8月25日，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布2021年中期財(cái)報(bào)。今年上半年，蒙牛收入達(dá)459億元，同比增長22.3%，利潤達(dá)29.5億元。其中低溫業(yè)務(wù)在行業(yè)整體增速放慢的情況下，依然逆勢取得了同比增長7%的成績，尤其主打產(chǎn)品優(yōu)益C和冠益乳增長達(dá)到了20%，顯示了蒙牛低溫業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁增長能力。
順應(yīng)健康我國發(fā)展大潮 完善產(chǎn)品升級
作為我國低溫酸奶的引領(lǐng)者，蒙牛以“消費(fèi)者第一第一第一”的理念，順應(yīng)健康發(fā)展的大潮，在疫情后消費(fèi)者更加重視乳制品營養(yǎng)健康及功能性的趨勢下，不斷升級產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。
冠益乳推出了零蔗糖的升級產(chǎn)品，而每瓶富含500億活性益生菌的優(yōu)益C則推出了低糖、0脂肪、高鈣的系列新品，以及國內(nèi)首款活菌型益生菌氣泡飲“優(yōu)益C活菌泡泡”，不僅契合了健康需求，而且還滿足了年輕消費(fèi)者對潮流的追求。與此同時(shí)，蒙牛不斷踐行健康我國戰(zhàn)略，推動全民合理膳食提升免疫力，聯(lián)合權(quán)威研究機(jī)構(gòu)共同向消費(fèi)者開展酸奶與營養(yǎng)健康的相關(guān)科普知識，通過多渠道傳播，大大提升了市場對低溫產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知度，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)行消費(fèi)者教育。
通過產(chǎn)品升級和健康理念的普及，蒙牛低溫酸奶業(yè)務(wù)連續(xù)十七年穩(wěn)居行業(yè)之首，并擴(kuò)大了領(lǐng)軍優(yōu)勢。
保持品質(zhì)注重研發(fā)創(chuàng)新 不斷突破自身
在市場保持持續(xù)領(lǐng)先的同時(shí)，低溫業(yè)務(wù)一直把品質(zhì)建設(shè)當(dāng)做重中之重。蒙牛低溫事業(yè)部引入14大質(zhì)量管理工具，并融合國際先進(jìn)質(zhì)量管理體系，有效預(yù)防系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)新品的質(zhì)量及食品安全，從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、原料、食品接觸材料、包裝、設(shè)備、運(yùn)輸測試、感官體驗(yàn)各方面進(jìn)行評估。
而在研發(fā)創(chuàng)新上，低溫業(yè)務(wù)同樣做到了不斷突破。在自主研發(fā)菌種方面，蒙牛秉承“一方水土養(yǎng)一方菌”的理念，找到適合國人的益生菌，先從來自國人的菌種篩選開始。從2006年開始， 蒙牛在內(nèi)蒙古，西藏，青海，云南，廣西等風(fēng)景秀美，人均壽命更高，腸道更健康的地區(qū)尋找健康受試者，其中包括長壽老人和初乳媽媽，采集了1萬多株來自健康人體的菌種，萬一挑一的選出了優(yōu)益C采用的LC-37益生菌，適合我國的益生菌。
同時(shí)，“優(yōu)益C活菌泡泡”匯集了中、德、意、法、丹五國的配方師、工業(yè)設(shè)計(jì)專家、工藝專家、微生物專家聯(lián)合攻堅(jiān)。通過千里挑一的菌種篩選，16次配方迭代，數(shù)百人感官測試，超潔凈設(shè)備改進(jìn)，專利灌裝工藝和嚴(yán)苛的參數(shù)控制，最終突破技術(shù)壁壘，完成活菌型益生菌氣泡飲料生產(chǎn)的行業(yè)首創(chuàng)，填補(bǔ)了國內(nèi)乃至國際市場的空白。
推進(jìn)有效渠道策略 帶領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
低溫業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)逆勢增長，除了新品不斷創(chuàng)新之外，還得益于有效的渠道策略。在進(jìn)一步深化渠道下沉的基礎(chǔ)上，蒙牛還快速發(fā)展創(chuàng)新型新零售模式，精耕RTM，通過推進(jìn)數(shù)智化平臺建設(shè)進(jìn)行賦能，實(shí)現(xiàn)線下渠道精細(xì)化、可視化管理，不斷提升網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率和終端掌控能力。
中期財(cái)報(bào)顯示，蒙牛低溫在電商、社區(qū)營銷及O2O線上銷售方面，占比也在均迅速擴(kuò)張，上半年O2O到家業(yè)務(wù)、社區(qū)生鮮平臺實(shí)現(xiàn)綜合份額第一。京東“6·18”期間，蒙牛低溫實(shí)現(xiàn)京東低溫酸奶和冷藏飲料的雙料冠軍。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著健康我國戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，以守護(hù)國民營養(yǎng)健康為初心的蒙牛低溫產(chǎn)品矩陣將不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，帶動行業(yè)走向更為穩(wěn)健的高質(zhì)量發(fā)展之路。
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