教師節到了，自己親手做一份美味小餅干送給敬愛的老師吧，精致美味，滿滿的心意。
By 方太幸福家
用料
低筋面粉 200克耗油 120克糖分 70克雞蛋 50克抹茶粉 3.5克香草精 1克鹽 1克做法步驟
1、原食材準備
2、低筋面粉過篩備用
3、雞蛋打散
4、將糖粉篩入黃油碗中
5、用打蛋器打發至蓬松羽毛狀
6、分3次加入蛋液，每次用打蛋器充分打發均勻。
7、分別加入香草精和鹽，用打蛋器打發均勻。
8、將過篩好的低筋面粉倒入黃油碗中，用刮刀拌勻。
9、將食材揉成光滑的面團，將面團均勻分成兩份。
10、其中一份篩入抹茶粉，用手揉成顏色均勻的面團。
11、做好的面團分別套上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
12、打開方太蒸烤炸烘一體機，選擇環風烤模式，設置180度10分鐘預熱。 環風烘焙模式可讓餅干受熱更均勻，上色效果更好。
13、案板上撒上一層薄薄的面粉，將團面搟成3毫米左右的厚度。
14、用模具將面團壓出自己喜歡的形狀
15、在面皮表面刻上Happy Teachers' Day字樣 牙簽不要像寫字那樣劃過，要以點連線。
16、蒸烤盤上鋪上油紙,將壓出形狀的面皮放在油紙上。
17、放入預熱好的一體機，待烤制完成即可。 期間注意觀察餅干上色情況，避免烤焦。
18、盡情品嘗吧！
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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