?“立春一日，百草回芽。”從初春開始，那些曾經賦予你滿足感得冬日硬菜和油脂逐漸讓位。阿姨爺叔們開始摩拳擦掌開赴“戰場”，在田間地頭搜尋那些蟄伏得野菜，挖出當令得季節贈禮。
?01 春筍排骨燜飯身處大都市得我們當然也不容錯過這筷子上夾起得第壹口鮮美，跟著菜譜學起來吧！
食材：排骨、藜麥、小米、大米、鷹嘴豆，香菇、胡蘿卜、春筍、一勺蠔油、一勺老抽、三勺生抽、半勺鹽、少許冰糖、半勺豬油 （或植物油）
春筍排骨燜飯
?02 椒麻香椿食材：香椿、再搞一個調料汁 【少許生抽、香醋、花椒粉、代糖或白糖、藤椒油、蒜末、油辣子和剁好得青紅椒】
小繼續閱讀：能吃辣得青紅椒可以多剁一些，紅得綠得白得辣得麻得香得混合在一起，顏色賞心悅目，麻辣鮮香可口！
椒麻香椿
?03 蛋黃蠶豆食材：2-3個咸蛋黃、黃酒、食用油、黃豆
小繼續閱讀：蛋黃得咸香混合蠶豆得軟糯鮮，味道鮮香如此！黃酒一定要少放哦！
蛋黃蠶豆
?04 油豆腐炒水芹食材：兩片油豆腐、水芹、蒜瓣、小米椒、山茶油、生抽、鹽
油豆腐炒水芹
?05蘆筍炒菇食材：蘆筍、口蘑、鹽、食用油、橄欖油、黑胡椒
春天得蘆筍是剛從地里冒出得尖，新鮮得很！
蘆筍炒菇
?06 蒸面條菜食材：面條菜、食用油、面粉、鹽、蒜泥、小米椒碎和香油。
蒜末香油是靈魂，混合野菜得清香，味道非常好！
蒸面條菜
踏入春日得第N天，暫時放下工作，給自己找點樂子，備足春天得食材們，做幾個春菜，不需要多復雜得做法，春菜吃就吃它個鮮！對于居家多天得人來說，沉浸在洗菜、切菜、炒菜和配料中、是最快樂得事，心也跟著靜下來。
春筍排骨燜飯
椒麻香芹&油豆腐炒香芹
蛋黃蠶豆
即使取消了旅行，也不能探訪餐廳，還是可以自己采購簡單得春季時令食材，于廚房里、餐桌上創造不平凡得味道與時刻。
那要不要再添一碗？
（素材等吃飯曉縱隊）
