原創不易，文字也有產權，未經允許請勿轉載！如果您喜歡有關三農，農業、種植技術、農村生活等，那請點擊右上角的關注！依農會把我了解的、學到的、看到的持續分享給大家。

如何讓一粒種子變成碩果累累?不論答案有多少，依農想科學合理的施肥一定是較為關鍵的一條。從農業誕生的那一刻起，農作物的種植生產就已和肥料的施用緊密相連，從古代各種緩效農家肥使用到近代德國人李比希助推下化學肥料的崛起，以及施用后農作物速效反饋的化肥輝煌。在精確、速效供給農作物的養分需求上我們確實有了很大的進步。但是隨著農業人對化學肥料無節制的使用，我們的耕地土壤越來越“窮”了，給與農民朋友最直觀的反饋就是化肥的增產效果越來越差了、農作物的品質開始下降了，田間病蟲害高發了，生態環境受到威脅了。于是乎對于肥料的施用，我們有了“返璞歸真”的建議，增施有機肥。

若是五、六年前，“有機肥的重要性”之類的文獻、話題，我們時常會在各種農業課堂、農技傳播中看到，但是近幾年這樣的話題少了，當然不是因為有機肥不重要了，而是絕大多數從事農業種植生產的農民朋友，已經重視有機肥的施用并從中獲“利”了。莫說經濟作物了，就從依農當地農民的施肥習慣上看，一些農民朋友種小麥、玉米、水稻等糧食作物時也開始使用有機肥了。

隨著有機肥的普及性施用，新的問題出現了，狹義上我們理解的有機肥有兩種，其一是農家肥，其二是商品有機肥。這兩者在使用時都存在缺陷，農家肥不能亂用，亂用后不僅不能讓農作物提品增產，還可能導致肥害（比如說施用未發酵腐熟好的農家肥）甚至會加大農產品安全隱患（比如說使用重金屬超標的農家肥）；商品有機肥雖然更具標準化，更安全，但是商品有機肥太貴，據依農了解當前商品有機肥的售價不一，一般情況下80斤包裝的有機肥每袋市場售價在40——100元不等，雖然單價看起來不高但是畝用量大，整體算下來若大量使用商品有機肥農民朋友的種植成本會很高。

農家肥亂用易出現負面問題，商品有機肥用的少沒有效，用的多了價太高，咋看都也是一個兩難的境地。要解決這個兩難的境地，我們首先要搞清楚問題出在哪了？簡單的說農家肥的問題出在了未進行標準、完全的無害化處理（原料選取不當、未徹底發酵腐熟等），換句話也可以說農民朋友使用的農家肥多還停留在制作有機肥的原料階段；而商品有機肥的問題出在了日趨增長的生產成本、較高的運輸成本以及中間商的利潤需求上，羊毛出在羊身上，這些成本自然而然的就累加在終端使用者農民朋友這里。

解決這些問題難嗎？不難，農民朋友自己制作有機肥就是個不錯的選擇。當然這不是空口白言，有這么幾個先決條件，首先有機肥的制作并不難，早些年農民朋友堆放在田間地頭的畜禽糞便都算是一種有機肥的制作方法；其次農民朋友自己制作有機肥，無需完美的達到商品有機肥的標準，做到四個字“無害有益”即可；再者對于種植大戶來說，這是較為迫切的需求，因為他們即承受不起農家肥可能帶來的危害，也承擔不下商品有機肥高額的生產成本，降風險、控成本對于種植大戶來說就等于提高了收益。

現階段能掌握有機肥制作方法的農民朋友有很多，因為這確實不難，但多少有一些朋友對其不夠了解。那么今天依農將通過“有機肥制作的原料來源，選料要結合實際情況”、“制作有機肥的原理”、“制作有機肥時快速發酵的三個重要條件”、“有機肥制作方法流程”四個方面，給農民朋友系統的講解一下有機肥的制作方法，幫大家避免施用農家肥的隱患，降低有機肥的使用成本。

有機肥制作的原料來源，選料要結合實際情況

既然要制作有機肥，那我們先來看一下制作有機肥的原料都有哪些？有機肥的主要作用之一就是為耕地土壤提供有機質，那么理論上講所有富含有機質的物質均可以作為制作有機肥的原料。比如說小麥、水稻、玉米等糧食作物秸稈，蔬菜秸稈、果樹殘體（落葉、落果等），雞、豬、牛、羊等畜禽糞便或殘體，木薯渣、木屑等工業廢棄物，甚至是河泥污泥等富含有機質的物質。商品有機肥的原料還包括更“細”一些的東西，比如說上圖中的稻殼粉、豆粕、油渣、糖渣等。因此可以說有機肥的原料來源非常廣泛。

但是在農民朋友自己制作有機肥時，選料一定要結合實際情況。選取有機肥原料時，兩個問題是農民朋友必須要考慮的事情，其一是要考慮安全性，比如說早個幾十年河泥、污泥確實是優質的有機肥原料，但現如今由于環境的污染，她們的安全性堪憂，另外對于一些富含有機質的藥渣（重金屬超標的可能性大，還可能含有抗生素）、速生畜禽的糞便等也要慎重選取。

其二是要考慮經濟性，我們之所以自己制作有機肥較大的一個原因就是為了省錢，因此所選原料一定要便宜，要是做出來和商品有機肥的成本相差無幾，那就失去了意義。依農就接觸過一些農民朋友聽了某種原料較好，當地卻沒有該原料，然后遠距離購買后自己再制作有機肥，料雖然不值錢但運費貴啊，算下來成本不低；再比如說一些農民朋友非要使用商品化有機肥常用的原料，像稻殼粉、油渣、木薯渣等等，她們是經過初加工后產品（當然在某種意義上講她們也是廢棄物），首先價格高（大量采購價格低，少量采購一般不是一手貨源）、其次當地不一定有可能存在運輸成本，這樣算下來自己制作有機肥的成本就提上去了。因此依農建議農民朋友在選取有機肥原料時，能就地取材兼顧安全最好。

制作有機肥的原理

知其然要知其所以然，了解可選原料之后，我們來看一下有機肥制作的原理何在？換句話說就是什么原理讓原料變成了有機肥？回答這個問題，依農也不和大家講啥理論性的定義，簡單的來講有機肥的制作就是一個有微生物參與的發酵過程，而有機肥的好與壞就在于這個發酵過程是否徹底。

接下來我們再來談發酵過程是個啥？簡單的說，有機肥原料的發酵就是微生物（這里的微生物包括有害菌和有益菌，當然這里有害、有益的對象是人）“吃飯”的過程，微生物能將不能被農作物吸收利用的有機質轉化為可吸收的物質，主要包括有機質的礦化和腐殖化，“礦化”指的是微生物能將原料中所含的有機態的氮、磷、鉀等礦物元素轉化為速效可被農作物吸收的礦物元素；“腐殖化”簡單的來講就是，微生物將“大”塊有機質分解成“小”塊有機質的過程。另外在發酵的過程中，會產生熱量，產生的熱量可滅殺原料中的蟲卵、病菌，排出如硫化氫、氨氣等可能對農作物產生危害的毒害氣體。顯而易見經過發酵的過程，原料成了真正意義上的有機肥。

制作有機肥時快速發酵的三個重要條件

不少農民朋友反應說，自己制作的有機肥，往往達不到理想狀態，或是發酵不徹底或是發酵的時間長，依農認為多可能是沒有了解制作有機肥時快速徹底發酵的三個重要條件，因為有機肥的發酵以微生物為核心，因此這三個條件也是圍繞著微生物本身來談的，接下來我們具體看一下。

一、外源微生物的添加

雖然說微生物無處不在，制作有機肥的原料中本身就含有各種微生物，但要想進行快速徹底的發酵，基礎數量上還是有限，因此在制作有機肥時應該添加外源微生物。市場上我們常見所謂的農家肥發酵劑就是微生物菌劑。對于外源微生物的選擇，農民朋友需要注意以下兩點：①發酵劑的含菌數量，至少要在50億/克以上，反之含量少的話用量就多；②含菌的種類上，最好含有芽孢桿菌、酵母菌和放線菌，這是因為有機肥的發酵過程會產生高溫，依農提到的前兩個菌群在低于60℃時活性高，而發酵時高溫往往會超過60℃，這個時候前兩個菌群失活就需要耐高溫的放線菌做進一步的發酵。

二、合理的氧氣、水分含量及環境溫度基礎

有機肥的發酵包括有氧和無氧兩種類型，一般情況下農民朋友自制有機肥時采取的發酵方式多為有氧發酵（比如說堆肥），而進行有氧發酵時氧氣的含量影響著微生物的活性，同時水分含量和環境溫度（這里講的是發酵場所的溫度，簡單的例子夏天發酵有機肥就比冬天要快）也會影響微生物的活性，只有把氧氣、水分、溫度控制好，微生物活性才高，有機肥的發酵才更快、更徹底

三、原料要有合適的碳氮比

有機肥原料的碳氮比是有機肥發酵腐熟快慢好壞徹底與否的關鍵所在，這是因為微生物只有在特定的碳氮比之下，微生物的分解速度才最快，一般我們認為這個比值應在25—30：1之間。那碳氮比是啥呢？簡單的來說就是原料含碳總量和含氮總量的比值，而不同原料中這個比值是不一樣的，且大部分原料的碳氮比不在微生物的最適范圍內，比如說雞糞的碳氮比約為10：1，小麥秸稈的碳氮比約為90：1，這也就是說我們想要快速的制作有機肥，就要將不同原料進行摻混，把碳氮比調節好，單一發酵糞便或秸稈的方式不是不可取，但可能不高效不徹底。

有機肥制作方法流程

了解了有機肥制作的原理和關鍵點之后，我們看一下制作有機肥（較為簡單的堆肥發酵流程）的具體的流程和方法。

一、有機肥制作的場地準備

選擇有機肥的發酵場地時要選擇地勢平坦、背風、光照充足、雨后不易積水、遠離生活區的場地，對于種植規模較大的農業園區，可以在室內進行發酵，這樣更利于環境變化的控制。對于小種植戶來說，大多會在土質地塊上進行發酵，那么除去選擇上述場地外，為了保障有機肥發酵時充足的氧氣供給，還要在堆肥發酵處挖通氣溝，溝深在20——30厘米左右，寬度在30厘米以上，長度要根據肥堆而定，挖好通氣溝后，要用秸稈、樹枝等進行覆蓋，再進行原料的堆肥發酵。

二、制作有機肥原料的選擇

依農前文已經提到了關于有機肥原料選擇的原則，這里再強調一次，首先要保障原料的安全性，比如說選擇秸稈時不能選取病蟲害發生嚴重田塊秸稈，避免病原菌和害蟲的積累；其次不要執著于“優質”原料，因為加的少了作用不大，加的多了成本太高；最后要就地取材，有啥用啥，這樣既環保又省錢何樂而不為呢。

三、制作有機肥原料的處理和摻混

制作有機肥前，為了達到快速、徹底的效果，首先要對原料進行處理，我們最容易獲取的制作有機肥的原料是畜禽糞便和植物秸稈，畜禽糞便一般情況下含水量都很大，因此首先要將其進行晾曬，降低含水量，植物秸稈則要進行粉碎處理。對原料進行處理之后，接下來就是調控原料的碳氮比，因為不同原料的碳氮比不同，并且同種原料不同情況下碳氮比也不同，比如說不同產地、不同施肥情況的玉米秸稈碳氮比就不同（但差距不大），因此不好一一舉例，如果大家有興趣，可以在評論區寫下想要使用原料，以便依農針對性的給大家進行分析，給大家合適的建議。

四、有機肥發酵過程中的注意要點

做好準備工作，接下來就是成堆發酵，一般情況下根據發酵堆的溫度變化可以將整個發酵過程分為三個部分，其一是升溫階段，就當前夏季的氣候情況而言一般5——7天后就能升至最高溫，冬季可能要久一些；其二是維持高溫階段，一般情況下要持續一周左右的時間；其三是降溫階段，堆肥內部溫度穩定時，整個發酵過程就基本結束了。

在有機肥的發酵過程中農民朋友要注意如下幾個要點：①堆肥成堆要下寬上窄，咱就不具體限制長寬大小了，但是堆高不宜過高1.5——2米左右即可；②外源微生物添加要均勻，一般情況下發酵1噸有機肥使用2——3公斤50億/克的發酵劑即可，因為微生物的用量少，最好先找個載體摻混一下，比如說稻殼、玉米面等，然后堆肥發酵要一層層的堆（每層30厘米左右），菌要一層一層的撒，當然要是大型農場有翻拋機的話，直接均勻摻混那更好；③高溫時要注意補水，堆肥發酵的階段會有大量的水分散失，要適當的進行補水；④未設通氣溝的發酵堆要進行翻堆，補充氧氣；⑤還可發酵時添加中微量元素肥提高肥效。

五、有機肥徹底發酵腐熟的辨別方法

最后我們要掌握有機肥徹底發酵腐熟的辨別方法，商品有機肥的辨別較為嚴格，需要對發酵后的肥料進行一系列的養分、毒害物質、水分等測定。對于自制有機肥發酵情況的判定，農民朋友可以從以下幾點進行，首先是發酵堆的堆高，一般情況下發酵后有機肥的堆高會下降1/3左右，但這只能作為參考不能作為具體標準；其次是測定發酵堆肥的中心溫度，當連續2——3天，堆肥中心溫度維持在1——2℃范圍內時，發酵就已基本完成；再者是看顏色，不論是糞便還是秸稈，一般情況下徹底發酵后，都會呈現深褐色或是黑褐色；另外不論以何原料，徹底發酵后，有機肥不會有臭味，一般情況下會有泥土的清香。對于這些判定標準，滿足的越多，發酵的就越徹底。

最后依農想說，我國農業最基本的發展方向就是“可持續”，我們需要養地、要保環境、要提農產品品質。因此在今后的農業種植生產過程中，依農認為有機肥的使用會越來越普及，投入量會越來越大，保安全、降成本是施用有機肥的關鍵所在。依農希望每一個農民朋友都能掌握有機肥的制作方法，讓那些可做有機肥原料，本是的廢棄物的秸稈、畜禽糞便得以充分的利用，節省生產成本的同時，助推農業的可持續發展。

#谷豐計劃#喜歡有關三農，農業、種植、農村生活等類型的文章，那請關注、點贊@依農看天下會把我了解的、學到的、看到的持續分享給大家。

贅述不詳，歡迎探討！