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      大家對于紅茶認識有多少?這幾個基本知識看完,你

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-14 19:19:13    作者:美麗燕    瀏覽次數(shù):4
      導讀

      紅茶在我國已經(jīng)有著多年的歷史,從古至今一直深受大家的喜愛,而且紅茶在六大茶類中出售量是最大的,對于紅茶用愛不釋手來形容也不為過,確實大家都熱衷于喝紅茶,特別是到了秋冬季節(jié),喝上一壺紅色豈不美哉!紅茶在

      紅茶在我國已經(jīng)有著多年的歷史,從古至今一直深受大家的喜愛,而且紅茶在六大茶類中出售量是最大的,對于紅茶用愛不釋手來形容也不為過,確實大家都熱衷于喝紅茶,特別是到了秋冬季節(jié),喝上一壺紅色豈不美哉!紅茶在我國的種類是非常多的,但是很多人只知道是紅茶,但是究竟是叫什么名字卻不知道,有哪些種類也不知道,故此我們需要簡單的來認識一下,還有一方面就是紅茶的香味和茶湯的顏色也是一大特色,也是值得我們好好地去認識的。

      紅茶

      之前和朋友在喝茶的時候我們也談及到紅茶的種類,其實大家也只會對自己常喝的紅茶比較熟悉,對于其他的就渾然不知了,那么紅茶究竟有哪些種類呢?紅茶的分類我們主要是從它的加工方法來分辨的,這里就分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大類,說起這三類茶,最古老的當屬小種紅茶,而其他的紅茶則是由小種紅茶演變而來的,最有名的就是我們經(jīng)常喝的正山小種。

      紅茶種類

      然而功夫紅茶也是由小種紅茶演變而來,而且在很多省區(qū)都有,祁門紅茶就比較出名,它的外形條索緊細,有類似于玫瑰花的香氣,最后一種就是紅碎茶,在國際市場上面消費量最大的茶類就是他了,那為什么叫它紅碎茶呢?這里就是因為它是經(jīng)茶葉在萎凋、揉捻后,用機器切割成顆粒狀的碎片,再經(jīng)發(fā)酵、烘干后制作而成,因為它的外形細碎而得名紅碎茶。

      紅茶

      紅茶它不僅種類多,而且它的香味也是多種多樣的,如清香型、嫩香型、花香型、果香型、松香型、甜香型、毫香型、火香型,每一種香型都有所不同,喜歡喝紅茶的也會根據(jù)香型去選擇自己喜歡的香型。對于紅茶,那么我們就不得不提它的茶湯,我們在沖泡的時候可以看到茶湯周邊有一層金圈,那么為什么會有這層金圈呢?這是因為茶葉中的茶黃素在起作用。茶黃素本身呈金黃色,是構(gòu)成紅茶茶湯“亮”的主要成分,這也是形成“金圈”的主要物質(zhì)。

      紅茶茶湯

      歲月川流不息的流逝,每一天都有不一樣的變化,茶是這樣的,人亦是如此,紅茶在時間的長河中沉淀多年,演變各種其它種類的紅茶,散發(fā)出不一樣的香味,以及它的獨特茶湯,每一種紅茶都值得我們?nèi)フJ識和品嘗。

       
      (文/美麗燕)
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