百萬公斤河北蔬菜發往北京市場
市商務局表示，市民無需搶購、囤積；蔬菜行業呼吁，應盡快打通和保障大白菜供應“綠色通道”
昨日，新發地市場售賣白菜的商戶。記者 王穎 攝
昨日，志廣富庶蔬菜直營店草橋店，市民正在挑選大白菜。記者 徐美慧 攝
受疫情影響，北京市場供應保障情況如何？記者在新發地市場看到，多輛裝滿白菜的運貨車停放在此，接受市民購買。在蔬菜直營店、超市等地，蔬菜等農產品貨源充足，供應穩定。不過，由于白菜當下供應地主要為河北、河南，有蔬菜行業協會人士呼吁，應盡快打通和保障大白菜供應“綠色通道”，在保障防控的前提下，要想辦法提高蔬菜采購與運輸效率。
“河南一超市一棵白菜售價63.9元，被罰50萬元”的消息引起熱議。受疫情影響，包括北京在內，各地市場菜價上漲、市民開始搶購囤積生活必需品的情況近有發生。
北京生活必需品市場供應保障情況如何？昨日，記者探訪新發地市場、蔬菜直營店、超市等地，了解相關情況。
新發地
供應穩定，受人力成本影響價格上漲
在新發地市場專賣大白菜、蘿卜等大陸菜的周轉二區，記者看到，多輛裝滿白菜的運貨車停放在此處，除了常規的卸貨運輸，也接受普通市民的購買需求。
來自牛街的市民錢先生表示，今天特意來新發地市場購買白菜送給社區工作人員，買了160斤的白菜，1.2元一斤，一共192元，“大年初三（1月27日），超市里的蔬菜售賣價格比較高，白菜4.99元一斤，今天降了一些。”
新發地市場“白菜大王”劉存領表示，近期蔬菜價格上漲主要受人力成本影響，主要因為現在是春節，也受疫情影響，司機、工作人員不太好找。但無論是線上還是線下，白菜的貨源都是非常有保障的，“這一車6000棵白菜，就是馬上要送到超市電商在網上賣的貨（線下），超市現在也都不缺貨。”
新發地市場南方菜交易區“豆角大戶”崔國新也表示，自己售賣的各種豆角價格與之前基本持平，無絲豆角的價格約6.7元一斤。“現在的貨源非常充足，根本不用搶貨。”
新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，目前，南方菜來京供應較為充足，價格比較平穩。個別蔬菜如豆角，價格有下降的趨勢，“白菜這類儲備菜，我們緊急從河北運回新發地市場十多車貨，把價格相對穩定了下來。”
新發地市場表示，目前已依托全國上百萬畝的蔬菜種植基地和全國十多個分市場，廣泛組織貨源。山東壽光蔬菜基地表示會穩定蔬菜運輸通道，持續保障北京蔬菜供應。河北唐山、承德、張家口等地，目前先行組織調配了白菜、胡蘿卜、土豆、黃瓜等百萬公斤供應北京市場。
在新發地市場，記者發現，廣播里一直在循環播放一段通知，廣播內容主要是“配合防疫工作，保障物價穩定，嚴厲打擊哄抬物價的現象，甚至可能取消哄抬物價者在新發地的經營資格”。
蔬菜直營店
貨源充足，限價菜價格低于全市水平
在志廣富庶蔬菜直營店草橋店，記者注意到，這里的菜價為大白菜2.99元一斤、西紅柿7.99元一斤、黃瓜8.99元一斤……不少市民在店中購買蔬菜。
附近居民李女士表示，今年的菜價比往年春節貴了一點，“但今天的價格比昨天便宜了一些，目前的菜價可以接受。”李女士表示，目前沒有出現買不到菜的情況，并未想過“囤積”大量蔬菜，“我還是對城市的應對能力非常有信心的，覺得不會出現農產品斷貨的情況。”
志廣富庶蔬菜直營店草橋店總經理吳志廣告訴記者，由于春節期間人手短缺以及受疫情影響等原因，店面蔬菜價格普遍有10%的上漲，白菜等前幾天出現了價格大幅上漲，“為了應對這一問題，我們昨天要求工作人員、物流人員上崗到位，保障蔬菜等產品正常供應。”
西城區超市發右安門店長張楠表示，店內菜品貨源非常充足，“包括每天提供的10種限價菜，都有充足的貨源。”記者在店內看到，今天的10種限價菜包括大白菜1.39元一斤、黃瓜5.79元一斤、土豆1.99元一斤、西紅柿6.19元一斤等，售價均低于北京市價格監測中心價格。
北京市商務局相關負責人表示，北京市“菜籃子”工程建立了較為穩固的生活必需品貨源供應基地和渠道，并建立了完善的糧油、肉蛋、蔬菜等生活必需品應急投放網絡體系，能保障市場供應需求，“目前，北京市商務局正積極安排協調調度市場資源，加大供給。希望群眾不信謠、不傳謠、不搶購、不囤積，合理購買和消費蔬菜等生活必需品。”
■ 焦點
多家老字號設置“便民菜攤”
昨日，記者走訪同和居、同春園、柳泉居、烤肉季等店了解到，多家京城老字號門店開啟了“便民菜站”模式，砂鍋居外賣窗口的主食還提供半價優惠的服務。
昨天下午，記者在同春園飯店看到，餐廳推出的售賣菜攤上品種豐富，西紅柿、西蘭花、白菜等一應俱全。這些蔬菜都是平價銷售，比附近超市便宜不少。同春園飯店經理杜涓涓介紹，自菜攤設置以來，陸續有不少周邊的市民來采購。為了確保安全，售賣蔬菜的員工都佩戴了合格的防護口罩，并對設備及時、多頻次消毒。同時也建議買菜消費者及時佩戴口罩。“超市距離遠，人也多，店里這個菜攤買菜方便，還不容易交叉感染，真不錯。”正在挑選芹菜的王大爺說。
除了設置便民菜攤，有些老字號企業還在外賣平臺上線蔬菜，方便消費者預訂。與此同時，老字號餐飲企業嚴格制定和執行防疫應急預案，通過配備紅外測溫儀、加大店內消毒頻次、統一佩戴口罩等舉措防控疫情。
北京華天飲食集團公司介紹，目前華天所屬餐飲企業仍正常營業，針對疫情期間市民減少外出的情況，同和居、同春園、二友居、地安門馬凱餐廳、慶豐包子鋪等老字號餐飲企業積極研發健康菜品，推出半成品菜品、加大外賣供應、堂食外送到家等多種舉措，保障疫情期間的餐飲服務供應。聚德華天也表示，開通“便民菜攤”的老字號還會持續增加。
■ 探訪
11萬斤玉田大白菜近兩天內進京
目前北京整體蔬菜貨源充足，但個別蔬菜品種由于多重因素疊加，導致價格上漲，尤其是市民熟悉的大白菜，從大年初二到大年初四，價格波動相對較大。大年初二的上午批發價在1.6元左右一斤，下午則漲到4元1斤。大年初三批發價格在3元到4元之間波動。大年初四隨著供應的加強，批發價格已經回落到兩元左右。
河北玉田一家農民合作社的負責人王懷宇告訴記者，近兩天內“保守估計也會有11萬斤大白菜直供家樂福、超市發等市場”。昨天上午，記者獲悉，首批玉田大白菜已經抵達家樂福。
菜商建議打通白菜運輸鄉村通道
京津冀農產品行業聯盟秘書長尹作豐表示，白菜的儲藏冷庫多建設在村內，非常時期，防疫與保障同樣重要，不妨嘗試在防疫和保證蔬菜供應之間尋找一個平衡點，各村為運輸蔬菜的車輛開通“綠色通道”。同時，他也建議各地關注貨運司機群體，為運輸農產品和日常物資的司機提供“安全驛站”，為長期在外運輸農副產品和物資的司機們提供定點的單獨臨時空間，讓司機們既保證自身安全，又能及時保證社會必需物資的運輸。
一位賣“精品白菜”的攤主告訴記者，他是河南人，老家當地有很多冷庫，儲存了不少蔬菜，但現在基本上運不出來了，“冷庫大部分都建在村里，方便隨時收菜，但遇到現在這樣的情況，河南封村特別嚴格，幾乎沒什么希望往外運。”
在新發地，一位攤主也呼吁能夠盡快打通蔬菜運輸綠色通道，“白菜在冷庫里可以放到5月份，品質和供應都沒問題，但如果不能運出來，市場上的供應量就會受到影響”。
記者 徐美慧 陳琳 田杰雄
