對忙碌的上班族來說，午餐吃什么是個“老大難”問題，不少人都是在食堂，或者靠叫外賣解決，隨便應(yīng)付了事，但長此以往，難免影響到我們身體的健康，尤其是今年這段特殊的時間，尤其要注意食品安全，因此很多人都選擇了自己帶飯，這樣只需簡單熱一下就好。 分享一周帶飯食譜，都是加熱后更香的菜，吃得又好又香還健康，吃個精光汁都不剩，每天照著做，比外賣省錢，你也不妨試試吧。
【蠔油杏鮑菇炒雞片】
原料： 雞脯肉 杏鮑菇 胡蘿卜 蒜 蠔油 蒜 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作：雞脯肉片加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油， 放入雞肉片進去翻炒至變色后盛出； 燒熱鍋，將杏鮑菇放入鍋中干煸；炒至微微發(fā)軟后加入胡蘿卜和少許油進鍋翻炒幾下； 加入雞肉片進去繼續(xù)翻炒； 加入少許蠔油翻炒均勻，再加入少許鹽調(diào)味，最后加入青蒜翻炒變色即可。
【千葉豆腐回鍋肉】
原料： 千葉豆腐 紅椒 五花肉 姜片 豆瓣醬 料酒 生抽 油鹽
制作： 燒鍋水， 將五花肉塊冷水下鍋， 加入姜片和料酒，煮熟后關(guān)火，再微涼后切片；熱鍋涼油，放入豆瓣醬進去翻炒出紅油，再放入五花肉片進去翻炒至肉片變色且微微出油，放入千葉豆腐進去翻炒；加入適量的料酒和生抽翻炒均勻，放入紅椒片進去翻炒，加入少許鹽調(diào)味，最后放入青蒜翻炒至變色后即可。
【青椒南瓜炒雞片】
原料：雞脯肉 南瓜 青椒 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽，將南瓜片放進鍋中煮至八成熟撈出；雞脯肉片加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽的等調(diào)味料拌均勻； 熱鍋少許油，下入腌制的雞肉片翻炒變色； 加入焯好的南瓜片進鍋翻炒，加入青椒進鍋翻炒，再加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【蘿卜西蘭花炒魚片】
原料： 財魚片 西蘭花 胡蘿卜 蛋清 姜末 料酒 淀粉 油鹽
制作：財魚片加入鹽，淀粉， 蛋清，料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻；燒鍋水加入少許鹽和油， 放入西蘭花進鍋燙變色后撈出備用；熱鍋涼油，下入魚片翻炒變色； 加入少許胡蘿卜片進鍋翻炒均勻； 加入西蘭花進鍋翻炒均勻，再加入鹽調(diào)味，最后加入適量的水淀粉勾芡即可。
【青椒干子榨菜炒肉絲】
原料： 肉絲 榨菜 青椒 干子
制作: 肉絲加入鹽、生抽、料酒和淀粉等調(diào)味料， 拌均勻腌制一下；熱鍋涼油， 放入肉絲進去翻炒變色，放入香干絲進去翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒上色； 加入泡過的榨菜絲進去翻炒，加入青椒絲進去翻炒，最后加入鹽翻炒均勻即可。
【魚香肉絲（雞肉版】
原料： 雞脯肉 筍絲 黑木耳 泡辣椒醬 豆瓣醬 料酒 生抽 醋 糖 淀粉 油鹽
制作： 雞脯肉絲加入適量的鹽，淀粉，料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻；熱鍋涼油，下入雞肉絲進鍋翻炒至變色后先盛出來；鍋中留少許油，下入適量的豆瓣醬和泡辣椒醬進鍋翻炒出紅油； 下入 筍絲進鍋翻炒均勻，加入黑木耳絲進鍋翻炒均勻；下入炒好的雞肉絲進鍋繼續(xù)翻炒； 加入生抽， 料酒，醋和糖，翻炒均勻； 加入鹽調(diào)味；再加入少許水淀粉勾芡即可。
【鴨血豆芽煮肉片】
原料： 肉片 鴨血 黃豆芽 蒜末 豆瓣醬 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作： 肉片中加入鹽、生抽、淀粉和料酒，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，放入豆瓣醬和蒜末進去翻炒出紅油，加入適量的水燉煮三分鐘；加入鴨血塊進去煮；加入肉片進去煮至變色，加入適量的黃豆芽進去煮開后再煮1分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
