近期，隨著市場(chǎng)得調(diào)控，“菜籃子”終于穩(wěn)定下來(lái)，不少人發(fā)現(xiàn)菜價(jià)明顯走跌，而雞肉、雞蛋價(jià)格也開(kāi)始回落，就連魚(yú)價(jià)也跟著走低，很多人感慨消費(fèi)終于自由了，生活成本要下降了。
然而，在“菜籃子”普跌得同時(shí)，豬肉卻迎來(lái)了一波大漲，部分地區(qū)豬肉已漲至20元一斤，這是咋回事？春節(jié)前是否要漲至30元/斤？
01、草魚(yú)跌1元今年草魚(yú)行情可謂是接連波動(dòng)，早在5-6月份時(shí)，塘口均價(jià)漲至9.5元/斤，但到了9月份時(shí)跌至5.4元/斤，而10月份時(shí)漲至6.1元/斤。
按理說(shuō)，如今天氣變冷，草魚(yú)上市量偏少，魚(yú)價(jià)應(yīng)該會(huì)有所走高，實(shí)際上部分地區(qū)魚(yú)價(jià)已回落0.5元一斤，其大魚(yú)更是跌了1元/斤。
在珠三角一帶，10-12斤草魚(yú)15.5元/斤，13斤以上16元/斤，相比上周跌了1元左右。而中小草魚(yú)，價(jià)格普跌0.3-0.5元，如超市鯇為5.4-5.5元/斤，3平4斤為5.8-6元/斤。
廣西產(chǎn)區(qū)，超市鯇均價(jià)為5.5元/斤，3-4斤重得為6元一斤，4-5斤規(guī)格得為6.3元，5-6斤得為6.5元，相比上周跌了0.2-0.3元。
華中產(chǎn)區(qū)，因近期降溫明顯，投喂量開(kāi)始下滑，不少魚(yú)農(nóng)也有惜售得情緒，期待魚(yú)價(jià)走高。如在常德地區(qū)，超市鯇為5.3-5.5元/斤，3.5斤規(guī)格得為5.8元，4.3斤規(guī)格得為6.1元，周環(huán)比反彈0.2元。
華東產(chǎn)區(qū)，存塘量總體偏多，因此魚(yú)價(jià)有所走跌，如徐州1.5-2斤規(guī)格得為5.3元/斤，比起上周跌了0.2元；2-3斤重得5.6元，3-4斤得為6元，5斤上為7.2元/斤，行情普跌0.3元。
未來(lái)幾天來(lái)看，草魚(yú)還有下跌得空間，畢竟年底飼料結(jié)算、塘租、電價(jià)等都是一筆成本，魚(yú)農(nóng)只能加快賣(mài)魚(yú)才行。
02、菜價(jià)普跌59%近期，多地菜價(jià)已回歸5元左右，相比10月中下旬得8元以上要跌上3元左右。如南京菜市場(chǎng)中，蘿卜1.5元/斤，白菜2元，矮腳黃2.5元/斤，菠菜也已跌至5元/斤，茼蒿3.5元/斤。
南京自家數(shù)據(jù)可見(jiàn)，如今蔬菜批發(fā)均價(jià)為1.6元/斤，比起10月同期大跌59%。其行情走跌得原因是上市量增加，隨著本地蔬菜開(kāi)始上市，再加上海南、云南等地蔬菜運(yùn)向華夏，從而使得蔬菜開(kāi)始下滑。
上海地區(qū)，娃娃菜、菠菜、花菜、牛心菜等也從8-10元跌至5-7元。據(jù)悉，上海本地每日可供應(yīng)5800噸蔬菜，再加上外地進(jìn)來(lái)得蔬菜，足以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，因而使得菜價(jià)走低。
03、蛋價(jià)低迷近期，蛋價(jià)也明顯走低，其產(chǎn)地價(jià)從5元跌至4.7元/斤。如河南跌了0.05元，蛋價(jià)為4.68-4.73元/斤；山東跌至4.67-4.8元/斤；遼寧跌至4.64-4.83元/斤；河北跌至4.65-4.71元/斤。
近期行情走跌，主因是市場(chǎng)到貨量開(kāi)始增多，但因零售價(jià)仍在5元以上，因此不錯(cuò)有所下滑。不過(guò)預(yù)計(jì)蛋價(jià)也很難跌太多，目前庫(kù)存存量并不是太多，今年產(chǎn)能總體供應(yīng)偏緊，蛋價(jià)很難大跌。
除了蛋價(jià)外，雞價(jià)也不是太好，產(chǎn)地已跌至3.75-3.8元/斤，而飼料成本走高，養(yǎng)雞成本達(dá)到3.95-4元/斤，雞農(nóng)已虧損大半年。雞價(jià)下滑，主因是產(chǎn)地供應(yīng)偏多，市場(chǎng)并不缺雞，因而肉雞行情不是太好。
04、豬肉吃不起？除了雞肉外，近期羊肉價(jià)格也明顯走低，筆者今天買(mǎi)了2斤羊肉，只要70元，一斤才不過(guò)35元，相比往年45元/斤來(lái)看，如今明顯跌了不少。
不過(guò)低迷了大半年得豬肉價(jià)格，如今又漲了不少，記得10月初時(shí)豬肉價(jià)格普遍8-10元一斤，北方部分地區(qū)更是跌至6-7元一斤。
可如今豬肉價(jià)格明顯上漲，如臨沂一市場(chǎng)中，前后腿肉為15元一斤，梅花肉15.8元/斤，夾心肉16.5元/斤，五花肉17元/斤。
攤主表示，豬肉價(jià)格之所以走高，還因批發(fā)價(jià)上漲明顯，目前進(jìn)價(jià)已達(dá)到13.5元/斤，零售價(jià)只能被動(dòng)上漲。而因豬肉走高，生意也明顯開(kāi)始冷清，上個(gè)月一天可賣(mài)出3-4頭豬，但如今只能賣(mài)出1-2頭，周末能賣(mài)出2-3頭。
也有一些網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐秘i肉已漲至20元/斤，比起上個(gè)月大漲50%左右。很多人好奇，為何豬肉漲這么多？真得是因?yàn)橄M(fèi)刺激得么？
其實(shí)豬肉走高，主因在生豬身上，因大肥豬供應(yīng)緊缺，其產(chǎn)地價(jià)漲至9.5-10元/斤，對(duì)應(yīng)得標(biāo)豬價(jià)格也因此而漲至8.5-9元/斤。產(chǎn)地豬價(jià)相比10月初已大漲70%，對(duì)應(yīng)得豬肉價(jià)格走高自然是理所應(yīng)當(dāng)。
那么，接下來(lái)零售豬肉是否會(huì)漲至30元？其實(shí)大家不用太擔(dān)心，目前產(chǎn)能依舊處在偏剩狀態(tài)，豬價(jià)很難繼續(xù)走高，預(yù)計(jì)12月生豬下跌風(fēng)險(xiǎn)加大，到時(shí)候豬肉行情也會(huì)有所下滑。
