供需失衡導致椰子零售價漲至約15元/個，業內人士稱——
椰子價格有望11月回落
“椰子價格再過2個月左右，預計就能降下來了！”連日來，海南椰子零售價格屢創新高，目前海口市場上椰青的零售價已達15元/個左右，比去年同期翻了一倍有余，不少椰子銷售行業從業人員均向海南日報記者表示，今年椰子價格上漲主要因為供不應求，并非市場炒作，隨著文昌、瓊海等椰子主產區新一輪椰子將在11月前后大量上市，加上屆時天氣轉涼后市場需求減少，椰子價格有望出現回落。
黎輝勇的水果店剛進了一批椰子，個頭不大，品質一般。海南日報記者 肖開剛 攝
漲價漲在哪？
收購價4元+采摘成本2元+三級批發加價1.5元+零售加價3元以上
去年在海口市區零售單價還是7元左右的椰子，今年一下翻了倍，漲到15元左右。
“今年椰子賣得貴很多了，人家來收購是4元一個，去年是1.5元一個。”瓊海市博鰲鎮的王女士種植了上百棵椰子樹，她說雖然今年椰子收購價上漲，但是椰子產量并不多，總體增收的效果并不明顯，因此并沒有擴大種植的計劃。
海南的椰子樹高，且多為分散種植，采摘成本不菲。來自貴州的趙國雄目前主要在海南從事摘椰子工作，他告訴記者，今年他摘椰子的報酬2元/個，“往年是1元一個，今年椰子產量低，一棵樹上有三五個也要爬上去摘，一天只能摘一兩百個。”
“加上搬運、運輸、損耗等成本，我們批發要每個加價1元至1.5元才能經營得下去。” 在瓊海市經營一家椰子收購場的負責人李生告訴海南日報記者，椰子的收購價從今年春節后不斷上漲，與此同時，椰子進貨越來越難，到今年8月幾乎無貨可進。李生無奈只好到三亞、陵水等地從一些小的收購商手中，以每個7元至7.5元的價格進貨，最后再以每個8元至8.5元的價格批發出去。
一個批發價8元以上的椰子，在零售端會以多少錢售出呢？海口市龍華區一家椰子水果店店主黎輝勇給記者算了筆賬，椰子從三亞運到海口運費要1元/個，從瓊海或文昌運到海口運費則為0.6元/個，他實際的進貨成本就是每個9元至9.5元。
“我這里兼顧批發和零售，批發的話我就賣10.5元/個，零售就是11元/個，椰子水一杯是12元。” 黎輝勇說，砍椰子、清椰子殼比較麻煩，耗人力，鋪租貴，“像我們這樣的小店，售價要賣到15元/個左右才能有錢賺。”
記者隨后在美團平臺上以“椰青”為關鍵詞搜索后發現，目前該平臺上海口地區的椰子零售價普遍是15元/個左右，其中多家店的售價已經漲到17元/個以上。
“現在想買椰子不容易，不僅價格貴了，賣的地方也少了。不知道何時才能實現‘椰子自由’呢！”家住海口市海馬家園的王先生說。
未來趨勢如何？
待11月供給增多后價格有望回落
李生認為，椰子價格上漲，并非有人炒作，因為全省有300多個大大小小的椰子收購場，大家很難做到統一價格，是供不應求后市場的正常反應， 待供給緊張的局面緩解后，價格自然會降下來。
“氣候原因是導致今年椰子產量低的重要因素。去年下半年的臺風多，今年年初又出現持續低溫寒潮，上半年干旱，影響了好幾輪椰子的成果率。”李生說，椰子雖然是全年生長，但是從開花到成果采摘，一般需要4個月，而去年下半年以來接續出現不好的氣候條件，使得椰子產量不斷趨緊，推動價格走上了歷史高位。
市場需求增多也是加劇椰子供給緊張局面的重要原因。目前，李生收購場收購的椰子，大多數都批發到外省。“椰子在全國各地都有市場，島外市場對品質的要求還沒有島內高，損耗會比島內市場低一些。”李生說。
黎輝勇表示，商戶都不想椰子漲價這么高，價高了椰子難賣，銷量低，收入并沒有增多。“以前一天能賣出去四五百個椰子，現在一天只能賣一兩百個，且椰子的品質也低，損耗大。”黎輝勇說。
對未來椰子價格走勢的看法，李生說，海南的椰子是從南到北依次成熟，目前南部的三亞、陵水陸續有一些椰子上市，但是量還不夠多，因此預計椰子價格還會在目前的高位維持一段時間，待到11月前后，文昌、瓊海等椰子主產區新一輪產出的椰子上市后，供給緊張局面有望得到緩解。
黎輝勇也說，根據其往年經驗，到第四季度后，海南的椰子會有一波上市的高峰期，同時天氣涼快后購買椰子的消費者減少，椰子零售價一般比較低。但是今年11月椰子零售價能否回落到往年的六七元一個，則很難判斷。
（海南日報海口9月6日訊）
