60種野菜圖片，教你認(rèn)識(shí)不同的野菜和吃法，你想要的野菜這里有。現(xiàn)在是秋天，天氣涼爽舒適。最近我們這里的天氣溫度在十幾度左右，溫度上非常合適。最近由于孩子上網(wǎng)課，好幾天沒(méi)有更新文章了。對(duì)于野菜，我也是很久沒(méi)有寫，于是今天又整理整理，寫下野菜。今天是來(lái)分享60種野菜的圖片，看看你都吃過(guò)幾種野菜呢？
1、菊花腦
菊花腦是一種非常好的野菜，顏色是青綠色的，葉子是齒輪狀。菊花腦可以用來(lái)和雞蛋一起煮湯喝。
2、掃帚菜
掃帚菜是春天可以食用的野菜，現(xiàn)在的掃帚菜已經(jīng)老了。掃帚菜的葉子非常細(xì)長(zhǎng)，顏色是深綠色的。幼嫩是掃帚菜可以用來(lái)加入面粉蒸熟食用。
3、灰灰菜
灰灰菜的葉子上面有一層白色霜點(diǎn)點(diǎn)，像灰塵一樣，所以得名為灰灰菜。灰灰菜生在路邊或是大山里都有。灰灰菜需要焯水后，用來(lái)涼拌或是清炒吃。
4、鼠曲草
鼠曲草也叫清明菜，葉子是深綠色的，葉子上面有很多白色的絨毛，開的黃色小花朵。南方人喜歡用鼠曲草做成清明粑吃。
5、益母草
益母草是一種比較常見(jiàn)的藥食兩用的野菜。益母草的葉子深綠色，葉子比較尖，開的紫色和白色花朵。新鮮的益母草適合用來(lái)煮雞蛋吃。
6、小根蒜
小根蒜長(zhǎng)得像大蒜一樣，氣味非常香濃。小根蒜是春天比較常見(jiàn)的野菜。小根蒜可以用來(lái)炒雞得吃，或是用來(lái)炒肉吃。
7、野韭菜
野韭菜和自家種的韭菜一樣，顏色是深藍(lán)色的。野韭菜用來(lái)炒菜，炒蛋或是用來(lái)和豬肉包餃子吃。
8、黃鵪菜
黃鵪菜的葉子是深綠色，形狀橢圓形的，開的是黃色的花朵。黃鵪菜是藥食兩用的野菜。黃鵪菜焯水后炒菜吃。
9、蕨菜
蕨菜是生長(zhǎng)在大山深處的野菜，蕨菜有深綠色和紫色兩種品種的野菜。蕨菜焯水用來(lái)涼拌，或是炒臘肉吃。
10、地軟菜
地軟菜的顏色是深褐色，又薄微透，質(zhì)地柔軟。地軟菜是下雨天后生長(zhǎng)在土地上表面的食用菌。地軟菜用來(lái)包包子，或是用來(lái)炒雞蛋吃。
11、紫蘇
紫蘇是一種在農(nóng)村里隨處可以見(jiàn)的野菜。紫蘇的葉子正面是深綠色，反面是深紫色，形狀是橢圓形的。紫蘇用來(lái)煮魚湯或是做腌菜吃。
12、霍香
霍香的葉子長(zhǎng)得薄荷一樣。霍香的葉子是比較尖。霍香是一種藥食兩用的野菜。霍香用來(lái)炒菜吃。
13、苦麻菜
苦麻菜的葉子比較修長(zhǎng)，顏色是青綠色的。苦麻菜的口感比較苦。苦麻菜可以用來(lái)炒菜，或是涼拌吃。
14、柳蒿芽
柳蒿芽是一種非常好吃的野菜。柳蒿芽的葉子是青綠色，菜梗是深紫色的。柳蒿芽用來(lái)涼拌或是炒菜吃。
15、廣東菜
廣東菜也叫黃瓜香，學(xué)名是果蕨。果蕨的顏色是青綠色，長(zhǎng)得像蕨菜一樣。黃瓜香是生長(zhǎng)在大山深處的野菜。廣東菜用來(lái)炒菜，或是炒肉吃都不錯(cuò)。
16、莼菜
莼菜的葉子是微卷，顏色是深綠色略帶紫色的。莼菜可以用來(lái)煮湯或是用來(lái)涼拌吃。
17、木槿花
木槿花顏色是紫紅色，非常漂亮。木槿花是木槿樹上的花朵。木槿花可以用來(lái)油炸吃。
18、野莧菜
野莧菜的葉子橢圓形，顏色是青綠色的。野莧菜是農(nóng)村的野地或是大山都有的野菜。野莧菜用來(lái)炒菜吃。
19、茵陳
茵陳也叫白蒿，顏色青綠色，因?yàn)檎暌痍惿厦嬗泻芏喟咨〗q毛，所以得名為白蒿。茵陳用來(lái)加入面粉蒸熟吃，或是曬干泡茶喝。
20、鴨嘴菜
鴨嘴菜的葉子修長(zhǎng)，顏色是深綠色的。鴨嘴菜的葉子兩片對(duì)長(zhǎng)的，像鴨子的嘴巴一樣。鴨嘴菜用來(lái)炒菜，或是涼拌吃。
21、苜蓿
苜蓿的葉子是青綠色，葉子是橢圓形的。苜蓿是很多人愛(ài)吃的野菜。苜蓿是用來(lái)炒菜或是炒肉吃的。
22、費(fèi)菜
費(fèi)菜的葉子比較厚實(shí)，葉子橢圓形的，開的是黃色的花朵。費(fèi)菜是一種比較常見(jiàn)的盆栽。費(fèi)菜可以用來(lái)炒菜吃。
23、槐花
槐花是很多人都愛(ài)吃的野菜，顏色是米黃色的，槐花的氣味非常香濃。槐花的口感比較清甜，可以用來(lái)炒菜，炒雞蛋吃，或是加入面粉蒸熟吃。
24、洋荷
洋荷是生長(zhǎng)在大山深處的野菜，顏色是紫紅色，長(zhǎng)得像洋蔥一樣。洋荷的氣味像生姜一樣，用來(lái)炒菜，或是炒肉吃。
25、石榴花
石榴花就是石榴的花朵，顏色是大紅色的。石榴花可以用來(lái)炒菜吃，或是焯水后涼拌吃。
26、棠梨花
棠梨花就是棠梨樹的花朵，開的花朵是白色，非常嬌小好看。云南人喜歡用棠梨花來(lái)炒菜吃。
27、野豌豆
野豌豆的顏色的青綠色的，葉子是橢圓形的。一般是掐野豌豆嫩尖炒菜吃，或是涼拌吃。
28、虎杖
虎杖是一種大山的野菜，虎杖菜梗外皮上有很多小斑點(diǎn)，所以得名叫虎杖。虎杖也叫酸筒，用來(lái)煮湯或是或是釀酒喝。
29、薺菜
薺菜是一種非常常見(jiàn)的野菜，薺菜的氣味香濃，開的白色花朵。薺菜適合用來(lái)和豬肉一起包餃子吃，或是用來(lái)炒雞蛋吃。
30、魚腥草
鮮嫩的魚腥草的葉子是反面深紫色，正面是深綠色的，氣味像魚的腥味。魚腥草洗凈后可以直接涼拌吃。
31、艾草
艾草也可以叫艾蒿，氣味香濃。艾草是一種藥食兩用的野菜，艾草焯水后用來(lái)做青團(tuán)吃。
32、白花菜
白花菜的花朵是白色的，葉子是深綠色的。白花菜是部分人愛(ài)吃的野菜。白花菜用來(lái)炒菜或是煮湯喝。
33、構(gòu)穗
構(gòu)穗就是構(gòu)樹上的花朵，顏色是深綠色，形狀是長(zhǎng)條形的。構(gòu)穗適合加入面粉蒸熟吃。
34、水芹菜
水芹菜是生長(zhǎng)在水邊的野菜，水芹菜和人工種植的芹菜很像。水芹菜用來(lái)炒菜，或是用來(lái)炒肉吃。
35、面條菜
面條菜是葉子是深綠色的，葉子非常修長(zhǎng)。面條菜也叫麥瓶草，面條棵。面條菜適合用來(lái)加入面粉蒸熟吃。
36、蒲公英
蒲公英的葉子上面有很多齒狀的缺口，開的黃色的花朵。蒲公英是農(nóng)村里比較常見(jiàn)的藥食兩用的野菜。蒲公英用來(lái)涼拌或是煮湯喝。蒲公英曬干后泡茶喝。
37、榆錢
榆錢顏色是淺綠色的，形狀是圓形的，像銅錢一樣，所以起名叫榆錢。榆錢可以用來(lái)加入面粉蒸熟吃。
38、野筍
野筍是一種非常好的綠色野菜。野筍一般生長(zhǎng)在農(nóng)村的路邊或是大山深處。野筍的形狀是長(zhǎng)條形的，非常細(xì)小。野筍可以用來(lái)炒菜，或是炒肉吃。
39、刺兒菜
刺兒菜的葉子上面有很多小刺，顏色是深綠色的。刺兒菜用來(lái)炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。
40、曲曲菜
曲曲菜也叫苣荬菜，曲曲菜的葉子非常修長(zhǎng)，顏色是淺綠色的。曲曲菜的口感比較苦，用來(lái)焯水后涼拌，或是炒菜吃。
41、血皮菜
血皮菜的葉子正面是深綠色，反面是紫紅色的，葉子比較寬大。血皮菜適合用來(lái)煮湯，炒菜吃。
42、馬蘭頭
馬蘭頭是一種非常好吃的野菜，顏色是深綠色的，氣味香濃好聞。馬蘭頭用來(lái)涼拌或是炒菜吃。
43、花椒芽
花椒芽就是花椒樹上的新長(zhǎng)的嫩芽。花椒芽可以用來(lái)加入面粉炸來(lái)吃。
44、鴨腳板
鴨腳板也叫鴨兒芹，葉子上面橢圓形的，顏色是青綠色的。鴨腳板用來(lái)炒菜，或是炒肉肉吃。
45、枸杞菜
枸杞菜葉子非常細(xì)小，顏色是深綠色的，口感比較苦。枸杞菜適合用來(lái)炒菜或是煮湯喝。
46、香椿
香椿就是香椿樹的嫩芽，顏色是紫紅色的。香椿的氣味非常香濃好聞。香椿用來(lái)和雞蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃。
47、刺老芽
刺老芽是小喬木的嫩芽。刺老芽是一種生長(zhǎng)在大山里的野菜。刺老芽和香椿長(zhǎng)得很像。刺老芽用來(lái)炒菜或是炒蛋吃。
48、桑葉
桑葉的葉子是青綠色的，形狀是橢圓形的。桑葉也是一種藥食兩用的野菜。桑葉也可以用來(lái)做菜吃。
49、車前草
車前草的葉子是橢圓形的，顏色是青綠色的。車前草是農(nóng)村隨處可見(jiàn)野菜，適合用來(lái)泡茶喝。
50、馬齒莧
馬齒莧的葉子比較厚實(shí)，菜梗是紫紅色的。馬齒莧是生長(zhǎng)農(nóng)村菜地的野菜。馬齒莧適合焯水涼拌，炒菜吃。
51、草頭
草頭的葉子是圓形的，顏色是深綠色的。草頭是很多人都愛(ài)吃的野菜。草頭是江浙滬的人愛(ài)吃的野菜。草頭用來(lái)涼拌，或是炒菜吃。
52、鵝腸菜
鵝腸菜的顏色是翠綠色的，葉子非常細(xì)小，開的是白色花朵。鵝腸菜是生長(zhǎng)在野地野菜。鵝腸菜可以用來(lái)炒菜，煮湯，或是涼拌吃。
53、薄荷
薄荷的葉子是橢圓形的，顏色翠綠色的，氣味清洗好聞。薄荷可以用來(lái)煮湯，或是做薄荷塘吃。
54、金銀花
金銀花的花朵有白色和黃色兩種，開的非常好看。金銀花適合用來(lái)泡茶喝，或是用來(lái)煮粥吃。
55、刺五加
刺五加的葉子翠綠色和紫褐色的。整株刺五加上面有很多小刺。刺五加用來(lái)炒菜，或是煮湯喝。
56、花葉滇苦菜
花葉滇苦菜的葉子上有很多小刺，開的黃色的花朵。花葉滇苦菜的口感比較苦，用來(lái)炒菜吃。
57、沙松尖
沙松尖的顏色是翠綠色的，葉子比較細(xì)長(zhǎng)。沙松尖是沙松樹上的嫩尖。沙松尖是云南人愛(ài)吃的野菜。沙松尖可以用來(lái)炒菜吃。
58、山苜楂
山苜楂的葉子是青綠色的，葉子修長(zhǎng)。山苜楂是一種非常好的野菜。山苜楂可以用來(lái)炒菜吃
59、黃花菜
黃花菜的顏色是金黃色的。黃花菜有人工種植和野生的兩種。黃花菜可以用來(lái)焯水涼拌吃，或是用來(lái)曬干后煮湯喝。
60、柳絮
柳絮是柳樹上的花朵，顏色是青綠色的。柳絮是部分人愛(ài)吃的野菜。柳絮可以用來(lái)加入面粉蒸熟吃。
總結(jié)
60種野菜圖片，教你認(rèn)識(shí)不同的野菜和吃法，你想要的野菜這里有。以上的60種野菜有的比較常見(jiàn)，有的很少見(jiàn)，大多數(shù)的野菜都是藥食兩用的野菜。這60種野菜不適合每個(gè)人食用，對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)的野菜，不要輕易嘗試。這60種野菜你吃過(guò)幾種呢？我是@湖北人燕子，歡迎你留言評(píng)論告訴我，謝謝！
