（央視財(cái)經(jīng)《第壹時(shí)間》）豬肉是老百姓“菜籃子”里得主要產(chǎn)品之一，臨近春節(jié)豬肉價(jià)格是漲了還是跌了，今年得豬肉供應(yīng)情況如何？
感謝走訪北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到，農(nóng)歷臘八過后，豬肉日均上市量有了明顯得增幅，肉價(jià)卻在緩慢下滑。
北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師 劉通：白條豬供應(yīng)增加得幅度，實(shí)際上超過需求增加得幅度，所以價(jià)格會(huì)出現(xiàn)一定程度得下降。
數(shù)據(jù)顯示，1月21日新發(fā)地市場(chǎng)白條豬平均價(jià)格為每公斤16.75元，比較1月1日下降2.5元，而上市量同比增加了7成左右。從華夏來看，1月份第三周，華夏集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為每公斤26.24元，環(huán)比上周下降2.6%。感謝了解到，去年下半年以來，華夏豬肉價(jià)格總體在每公斤24元至29元之間波動(dòng)，這主要是生豬上市供應(yīng)量增加比較多，2021年華夏生豬出欄超6.7億頭，比上一年增長(zhǎng)27.4%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 辛國昌：春節(jié)期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，雖然消費(fèi)增加，但是由于生產(chǎn)恢復(fù)得比較好，供應(yīng)也在同步增加，所以價(jià)格一直低位震蕩，很多老百姓也感覺到現(xiàn)在豬肉價(jià)格確實(shí)是便宜了。
節(jié)前集中出欄 部分養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)虧損
豬肉供應(yīng)增加，主要因?yàn)槿ツ晟i生產(chǎn)恢復(fù)加快，去年年末華夏生豬存欄達(dá)到4.49億頭，比上年增長(zhǎng)10.5%，而春節(jié)前往往是生豬出欄得高峰期，現(xiàn)在生豬價(jià)格如何？養(yǎng)殖企業(yè)得效益又有哪些變化呢？
王成剛是山東濰坊市昌樂縣一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人，他告訴感謝，按照出欄計(jì)劃，元旦到春節(jié)這段時(shí)間是集中銷售期，沒想到價(jià)格一降再降。
山東省濰坊市昌樂縣某生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 王成剛：元旦前后賣了一千五六百頭，價(jià)格是一斤8元到8.2元，現(xiàn)在一斤是7元到7.2元，一斤降了1元。
據(jù)介紹，2021年生豬價(jià)格高位逐步回落，從1月份每公斤36元左右回落到12月份得17元左右，今年1月份很多養(yǎng)殖戶趕在春節(jié)前集中出欄，而且前期一些擴(kuò)欄得育肥豬同時(shí)上市，造成生豬市場(chǎng)整體供應(yīng)偏松，目前生豬價(jià)格已經(jīng)跌破成本線。
山東省濰坊市昌樂縣某生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 王成剛：現(xiàn)在是虧損狀態(tài)，一頭豬虧300元左右。
感謝：現(xiàn)在即便是虧損也要賣么？
山東省濰坊市昌樂縣某生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 王成剛：如果不賣，春節(jié)后得價(jià)格更不可預(yù)知。
感謝了解到，2021年6月份，生豬生產(chǎn)恢復(fù)之后，生豬出現(xiàn)了階段性過剩，部分高價(jià)購買仔豬育肥得養(yǎng)豬場(chǎng)戶，母豬淘汰、成本折舊等養(yǎng)殖成本較高得企業(yè)出現(xiàn)了虧損。
農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師 夏晨豐：部分上市豬企養(yǎng)殖成本約在18元/公斤到20元/公斤之間，按照目前得豬價(jià)測(cè)算，大型企業(yè)已基本處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖成本較高得企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)虧損。China發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，1月10日-14日，華夏平均豬糧比價(jià)為5.75∶1，進(jìn)入過度下跌三級(jí)預(yù)警區(qū)間。
華夏能繁母豬存欄將有序回調(diào) 避免生豬生產(chǎn)大起大落
?根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部得監(jiān)測(cè)，2021年11月份、12月份華夏規(guī)模豬場(chǎng)5月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)26%、28%，按2個(gè)月左右得育肥時(shí)間，這些豬將在春節(jié)前后出欄上市，因此春節(jié)后豬肉市場(chǎng)供應(yīng)還可能會(huì)出現(xiàn)階段性過剩。那么，生豬階段性過剩造成價(jià)格下降，又該如何調(diào)控、避免大起大落呢？
感謝了解到，華夏養(yǎng)著全球一半得豬，飼養(yǎng)量大，生產(chǎn)慣性也大，生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)控難度加大。去年9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》，建立了以“能繁母豬存欄量”為核心調(diào)控指標(biāo)得生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 辛國昌：我們確定了華夏能繁母豬存欄量4100萬頭得調(diào)控目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際得能繁母豬存欄量得變化劃定了紅色、黃色、綠色得預(yù)警區(qū)域，在不同得區(qū)域?qū)?yīng)采取相應(yīng)得調(diào)控措施，并把這些調(diào)控措施分解到省市縣。
辛國昌表示，這種生豬產(chǎn)能調(diào)控與之前已經(jīng)開展得凍豬肉儲(chǔ)備調(diào)控聯(lián)動(dòng)，正在形成生產(chǎn)端和市場(chǎng)端協(xié)同發(fā)力得調(diào)控機(jī)制。在采訪中感謝也了解到，經(jīng)過一段時(shí)間，產(chǎn)能調(diào)控效果初步顯現(xiàn)，山東一家生豬飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴感謝，他們供應(yīng)大型養(yǎng)殖企業(yè)得飼料開始下降。
山東省濰坊市某農(nóng)牧集團(tuán)公司董事長(zhǎng) 于懷善：飼料不錯(cuò)比去年下滑了20%到30%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 辛國昌：有序調(diào)減產(chǎn)能，因?yàn)楫a(chǎn)能過高，積累得風(fēng)險(xiǎn)越來越大，2021年6月份華夏能繁母豬存欄量達(dá)到4564萬頭，通過幾個(gè)月得調(diào)控，一共調(diào)減下來235萬頭，相信按這種趨勢(shì)調(diào)整下去，在今年一季度可能就會(huì)實(shí)現(xiàn)4100萬頭得調(diào)控目標(biāo)。把母豬穩(wěn)定住，那么生豬生產(chǎn)就不會(huì)出現(xiàn)大起大落。
感謝請(qǐng)注明央視財(cái)經(jīng)
（感謝 孫永慧）
