都是應(yīng)當(dāng)避免的。

酒后有的人會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀，會(huì)非常希望立馬能夠躺下睡覺(jué)。這其實(shí)是很危險(xiǎn)的，因?yàn)閲I吐物容易卡主喉嚨，卡主時(shí)間長(zhǎng)的話易窒息。睡覺(jué)時(shí)最好有人在旁邊照顧才比較穩(wěn)妥。

喝酒之后立馬去洗澡尤其是泡澡，更是不可取的行為。洗澡泡澡可以解乏，但是對(duì)于醉酒的人來(lái)說(shuō)卻是很危險(xiǎn)的。酒后立馬去洗澡易于發(fā)生感冒甚至?xí)炟实任ｋU(xiǎn)情況。而對(duì)于那些血管條件不好的群體來(lái)說(shuō)，喝酒之后立馬洗澡易出現(xiàn)血管破裂等狀況。應(yīng)當(dāng)酒后至少半小時(shí)洗澡。

七、總結(jié)

酒已成為當(dāng)?shù)卮私鈮悍绞街械闹匾巧?，似乎在飲酒的過(guò)程中夠忘記煩惱，能夠從中獲得解脫，能在與酒的對(duì)話中找到自己想要的答案?？蔁o(wú)論是哪一種還是希望大家盡量少飲酒，畢竟它只是我們生活中的一種可能危害健康的飲品，而不是我們生活的全部。

雖然我們了解到了許多預(yù)防醉酒的方法和酒后禁忌，但我們要明白這些只不過(guò)是我們不得已況下的挽救措施，并不能成為我們的肆意飲酒的靈丹妙藥，是治標(biāo)不治本的存在。過(guò)度飲酒傷身又誤事，望大家保飲酒，莫貪杯。