原標(biāo)題：小寒時(shí)節(jié)，低溫是梨樹(shù)最好的禮物
（記者 王紀(jì)辛）小寒時(shí)節(jié)，隨著各地氣溫的持續(xù)下降，梨樹(shù)等落葉果樹(shù)終于等來(lái)了再度發(fā)育的起始溫度。上海倉(cāng)橋水晶梨專業(yè)合作社理事長(zhǎng)錢(qián)培華告訴記者，“5℃是梨樹(shù)發(fā)育的起始溫度，對(duì)梨樹(shù)來(lái)說(shuō)是最好的禮物。這個(gè)溫度至少要持續(xù)30天，足夠量的低溫有利于梨樹(shù)發(fā)育，有利于梨樹(shù)春季開(kāi)出飽滿花朵。”
雪中古梨樹(shù)。肅寧縣宣傳部供圖
5℃ 開(kāi)啟梨樹(shù)發(fā)育的溫度
入冬之后，梨樹(shù)只剩下光禿曲折的枝干。看似安靜的果園，其實(shí)正在進(jìn)行著一場(chǎng)植物學(xué)意義的休眠、發(fā)育。
“從每年11月起，梨樹(shù)結(jié)果枝的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回流至樹(shù)干和根部進(jìn)行儲(chǔ)藏，低溫幫助梨樹(shù)進(jìn)入休眠期。”錢(qián)培華告訴記者，“當(dāng)氣溫下降到5℃時(shí)，果樹(shù)迎來(lái)再度發(fā)育的起始溫度，對(duì)梨樹(shù)來(lái)說(shuō)是最好的禮物。這個(gè)溫度至少要持續(xù)30天。”“沒(méi)有寒冷，就沒(méi)有暖春的盛花，更談不上累累果實(shí)。”
刮樹(shù)皮 為梨樹(shù)進(jìn)行理療
低溫不僅是梨樹(shù)發(fā)育的開(kāi)始，也是凍死害蟲(chóng)外部條件，同時(shí)要去除梨樹(shù)的老舊樹(shù)皮。
“在梨樹(shù)的休眠期，要刮除樹(shù)干上的老皮。”河北省滄州市肅寧縣萬(wàn)里鎮(zhèn)尹莊村鴨梨種植戶彭曉光每年冬季都要對(duì)百年老梨樹(shù)“下狠手”。
刮去有可能藏有害蟲(chóng)蟲(chóng)卵的老樹(shù)皮，連枝干上的翹皮都不放過(guò)。“樹(shù)皮里潛伏著很多蟲(chóng)卵與病菌，必須徹底刮除。”
裸露的樹(shù)皮要涂上混合除蟲(chóng)殺菌劑的石灰，“就像給傷口敷藥一樣。”
彭曉光還特別強(qiáng)調(diào)，“刮下病斑的樹(shù)皮必須帶出果園做燒毀處理。”
剪枝條 控制好梨樹(shù)的生長(zhǎng)量與花芽量
“一看樹(shù)頭，二看中心干，三看枝頭”“保持單柱延伸，去掉競(jìng)爭(zhēng)枝”……河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士生導(dǎo)師、國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家張玉星在農(nóng)民田間學(xué)校用學(xué)員們一聽(tīng)就懂一學(xué)就會(huì)的方式講解梨樹(shù)的修剪。
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士生導(dǎo)師、國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家張玉星（中間穿淺色衣服者）在講解梨樹(shù)的冬季修剪。錢(qián)培華 攝
“冬剪能夠有效地節(jié)省果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，有利于第二年生長(zhǎng)。”據(jù)介紹，冬剪的要領(lǐng)是調(diào)整枝芽，更新結(jié)果枝組，同時(shí)調(diào)整好主枝的生長(zhǎng)角度與方向，控制好梨樹(shù)的生長(zhǎng)量與花芽量。
低溫到來(lái)之際，梨園陸續(xù)完成修剪、除蟲(chóng)、清園，在冰雪覆蓋下，靜待春暖花開(kāi)。
記者 王紀(jì)辛
編輯 唐崢 校對(duì) 吳興發(fā)
