由于天氣的變化，我們的身體很容易不適，尤其是肺部，是不是的感冒咳嗽，讓人頭疼不已。去醫(yī)院時，可能大多數(shù)常常聽到醫(yī)生說的這一句話“少吃發(fā)物”。
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發(fā)物這個概念在民間流傳許久，傳說明太祖朱元璋當了皇帝以后，便加緊殘害開國功臣。元帥徐達患了生瘡，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一只。
因鵝為發(fā)物，易動火發(fā)瘡，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下。不久，徐達“發(fā)背”擴散而亡。
其實這個傳言最早出自明代筆記小說，并無正史記載。那么古人為什么會認為鵝肉、雞肉、鯉魚等這些為發(fā)物呢？
生活中生病時不能吃發(fā)物，已經(jīng)成為了很多人的生活常識那你知道為什么不能吃發(fā)物嗎？有哪些是屬于發(fā)物嗎？
01什么是“發(fā)物”？
中醫(yī)說的「發(fā)物」，并沒有明確的界定。所謂「發(fā)」，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來說，食用某種食物，可能由原來沒病變成有?。辉瓉碛胁〉模蛑屡f病復(fù)發(fā)。
例如，感冒中的人通常不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。
但是，對于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營養(yǎng)補給品，未必是發(fā)物。
02 發(fā)物分為哪幾種？
1、發(fā)熱之物
溫熱、辛辣易助熱生火的食物：蔥、生姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。
這類食物對于熱性體質(zhì)，陰虛旺盛的人都不適合吃。
2、冷積發(fā)物
寒涼，容易損傷人體陽氣的食物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等。
冷積發(fā)物性味偏涼，對于脾胃虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當少吃。
3、濕熱發(fā)物
影響脾胃運化，助濕化熱的食物：糯米、芋頭等。
濕熱發(fā)物對于多數(shù)人來說，都不適宜多吃，脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)者尤甚。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯和脾胃不適。
4、氣滯發(fā)物
滯澀阻氣的食物：豆類、薯類、油膩食品、油糕、蓮子等。
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機不通暢，特別是對于脾胃虛弱者，容易導(dǎo)致消化不良、腹脹、沒胃口。
5、動血發(fā)物
傷絡(luò)動血的食物：辣椒、狗肉、桂圓、白酒等。
所謂“動血”，就是一些出血性疾病，比如出血性紫癜、術(shù)后、外傷后、尿血、便血、胃出血等，海椒、胡椒是燥性的食物，容易鼓動血液亂竄，加重病情。
6、動風發(fā)物
生風的食物：海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋等。
所謂“生風”，就是有一絲眩暈、過敏性疾病，海鮮過敏的人有很多，誤食容易引發(fā)身體出疹等各種過敏癥狀。
7、光敏性之物
容易引起日光性皮炎的食物：萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。日光照射后皮膚易損傷者不宜多食。
這些食物不大量食用不會出現(xiàn)不良反應(yīng)，但過敏體質(zhì)人群要少吃。
發(fā)物的范圍其實很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。
值得注意的是：發(fā)物并非百害無利的，臨床上也常利用發(fā)物的催發(fā)或誘發(fā)作用治療某些疾病。而我們需要的是合理地進食，而不是盲目地禁食。如果醫(yī)生特別叮囑不要吃某些食物就不要吃，如果沒有特別叮囑的就可以吃。
如何知道吃的食物是不是發(fā)物？
1、要看食物的性味以及食用的季節(jié)
例如羊肉，在冬天吃有溫補的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，對這部分人來說，羊肉就是發(fā)物。
2、要看食物是否會引起疾病
例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏，對這些人來說，蝦蟹就是發(fā)物。
3、要看自己的體質(zhì)
例如雪梨對很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果，但對于體質(zhì)虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。
文章內(nèi)容為營養(yǎng)科普，科普知識不作為治療依據(jù)，切不可作為藥物對應(yīng)適用，有相關(guān)病癥仍需及時就醫(yī)。
（高質(zhì)量生活家）
