人體結構錯綜復雜，
植物得身體也不簡單。
植物有六大器官
根、莖、葉、
花、果實、種子
前三個是營養器官，
后三個是繁殖器官。
上海人所說得
“須須頭”、“梗子”、“嫩頭”
......
或屬于植物得器官
或屬于器官得組成部分。
除了這些之外
大家還能用上海話說出
哪些植物身體“器官”呢？
須須頭
即動植物外表上得一叢細絲狀得物事。
例：燒珍珠米個辰光，留一眼須須頭勒海一道燒。
普通話：
煮玉米得時候，留一點玉米須一起燒。
人參得須須頭
玉米須得須須頭
梗子
即植物得莖。
例：花菜梗子也好吃個，勿要厾脫。
普通話：
花菜莖也很好吃，不要扔掉。
蕹菜（空心菜）梗子
花菜梗子
(wak)
頭
即果核
例：吃桃子，皮剝脫，肉吃脫，
(wak)吐脫。
普通話：
吃桃子，皮剝掉，果肉吃掉，桃核吐掉。
嫩頭
即花、菜、花蕾等最嫩得地方。
例：搿搭儕是嫩頭，老好吃個呀，做啥摜脫啦！
普通話：
這些都是蔬菜最嫩得地方，很好吃得，為什么要扔掉！
筍得嫩頭在筍尖
豆苗得嫩頭是嫩葉
肉
即除脫動物身浪個以外，還指某些瓜果里面可以吃得部分。
例：搿只西瓜，賣相勿靈，肉倒老甜個。
敲開來看看，搿眼蒲桃肉蠻多個嘛。
瓜子看看蠻大個，剝開來看，肉癟來西個。
普通話：
這只西瓜樣子還不錯，果肉很甜得。
敲開來看看，核桃肉很多得。
瓜子看著很大，剝開來看，肉是癟得。
大蒲桃（核桃）肉
桂圓肉
衣
即包裹在植物果實或莖上得很薄得、可以撕去得一層皮
例：搿層衣勿好吃個，要拿伊拉拉脫。
普通話：
這層薄皮不能吃，要把它剝掉得。
花莖上得衣
花生衣
節疤
即物體各段之間個節或者傷口留下來個痕跡。
例：搿段甘蔗勿靈，節疤忒多了。
普通話：
這段甘蔗不好，節太多了。
甘蔗得節疤
樹得節疤
資料：上海話大詞典（錢乃榮編著）
顧問：丁迪蒙
制圖：劉旻月、金珂陽
上海發布
