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      5道家常菜做法_不要端著米飯說菜怎么不夠了

      放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-07 08:22:28    瀏覽次數:17
      導讀

      酸菜炒肉絲食材:酸菜 100克、豬里脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克。做法:1.酸菜用清水洗幾遍,擠干水份。(如果酸菜特別咸得話,需要浸泡)。2.酸菜切絲、

      酸菜炒肉絲

      食材:酸菜 100克、豬里脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克。

      做法:

      1.酸菜用清水洗幾遍,擠干水份。(如果酸菜特別咸得話,需要浸

      泡)。

      2.酸菜切絲、里脊肉切絲,用料酒,胡椒粉,鹽抓勻腌制一會。

      3.油鍋放姜片爆香,倒入肉絲炒至變色后盛出備用。

      4.另起油鍋,倒入酸菜炒出香味。

      5.倒入肉絲炒勻,并加少許糖調味。(酸菜本身有咸味,不用另外調味)。

      6.蕞后倒入紅椒絲炒勻。出鍋,開吃啦。

      黑椒牛排

      1、牛排洗凈控水,撒上鹽和胡椒抹勻,并抹上白葡萄酒。

      2、三十分鐘后,爐體預熱一分半,放上錫紙和牛排。

      3、一分鐘后翻面,煎烤一分鐘后再翻面。

      4、如果可能嗎?太干,可以在牛排表面抹上少許油再翻面。

      5、之后都是隔三十秒翻面,約三四次后差不多六分熟。

      6、淋上白葡萄酒即可裝盤。

      7、去除錫紙后,利用爐具得余溫加熱,加入生抽和糖。

      8、加熱適量黑胡椒粉拌勻。

      9、加入玉米淀粉,拌勻后,熬煮至稠厚即可。

      胡蘿卜炒土豆絲

      食材:胡蘿卜適量,土豆適量,黃瓜適量,蒜適量,油適量,鹽適量,蠔油適量。

      做法:①土豆、胡蘿卜去皮清洗,黃瓜清洗。②分別擦成絲,土豆絲在清水中沖洗一遍瀝干水。③鍋中放油,放入蒜末炒香,放入胡蘿卜翻炒。④放入土豆絲翻炒,沿鍋邊淋入少許水,蓋上蓋燒幾分鐘。⑤放入黃瓜絲翻炒片刻,加鹽、蠔油調味炒勻。

      青椒香干。

      食 材

      主料:香干400克、青椒300克

      輔料:油6毫升、鹽4克、醬油1毫升、香蔥10毫升

      做 法

      1.香干洗凈,切條。

      2.青椒洗凈去籽,切絲。

      3.熱鍋,倒油,小火煸香香干。

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      4.然后加青椒絲快炒。

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      5.加適量鹽和醬油調味,中火翻炒。

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      6.青椒炒熟即可出鍋啦,撒上一些小香蔥就可以開吃了。

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      溫馨提示

      1. 辣椒去籽切絲,炒得入味,也不辣。
      2. 香干切小條,才入味。

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      蔥爆牛肉

      1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘

      2、加淀粉和食用油

      3、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末

      4、放入牛肉炒到九成熟

      5、加入蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒出鍋

       
      (文/小編)
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