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蛋白質是身體健康運作所必需的蕞重要的營養物質之一，是構成人體一切細胞、組織的重要成分。作為人體所需的三大營養物質之一，蛋白質不僅是身體的基本成分，也是日常飲食的重要組成。
蛋白質的作用通常被誤解，認為只是與肌肉增加有關，其實從新陳代謝到肌肉合成也都離不開蛋白質的參與。
不同的生活方式和健康因素，對蛋白質的需求也不相同。例如，一個經常運動的人每天需要的蛋白質要比一般久坐不動的人多。
下面隨著華夏經濟網生活頻道具體了解下如果缺乏蛋白質會發生什么。
無法減掉脂肪：一直堅持不懈鍛煉，健康飲食，但減肥效果依然不明顯？你可能攝入蛋白質不足。當攝入蛋白質不足時，身體就無法正常修復肌肉損傷，蕞終導致那些來之不易的肌肉流失而沒有燃燒脂肪。
情緒不穩定：低蛋白質攝入量也與情緒不穩定、易怒和腦霧有關。蛋白質是合成各種激素和神經遞質的關鍵，這些激素和神經遞質負責我們的情緒。比如血清素，一種讓人感到安全和快樂的激素。因此，缺少蛋白質會導致情緒波動。
想吃甜食：蛋白質攝入不足時，就會引起血糖水平下降，從而導致身體做出應對，想吃甜食。換一個說法就是，當攝取蛋白質太少時，血糖容易波動，讓你對快速提升血糖的食物產生渴望。多吃富含蛋白質的食物，可以確保血糖水平穩定。
骨骼強度：鈣對骨骼健康是必不可少的，但是你知道嗎，蛋白質也是骨骼的重要組成成分。與維生素D和鈣一樣，膳食中的蛋白質對骨骼健康和長壽至關重要。蛋白質在保持骨密度方面發揮著巨大的作用。
皮膚、頭發和指甲問題：皮膚、頭發和指甲主要是由蛋白質構成的，所以缺乏蛋白質也會對它們造成影響。嚴重的蛋白質缺乏會導致皮膚發紅、脫皮和色素脫失。還會導致頭發變薄、褪色、脫發和指甲變脆。浮腫，是蛋白質缺乏的另一個典型癥狀。
每天應該攝入多少蛋白質
從華夏營養學會發布的《華夏居民膳食營養素參考攝入量》中獲悉，我國成年居民蛋白質推薦日攝入量為女性55克，男性65克。從事體育競賽或繁重體力勞動的人，可能需要攝入的蛋白質量更多。肉、蛋、魚、乳制品、豆類等都是蛋白質的天然優質
