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      廚師長整理的120道菜品,凝聚了師傅多年的心血

      放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-15 02:53:05    作者:孫凱楠    瀏覽次數:42
      導讀

      一、XO醬二、百花釀秋茄子三、半只兔子半只雞四、鮑魚茄盒五、避風塘藕夾六、菠蘿雞丁蝦球七、草原碳烤羊排八、饞嘴牛蛙九、姜蔥太子蟹十、脆炸粉十一、地鍋雞十二、吊燒五花肉十三、豆花里脊十四、剁椒醬十五、嘎巴

      一、XO醬

      二、百花釀秋茄子

      三、半只兔子半只雞

      四、鮑魚茄盒

      五、避風塘藕夾

      六、菠蘿雞丁蝦球


      七、草原碳烤羊排

      八、饞嘴牛蛙

      九、姜蔥太子蟹

      十、脆炸粉

      十一、地鍋雞

      十二、吊燒五花肉

      十三、豆花里脊

      十四、剁椒醬

      十五、嘎巴鍋

      十六、干鮑

      十七、干鍋碟魚頭

      十八、干鍋醬

      十九、干鍋麻辣鴨頭

      二十、干鍋手撕包菜

      二十一、干鍋雙鮮菇

      二十二、干鍋素三樣

      二十三、干鍋臘肉冬筍

      二十四、干炸五花肉

      二十五、壓鍋大鵝

      二十六、古法醋燜肉

      二十七、海鮮大咖

      二十八、壓鍋三樣

      二十九、韓式黃花魚

      三十、黑胡椒汁

      三十一、胡椒油爆蝦

      三十二、火鍋底料

      三十三、雞丁上漿

      三十四、醬湯

      三十五、椒香牙簽肉

      三十六、金牌脆皮蝦

      三十七、金牌蒜香肉

      三十八、金絲肉卷

      三十九、金絲蝦球

      四十、金湯肥羊

      四十一、金針培根卷

      四十二、韭香蠣蝗煎蛋

      四十三、酒鬼風干肉

      四十四、靠大蝦

      四十五、老式紅油

      四十六、雷辣椒炒肉

      四十七、遼參

      四十八、琉璃茄盒

      四十九、鹵水

      五十、麻辣小龍蝦

      五十一、麥穗腰花

      五十二、奶香芋頭酥

      五十三、奶香紫薯

      五十四、牛仔骨

      五十五、牛仔粒

      五十六、濃湯一品燉

      五十七、泡椒肥腸

      五十八、七味豆腐

      五十九、清蒸臭桂魚

      六十、酸菜魚

      六十一、肉絲上漿

      六十二、三杯雞

      六十三、沙漿魚頭煲

      六十四、砂鍋秘制鐵棍山藥

      六十五、山城芽菜骨

      六十六、珊瑚榴蓮酥

      六十七、上湯焗龍蝦

      六十八、生焗魚頭煲

      六十九、手撕鱸魚

      七十、水煮魚

      七十一、私房豆腐

      七十二、私房滋味肉

      七十三、酥五花肉爆小油菜

      七十四、酸湯龍利魚

      七十五、炭燒八爪魚

      七十六、碳烤哈拉巴

      七十七、雪中送炭

      七十八、鐵板椒香牛肉

      七十九、茼蒿梗炒肉絲

      八十、土匪豬肝

      八十一、萬能蒜蓉醬

      八十二、萬能啫啫醬

      八十三、文火小牛肉

      八十四、巫山烤魚

      八十五、無水燉魚

      八十六、鮮蝦肉松菇

      八十七、香辣烤魚

      八十八、香辣蟹

      八十九、湘湘老鴨

      九十、小炒脆骨

      九十一、小炒黑山羊

      九十二、小炒紅磨

      九十三、小炒山藥皮

      九十四、小米遼參

      九十五、蟹黃嫩豆腐

      九十六、新派多寶魚

      九十七、新派剁椒魚頭

      九十八、新派紅油

      九十九、新派麻辣香鍋

      一百、新派酥黃菜

      一百零一、新派鐵板臭桂魚

      一百零二、雪衣豆沙

      一百零三、壓鍋三樣

      一百零四、壓鍋四寶

      一百零五、燕麥蛋黃焗南瓜

      一百零六、特色羊蝎子火鍋

      一百零七、養生醬香秋葵

      一百零八、野米燉遼參

      一百零九、一品蠶香肉

      一百一十、魚頭泡餅

      一百一十一、冰鎮菠蘿蝦

      一百一十二、招牌茶香肉

      一百一十三、氣泡蝦

      一百一十四、招牌秘制土豆片

      一百一十五、蒸魚豉油

      一百一十六、紙包魚

      一百一十七、豬手壓山藥

      一百一十八、高級清雞湯

      一百二十、高級濃湯

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      (文/孫凱楠)
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