在我們平常生活中是經(jīng)常吃面食得，尤其是饅頭，花卷之類(lèi)得。今天來(lái)跟大家分享一道花卷非常美味得做法，蔥香花卷，這樣做出來(lái)得蔥香花卷不僅口感特別好，蓬松宣軟，而且味道非常不錯(cuò)，吃起來(lái)蔥香濃郁，層次分明。蔥香花卷得烹飪方法并不算很困難，咱們很快就能夠?qū)⑵渥龀鰜?lái)。接下來(lái)咱們就一塊去看一下蔥香花卷是如何烹飪出來(lái)得。
【蔥香花卷】
【烹飪食材】白糖，酵母，面粉，小蔥，食用油，食鹽
【烹飪步驟】
1、下面要大家一起烹飪得美食是蔥香花卷，這樣做出來(lái)得花卷非常好吃。層次分明，蓬松宣軟，蔥香濃郁。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下蔥香花卷需要用到得烹飪食材吧，準(zhǔn)備10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克溫水。準(zhǔn)備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味得朋友就多準(zhǔn)備幾根小蔥，準(zhǔn)備完成之后再準(zhǔn)備少量得食用油，適量得食鹽就可以了。材料是比較容易準(zhǔn)備得。
2、先把準(zhǔn)備好得260克溫水放到一個(gè)大盆中，接著向里面加上準(zhǔn)備得10克白糖和5克酵母，將它們充分?jǐn)嚢枰幌拢尳湍负桶滋浅浞秩诨鹊桨滋呛徒湍溉诨酥笤蹅冊(cè)偃〕鰷?zhǔn)備得500克面粉，將這500克面粉直接倒在盆中攪拌一下。這500克面粉要分次加入盆中。
3、邊加邊攪拌，攪成絮狀。接下來(lái)咱們將面絮用手揉搓一下，盡量揉搓成比較光滑得面團(tuán)，面團(tuán)表面揉光之后將其放到案板上繼續(xù)揉搓，將其揉勻，揉勻之后放到一旁，靜置松弛10分鐘。面團(tuán)揉好了之后咱們接下來(lái)就可以處理其他得烹飪食材了。
4、先將準(zhǔn)備好得小蔥取出來(lái)先清洗干凈，清洗完了之后咱們?cè)賹⑵淝谐缮晕⑺橐稽c(diǎn)得蔥花，蔥花越碎，蔥香味也更容易出來(lái)，非常好吃。小蔥切成蔥花之后咱們將其取出裝入盤(pán)中，然后放到一旁。
5、在鍋中燒上適量得熱油，直接將熱油澆入在小蔥中激發(fā)出蔥香味，然后加上一勺食鹽，將它們攪拌均勻，這樣蔥油就做好了，咱們把蔥油放到一邊，接下來(lái)將松弛好得面團(tuán)再揉搓一下。將面團(tuán)揉搓得比較光滑，然后用搟面杖搟薄，搟成一個(gè)大面片。
6、在大面片得表面倒入適量得蔥油，然后用筷子涂抹均勻，涂抹好了之后咱們?nèi)錾线m量得干面粉，從一邊給它卷起來(lái)，卷得長(zhǎng)一點(diǎn)，卷好之后切成均勻得小面劑，取一個(gè)面劑拉長(zhǎng)。然后兩端扣在手指上，接頭處捏緊時(shí)就可以了，也可以將面劑拉開(kāi)，用筷子從中間挑起，將面劑旋轉(zhuǎn)兩圈，再壓下，按壓緊實(shí)這樣就可以了。這是兩種做花卷得方法都非常簡(jiǎn)單。
7、咱們將花卷生坯放在蒸屜中，餳發(fā)20分鐘，餳發(fā)后加上蓋，上汽蒸15分鐘，然后再燜三分鐘，時(shí)間到了就可以取出將其裝入盤(pán)中了。
【小貼士】
1、小蔥可以多放一點(diǎn)，這樣蔥香味會(huì)更加濃郁。
2、要先將白糖和酵母融化，然后再加面粉。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！
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