By 蒼莽神ㄨ悅
用料
全麥面 300克牛奶 100毫升淡奶油 50克雞蛋 1個(gè)糖 20克鹽 2克黃油 25克酵母 5克蜜豆做法步驟
1、面粉，牛奶，淡奶油，糖，雞蛋，酵母，加入廚師機(jī)，1--2檔打10分鐘。
2、加入室溫軟化好的黃油，鹽，廚師機(jī)2-3檔再打10分鐘。蓋上保鮮膜，溫毛巾，室溫發(fā)酵1--2小時(shí)。取出按揉排氣，分成差不多大五等份。
3、每一小份面團(tuán)，如圖搟長(zhǎng)，切形，撒蜜豆。
4、從蜜豆一端卷起。
5、放入鋪好油紙的戚風(fēng)模具里，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘到1小時(shí)，刷蛋液，撒芝麻。烤箱180°預(yù)熱烤30分鐘。
6、烤好及時(shí)脫模，晾涼。即可。
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